Titre :	Impact de la décharge de Mbeubeuss sur la santé et la productivité des élevages avicoles riverains dans la commune d’arrondissement de Malika
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Malick Mbodji, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2008
Importance :	100 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008
Mots-clés :	POULET  POULET DE CHAIR  CONTROLE DE QUALITE  DECHARGE DE MBEUBEUSS  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE.SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	La décharge de Mbeubeuss créée en 1968 à Malika qui, au Sénégal est une importante zone d’élevage périurbain. Comme toutes les décharges brutes, elle présente des risques potentiels de contamination pour les activités d’élevage qui l’entourent. Aussi, cette étude vise à analyser son impact sur la productivité et la santé des animaux dans les élevages avicoles riverains. Elle aconsisté à recenser, à géo-référencer et à caractériser les unités de production avicole autour de ladécharge au cours d’une enquête transversale qui a duré de février à avril 2007. Une étude longitudinale a permis de suivre la productivité et l’exploitation des poulets de chair dans des exploitations de référence de la typologie et situées à moins et à plus d’un km de la décharge. Les 66 fermes avicoles recensées sont étalées sur une distance de 2,5 km. Les fermes les plus proches de la décharge, c'est-à-dire situées à moins de 0,5 km représentent 16,7% de l’échantillon. Entre 0,5 et 1 km de la décharge se trouvent 37,9% des fermes contre 45,5% pour celles situées à plus d’un km de la décharge. L’analyse typologique des exploitations à l’aide du logiciel SPAD a permis d’identifier trois types d’exploitation centrés autour du type de production (chair, pondeuse, mixte). Le type dominant (72,7% des enquêtés) est constitué de jeunes hommes de moins de 30 ans, nouvellement arrivés dans la filière (moins de 5 ans demétier) et pour qui cette activité, bien que de petite taille (moins de 250 poulets de chair par bande) constitue une importante source d’emplois et de revenus. La comparaison des paramètres zootechniques (poids à la vente, durée de la vente, consommation alimentaire, efficacité alimentaire), sanitaires (prévalence de maladies déclarée par les éleveurs, taux de mortalité) n’a pas révélé de différence significative entre les fermes situées à moins et à plus d’un km de la décharge de Mbeubeuss. Les données économiques ne sont pas significativement différentes non plus avec des marges brutes moyennes économiques (556 F CFA/poulet) et monétaires (501 F CFA/poulet) assez substantielles mais très variables, du fait de disparité des niveaux techniques, d’une ferme à une autre. Une différence hautement significative (p<0,001) de 4,5 j de l’âge à la vente des sujets a été mise en évidence entre les fermes dont l’eau d’abreuvement provient des puits (36,4 j) et celles qui sont connectées au réseau urbain d’adduction d’eau (31,9 j).,Dans ces conditions il est nécessaire de mieux préciser le rôle joué par la décharge, les caractéristiques intrinsèques de la roche-mère du sol de Malika et l’état des infrastructures sanitaires dans cette localité pour trouver les solutions appropriées aux contre-performances desfilières avicoles des environs de la décharge pour en faire des leviers clefs dans les stratégies de réduction de la pauvreté.
PRESIDENT DE JURY :	M. SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto - Stomatologie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. MISSOHOU Clement Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
MEMBRE :	M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar /Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	15/07/2008
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1558

Impact de la décharge de Mbeubeuss sur la santé et la productivité des élevages avicoles riverains dans la commune d’arrondissement de Malika [texte imprimé] / Malick Mbodji, Auteur . - Dakar : EISMV, 2008 . - 100 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008
Mots-clés :	POULET  POULET DE CHAIR  CONTROLE DE QUALITE  DECHARGE DE MBEUBEUSS  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE.SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	La décharge de Mbeubeuss créée en 1968 à Malika qui, au Sénégal est une importante zone d’élevage périurbain. Comme toutes les décharges brutes, elle présente des risques potentiels de contamination pour les activités d’élevage qui l’entourent. Aussi, cette étude vise à analyser son impact sur la productivité et la santé des animaux dans les élevages avicoles riverains. Elle aconsisté à recenser, à géo-référencer et à caractériser les unités de production avicole autour de ladécharge au cours d’une enquête transversale qui a duré de février à avril 2007. Une étude longitudinale a permis de suivre la productivité et l’exploitation des poulets de chair dans des exploitations de référence de la typologie et situées à moins et à plus d’un km de la décharge. Les 66 fermes avicoles recensées sont étalées sur une distance de 2,5 km. Les fermes les plus proches de la décharge, c'est-à-dire situées à moins de 0,5 km représentent 16,7% de l’échantillon. Entre 0,5 et 1 km de la décharge se trouvent 37,9% des fermes contre 45,5% pour celles situées à plus d’un km de la décharge. L’analyse typologique des exploitations à l’aide du logiciel SPAD a permis d’identifier trois types d’exploitation centrés autour du type de production (chair, pondeuse, mixte). Le type dominant (72,7% des enquêtés) est constitué de jeunes hommes de moins de 30 ans, nouvellement arrivés dans la filière (moins de 5 ans demétier) et pour qui cette activité, bien que de petite taille (moins de 250 poulets de chair par bande) constitue une importante source d’emplois et de revenus. La comparaison des paramètres zootechniques (poids à la vente, durée de la vente, consommation alimentaire, efficacité alimentaire), sanitaires (prévalence de maladies déclarée par les éleveurs, taux de mortalité) n’a pas révélé de différence significative entre les fermes situées à moins et à plus d’un km de la décharge de Mbeubeuss. Les données économiques ne sont pas significativement différentes non plus avec des marges brutes moyennes économiques (556 F CFA/poulet) et monétaires (501 F CFA/poulet) assez substantielles mais très variables, du fait de disparité des niveaux techniques, d’une ferme à une autre. Une différence hautement significative (p<0,001) de 4,5 j de l’âge à la vente des sujets a été mise en évidence entre les fermes dont l’eau d’abreuvement provient des puits (36,4 j) et celles qui sont connectées au réseau urbain d’adduction d’eau (31,9 j).,Dans ces conditions il est nécessaire de mieux préciser le rôle joué par la décharge, les caractéristiques intrinsèques de la roche-mère du sol de Malika et l’état des infrastructures sanitaires dans cette localité pour trouver les solutions appropriées aux contre-performances desfilières avicoles des environs de la décharge pour en faire des leviers clefs dans les stratégies de réduction de la pauvreté.
PRESIDENT DE JURY :	M. SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto - Stomatologie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. MISSOHOU Clement Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
MEMBRE :	M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar /Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	15/07/2008
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1558