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Document: texte imprimé

Essai de fabrication d’un fromage frais traditionnel sénégalais à partir du lait de vache, coagulé par la papaïne naturelle / Mahamat Nour Mallaye Abakar (2012)

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Titre :	Essai de fabrication d’un fromage frais traditionnel sénégalais à partir du lait de vache, coagulé par la papaïne naturelle
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mahamat Nour Mallaye Abakar, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2012
Importance :	30 p.
Note générale :	PAYS:Tchad DSOUT: 07/01/2012
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2012
Mots-clés :	FROMAGE, LAIT CRUS, PAPAINE, TECHNOLOGIEFROMAGERE, SENEGAL
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=717

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M144	MEM12-1	Mémoire	Bibliothèque (SID)	Mémoires de Master	Disponible

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