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Effet de l’incorporation de la protéase dans la ration sur les performances du poulet de chair au Sénégal / El Hadji Kama (2022)
Titre : Effet de l’incorporation de la protéase dans la ration sur les performances du poulet de chair au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : El Hadji Kama, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2022 Importance : 73p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : PROTEASE POULET DE CHAIR SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude a été réalisée à Sangalkam (Sénégal) du 26 mars au 07 mai 2021. Son objectif général a été d’analyser les performances permises par l’incorporation de la protéase dans la ration chez les poulets de chair au Sénégal. Ainsi, 299 poussins de souche Coob500, non sexés, d’un jour d’âge ont été réparti, de façon aléatoire, en 2 lots de 150 et 149 sujets, subdivisés chacun en 3 sous-lots de 50 ou 49 sujets à partir de la 2ème semaine, et correspondant à 2 traitements alimentaires iso-protéiques et iso-énergétiques avec une incorporation de 350 g/t de protéase pour le lot protéase. Durant l’essai, l’aliment et l’eau de robinet ont été servis à volonté. La température et l’hygrométrie au sein du bâtiment ont été relevées 2 fois/j à l’aide d’un thermo-hygromètre Mini-Maxi. Durant tout le cycle d’élevage, les paramètres zootechniques ont été enregistrés par le biais des pesées journalières des quantités (distribuées et refusées) d’aliment et d’eau, et des pesées hebdomadaires des oiseaux.
Les résultats obtenus montrent que parmi les paramètres zootechniques, seuls le rendement carcasse et la consommation individuelle d’eau ont eu de différence significative entre les différents lots. Ainsi, les poids vif moyen de 1247,89 g et de 1271,70 g ; les GMQ moyens de 28,67 g et de 29,23 g ; les indices de consommations moyens de 2,81 et de 2,93 ; les CEI de 168,87 ml et de 173,10 ml et les CAI de 78,79 g et de 79,86 g ont été obtenus, respectivement, pour le lot témoin et pour le lot protéase. Les poids carcasses moyens de 885,41 g et de 874,52 g, ont été obtenus, respectivement, chez les poulets du lot témoin et ceux du lot protéase correspondant dans le même ordre à des rendements carcasses de 71% et de 69%. En fin d’essai, l’état de la litière a été noté de 3,67 et de 3 et les lésions de pododermatites ont été notées de 1,81 et de 2,03, respectivement, pour le lot protéase et pour le lot témoin. Il n’y a eu aucune différence significative en ce qui concerne la rentabilité économique entre les différents lots. Les carcasses des sujets ont couté 1505,20 FCFA et 1486,70 FCFA et les marges brutes alimentaires par poulet ont été de 516,02 FCFA et de 480,39 FCFA, respectivement, pour le lot témoin et pour le lot protéase.
Au terme de cette étude, nous pouvons retenir que : l’incorporation de la protéase dans la ration ne s’est pas avérée efficace ni sur les performances ni sur la rentabilité économique du poulet de chair au Sénégal.PRESIDENT DE JURY : M. Boucar NDONG DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Ayao MISSOHOU RAPPORTEUR : M. Ayao MISSOHOU MEMBRE : M. Khalifa Serigne Babacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 27/07/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5012 Effet de l’incorporation de la protéase dans la ration sur les performances du poulet de chair au Sénégal [texte imprimé] / El Hadji Kama, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 73p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : PROTEASE POULET DE CHAIR SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude a été réalisée à Sangalkam (Sénégal) du 26 mars au 07 mai 2021. Son objectif général a été d’analyser les performances permises par l’incorporation de la protéase dans la ration chez les poulets de chair au Sénégal. Ainsi, 299 poussins de souche Coob500, non sexés, d’un jour d’âge ont été réparti, de façon aléatoire, en 2 lots de 150 et 149 sujets, subdivisés chacun en 3 sous-lots de 50 ou 49 sujets à partir de la 2ème semaine, et correspondant à 2 traitements alimentaires iso-protéiques et iso-énergétiques avec une incorporation de 350 g/t de protéase pour le lot protéase. Durant l’essai, l’aliment et l’eau de robinet ont été servis à volonté. La température et l’hygrométrie au sein du bâtiment ont été relevées 2 fois/j à l’aide d’un thermo-hygromètre Mini-Maxi. Durant tout le cycle d’élevage, les paramètres zootechniques ont été enregistrés par le biais des pesées journalières des quantités (distribuées et refusées) d’aliment et d’eau, et des pesées hebdomadaires des oiseaux.
Les résultats obtenus montrent que parmi les paramètres zootechniques, seuls le rendement carcasse et la consommation individuelle d’eau ont eu de différence significative entre les différents lots. Ainsi, les poids vif moyen de 1247,89 g et de 1271,70 g ; les GMQ moyens de 28,67 g et de 29,23 g ; les indices de consommations moyens de 2,81 et de 2,93 ; les CEI de 168,87 ml et de 173,10 ml et les CAI de 78,79 g et de 79,86 g ont été obtenus, respectivement, pour le lot témoin et pour le lot protéase. Les poids carcasses moyens de 885,41 g et de 874,52 g, ont été obtenus, respectivement, chez les poulets du lot témoin et ceux du lot protéase correspondant dans le même ordre à des rendements carcasses de 71% et de 69%. En fin d’essai, l’état de la litière a été noté de 3,67 et de 3 et les lésions de pododermatites ont été notées de 1,81 et de 2,03, respectivement, pour le lot protéase et pour le lot témoin. Il n’y a eu aucune différence significative en ce qui concerne la rentabilité économique entre les différents lots. Les carcasses des sujets ont couté 1505,20 FCFA et 1486,70 FCFA et les marges brutes alimentaires par poulet ont été de 516,02 FCFA et de 480,39 FCFA, respectivement, pour le lot témoin et pour le lot protéase.
Au terme de cette étude, nous pouvons retenir que : l’incorporation de la protéase dans la ration ne s’est pas avérée efficace ni sur les performances ni sur la rentabilité économique du poulet de chair au Sénégal.PRESIDENT DE JURY : M. Boucar NDONG DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Ayao MISSOHOU RAPPORTEUR : M. Ayao MISSOHOU MEMBRE : M. Khalifa Serigne Babacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 27/07/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5012 Réservation
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