Titre :	Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires de Madagascar
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Toky Nantenaina Ramilijohn, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2012
Importance :	30 p.
Note générale :
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2013
Mots-clés :	CONTROLE DE QUALITE  LEGISLATION  REGLEMENTATION  OIE  INSPECTION DES ALIMENTS  VETERINAIRE  MADAGASCAR
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	Le contexte mondial en matière de santé est résumé par le slogan « un monde une santé », ce qui explique l’aspiration des nations vers la préservation de la santé de l’Homme. L’amélioration des systèmes de contrôle alimentaire nationaux par les services vétérinaires malgaches contribue à la protection de la santé publique. La présente étude a été effectuée au sein de la Direction des Services Vétérinaires de Madagascar. Elle a eu pour objectif de faire l’état des lieux des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les Services Vétérinaires de Madagascar. L’étude a consisté en l’identification et en la collecte des textes législatifs et réglementaires relatifs au contrôle et à l’inspection de ces établissements. Ces textes ont été par la suite analysés par rapport aux lignes directrices de l’Organisation Mondiale de la Santé Animale en vue de juger de leur conformité et de leur application. L’analyse des textes a été complétée par des entretiens avec les exploitants et des inspecteurs des denrées alimentaires d’origine animale afin d’apprécier l’application effective de ces textes. L’analyse des textes a révélé que la législation vétérinaire malgache est plus ou moins conforme. Des écarts ont été observés, principalement sur la protection de la chaîne alimentaire et la traçabilité. Sur l’application effective, le facteur bloquant a été notamment la méconnaissance des textes par les bénéficiaires. L’analyse de ces résultats nous a permis de formuler des recommandations en vue d’améliorer le contrôle officiel des établissements.
PRESIDENT DE JURY :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. PODA Der Rogatien, Dr d’Etat en Droit, BCEAO siège
DATE DE SOUTENANCE :	08/01/2013
PAYS :	Madagascar
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1007

Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires de Madagascar [texte imprimé] / Toky Nantenaina Ramilijohn, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 30 p.


Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2013
Mots-clés :	CONTROLE DE QUALITE  LEGISLATION  REGLEMENTATION  OIE  INSPECTION DES ALIMENTS  VETERINAIRE  MADAGASCAR
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	Le contexte mondial en matière de santé est résumé par le slogan « un monde une santé », ce qui explique l’aspiration des nations vers la préservation de la santé de l’Homme. L’amélioration des systèmes de contrôle alimentaire nationaux par les services vétérinaires malgaches contribue à la protection de la santé publique. La présente étude a été effectuée au sein de la Direction des Services Vétérinaires de Madagascar. Elle a eu pour objectif de faire l’état des lieux des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les Services Vétérinaires de Madagascar. L’étude a consisté en l’identification et en la collecte des textes législatifs et réglementaires relatifs au contrôle et à l’inspection de ces établissements. Ces textes ont été par la suite analysés par rapport aux lignes directrices de l’Organisation Mondiale de la Santé Animale en vue de juger de leur conformité et de leur application. L’analyse des textes a été complétée par des entretiens avec les exploitants et des inspecteurs des denrées alimentaires d’origine animale afin d’apprécier l’application effective de ces textes. L’analyse des textes a révélé que la législation vétérinaire malgache est plus ou moins conforme. Des écarts ont été observés, principalement sur la protection de la chaîne alimentaire et la traçabilité. Sur l’application effective, le facteur bloquant a été notamment la méconnaissance des textes par les bénéficiaires. L’analyse de ces résultats nous a permis de formuler des recommandations en vue d’améliorer le contrôle officiel des établissements.
PRESIDENT DE JURY :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. PODA Der Rogatien, Dr d’Etat en Droit, BCEAO siège
DATE DE SOUTENANCE :	08/01/2013
PAYS :	Madagascar
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1007