Titre :	Recherche de résidu d’antibiotique dans les denrées d’origine avicole prélevées en Côte d’Ivoire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sita Cécile Tokpa, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2015
Importance :	30 p.
Note générale :
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2015
Mots-clés :	ANTIBIOTIQUE MEDICAMENT RESIDU CONTROLE DE QUALITE CUISSE DE POULET ŒUF COTE D’IVOIRE
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	Ce travail a été réalisé dans le but de rechercher la présence de résidus d’antibiotiques autorisés à des doses supérieures aux LMR dans les foies et gésiers et celle de Nitrofuranes dans les échantillons d’œufs et cuisses de poulet prélevés dans le District d’Abidjan et dans le Département d’Agnibilékro. Ce travail s’est déroulé en deux phases : une phase de terrain en Côte d’Ivoire d’août à octobre 2014 et une deuxième phase au Laboratoire de Contrôle de Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de l’EISMV de Dakar (Sénégal) de février à juin 2015. Notre étude a porté sur deux types de test de dépistage de résidus d’antibiotiques. Le premier test, à savoir le Premi®Test qui est une méthode qualitative, a été effectué sur 50 échantillons (foies et gésiers). Le deuxième test utilisé est Elisa AMOZ qui est une méthode quantitative et a porté sur 36 échantillons à savoir 17 échantillons de cuisses de poulet de chair et 19 échantillons d’œufs sélectionnés parmi les résultats positif et douteux de Premi®Test. Cette étude a montré la présence de résidus d’antibiotiques dépassant la LMR dans 50% des gésiers. Tous les échantillons de foies analysés étaient négatifs. La recherche de résidus de Nitrofuranes a montré que 28% des cuisses de poulets et 14% des œufs analysés sont susceptibles de contenir le métabolite de la furaltadone (AMOZ). En somme, les cuisses, les œufs et les gésiers de poulet vendus dans le district d’Abidjan et dans le département d’Agnibilékro ne sont pas exempts de résidus d’antibiotiques. Au vu de ces résultats, il est nécessaire de mettre en place en Côte d’Ivoire un plan de contrôle et de surveillance des résidus d’antibiotiques.
PRESIDENT DE JURY :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	Dr ASSOUMY Abdou Moumouni, Maître Assistant à l’EISMV
MEMBRE :	Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV
DATE DE SOUTENANCE :	28/11/2015
PAYS :	Côte d’Ivoire
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1627

Recherche de résidu d’antibiotique dans les denrées d’origine avicole prélevées en Côte d’Ivoire [texte imprimé] / Sita Cécile Tokpa, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 30 p.


Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2015
Mots-clés :	ANTIBIOTIQUE MEDICAMENT RESIDU CONTROLE DE QUALITE CUISSE DE POULET ŒUF COTE D’IVOIRE
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	Ce travail a été réalisé dans le but de rechercher la présence de résidus d’antibiotiques autorisés à des doses supérieures aux LMR dans les foies et gésiers et celle de Nitrofuranes dans les échantillons d’œufs et cuisses de poulet prélevés dans le District d’Abidjan et dans le Département d’Agnibilékro. Ce travail s’est déroulé en deux phases : une phase de terrain en Côte d’Ivoire d’août à octobre 2014 et une deuxième phase au Laboratoire de Contrôle de Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de l’EISMV de Dakar (Sénégal) de février à juin 2015. Notre étude a porté sur deux types de test de dépistage de résidus d’antibiotiques. Le premier test, à savoir le Premi®Test qui est une méthode qualitative, a été effectué sur 50 échantillons (foies et gésiers). Le deuxième test utilisé est Elisa AMOZ qui est une méthode quantitative et a porté sur 36 échantillons à savoir 17 échantillons de cuisses de poulet de chair et 19 échantillons d’œufs sélectionnés parmi les résultats positif et douteux de Premi®Test. Cette étude a montré la présence de résidus d’antibiotiques dépassant la LMR dans 50% des gésiers. Tous les échantillons de foies analysés étaient négatifs. La recherche de résidus de Nitrofuranes a montré que 28% des cuisses de poulets et 14% des œufs analysés sont susceptibles de contenir le métabolite de la furaltadone (AMOZ). En somme, les cuisses, les œufs et les gésiers de poulet vendus dans le district d’Abidjan et dans le département d’Agnibilékro ne sont pas exempts de résidus d’antibiotiques. Au vu de ces résultats, il est nécessaire de mettre en place en Côte d’Ivoire un plan de contrôle et de surveillance des résidus d’antibiotiques.
PRESIDENT DE JURY :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	Dr ASSOUMY Abdou Moumouni, Maître Assistant à l’EISMV
MEMBRE :	Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV
DATE DE SOUTENANCE :	28/11/2015
PAYS :	Côte d’Ivoire
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1627