Titre :	Recherche des biotoxines marines lipophiles dans les huîtres produites au Sénégal par la techniques de chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse(CLHP-SM/SM)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Yoro Diaw Diop, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2021
Importance :	102 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021
Mots-clés :	HUÎTRE  BIOTOXINE MARINE LIPOPHILE  COQUILLAGES ET CRUSTACÉS  FRUITS DE MER  CONTRÔLE DE QUALITÉ  SÉNÉGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	La présente étude avait pour objectif le développement d’une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles dans les matrices d’hûitres par la chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse et ensuite de déterminer la prévalence de la contamination des hûitres par les toxines marines lipophiles. L’approche méthodologique adoptée a consisté d’abord de recueillir et analyser toute la documentation relative au travail décrit dans ces termes de référence, c’est-à-dire une synthèse bibliographique sur les notions de bivalves, de biotoxines et de CLHP-SM/SM. Ensuite d’identifier et mener des consultations avec toutes les parties prenantes concernées, afin d'obtenir des informations nécessaires pour comprendre les défis de la filière coquillage (surtout les aspects liés à la sécurité sanitaire), la situation de la production et du commerce aux marchés régionaux / internationaux, discuter et analyser les problèmes et les solutions possibles. Une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles a été développée sur les matrices d’hûitres au niveau du Laboratoire de Contrôle des Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de L’EISMV. L’étude montre l’absence de toxines diarrhéiques dans les extraits d’hûitres analysés. Le taux de prévalence de contamination des hûitres analysées est de 00%. IL ressort de cette étude que pour protéger la santé publique et garantir la sécurité sanitaire des mollusques bivalves en particulier, une réglementation adéquate sur les biotoxines doit être adoptée. Mais aussi un programme de surveillance des biotoxines marines lipophiles dans les mollusques doit être mis en place dans le pays.
PRESIDENT DE JURY :	M. Mamadou FALL
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	Dr Assiongbon TEKO-AGBO
RAPPORTEUR :	M. Oubri Bassa GBATI
MEMBRE :	M. Khalifa Babacar SYLLA
DATE DE SOUTENANCE :	01/07/2021
PAYS :	Sénegal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=4707

Recherche des biotoxines marines lipophiles dans les huîtres produites au Sénégal par la techniques de chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse(CLHP-SM/SM) [texte imprimé] / Yoro Diaw Diop, Auteur . - Dakar : EISMV, 2021 . - 102 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021
Mots-clés :	HUÎTRE  BIOTOXINE MARINE LIPOPHILE  COQUILLAGES ET CRUSTACÉS  FRUITS DE MER  CONTRÔLE DE QUALITÉ  SÉNÉGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	La présente étude avait pour objectif le développement d’une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles dans les matrices d’hûitres par la chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse et ensuite de déterminer la prévalence de la contamination des hûitres par les toxines marines lipophiles. L’approche méthodologique adoptée a consisté d’abord de recueillir et analyser toute la documentation relative au travail décrit dans ces termes de référence, c’est-à-dire une synthèse bibliographique sur les notions de bivalves, de biotoxines et de CLHP-SM/SM. Ensuite d’identifier et mener des consultations avec toutes les parties prenantes concernées, afin d'obtenir des informations nécessaires pour comprendre les défis de la filière coquillage (surtout les aspects liés à la sécurité sanitaire), la situation de la production et du commerce aux marchés régionaux / internationaux, discuter et analyser les problèmes et les solutions possibles. Une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles a été développée sur les matrices d’hûitres au niveau du Laboratoire de Contrôle des Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de L’EISMV. L’étude montre l’absence de toxines diarrhéiques dans les extraits d’hûitres analysés. Le taux de prévalence de contamination des hûitres analysées est de 00%. IL ressort de cette étude que pour protéger la santé publique et garantir la sécurité sanitaire des mollusques bivalves en particulier, une réglementation adéquate sur les biotoxines doit être adoptée. Mais aussi un programme de surveillance des biotoxines marines lipophiles dans les mollusques doit être mis en place dans le pays.
PRESIDENT DE JURY :	M. Mamadou FALL
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	Dr Assiongbon TEKO-AGBO
RAPPORTEUR :	M. Oubri Bassa GBATI
MEMBRE :	M. Khalifa Babacar SYLLA
DATE DE SOUTENANCE :	01/07/2021
PAYS :	Sénegal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=4707