EISMV DE DAKAR: Service d'Information et de Documentation
(2012)

Titre : |
Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires de Madagascar |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Toky Nantenaina Ramilijohn, Auteur |
Editeur : |
Dakar : EISMV |
Année de publication : |
2012 |
Importance : |
30 p. |
Note générale : |
|
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2013
|
Mots-clés : |
CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE MADAGASCAR |
Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
Résumé : |
Le contexte mondial en matière de santé est résumé par le slogan « un monde
une santé », ce qui explique l’aspiration des nations vers la préservation de la
santé de l’Homme. L’amélioration des systèmes de contrôle alimentaire
nationaux par les services vétérinaires malgaches contribue à la protection de la
santé publique.
La présente étude a été effectuée au sein de la Direction des Services
Vétérinaires de Madagascar. Elle a eu pour objectif de faire l’état des lieux des
systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production,
transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires
d’origine animale par les Services Vétérinaires de Madagascar.
L’étude a consisté en l’identification et en la collecte des textes législatifs et
réglementaires relatifs au contrôle et à l’inspection de ces établissements. Ces
textes ont été par la suite analysés par rapport aux lignes directrices de
l’Organisation Mondiale de la Santé Animale en vue de juger de leur conformité
et de leur application. L’analyse des textes a été complétée par des entretiens
avec les exploitants et des inspecteurs des denrées alimentaires d’origine
animale afin d’apprécier l’application effective de ces textes.
L’analyse des textes a révélé que la législation vétérinaire malgache est plus ou
moins conforme. Des écarts ont été observés, principalement sur la protection de
la chaîne alimentaire et la traçabilité.
Sur l’application effective, le facteur bloquant a été notamment la
méconnaissance des textes par les bénéficiaires.
L’analyse de ces résultats nous a permis de formuler des recommandations en
vue d’améliorer le contrôle officiel des établissements. |
PRESIDENT DE JURY : |
M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar |
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
MEMBRE : |
M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. PODA Der Rogatien, Dr d’Etat en Droit, BCEAO siège |
DATE DE SOUTENANCE : |
08/01/2013 |
PAYS : |
Madagascar |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1007 |
Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires de Madagascar [texte imprimé] / Toky Nantenaina Ramilijohn, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 30 p.
Langues : Français ( fre)
Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2013
|
Mots-clés : |
CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE MADAGASCAR |
Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
Résumé : |
Le contexte mondial en matière de santé est résumé par le slogan « un monde
une santé », ce qui explique l’aspiration des nations vers la préservation de la
santé de l’Homme. L’amélioration des systèmes de contrôle alimentaire
nationaux par les services vétérinaires malgaches contribue à la protection de la
santé publique.
La présente étude a été effectuée au sein de la Direction des Services
Vétérinaires de Madagascar. Elle a eu pour objectif de faire l’état des lieux des
systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production,
transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires
d’origine animale par les Services Vétérinaires de Madagascar.
L’étude a consisté en l’identification et en la collecte des textes législatifs et
réglementaires relatifs au contrôle et à l’inspection de ces établissements. Ces
textes ont été par la suite analysés par rapport aux lignes directrices de
l’Organisation Mondiale de la Santé Animale en vue de juger de leur conformité
et de leur application. L’analyse des textes a été complétée par des entretiens
avec les exploitants et des inspecteurs des denrées alimentaires d’origine
animale afin d’apprécier l’application effective de ces textes.
L’analyse des textes a révélé que la législation vétérinaire malgache est plus ou
moins conforme. Des écarts ont été observés, principalement sur la protection de
la chaîne alimentaire et la traçabilité.
Sur l’application effective, le facteur bloquant a été notamment la
méconnaissance des textes par les bénéficiaires.
L’analyse de ces résultats nous a permis de formuler des recommandations en
vue d’améliorer le contrôle officiel des établissements. |
PRESIDENT DE JURY : |
M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar |
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
MEMBRE : |
M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. PODA Der Rogatien, Dr d’Etat en Droit, BCEAO siège |
DATE DE SOUTENANCE : |
08/01/2013 |
PAYS : |
Madagascar |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1007 |
|
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
|
M173 | MEM13-2 | Mémoire | Bibliothèque (SID) | Mémoires de Master | Disponible |
Documents numériques
MEM13-2Adobe Acrobat PDF | | |