Titre :	Hygiène et qualité bactériologique des hors- d'oeuvre en restauration collective : cas des restaurants du Centre des Oeuvres Universitaires de Dakar (COUD)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Makhtar Cissé, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	1991
Importance :	92 p.
Note générale :	PAYS: Sénégal DSOUT: 30/07/1991
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1991
Mots-clés :	RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  SENEGAL
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=886

Hygiène et qualité bactériologique des hors- d'oeuvre en restauration collective : cas des restaurants du Centre des Oeuvres Universitaires de Dakar (COUD) [texte imprimé] / Makhtar Cissé, Auteur . - Dakar : EISMV, 1991 . - 92 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 30/07/1991

Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1991
Mots-clés :	RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  SENEGAL
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=886