Titre :	Evolution des alertes sanitaires relevées dans certains pays d’Afrique sur les produits de la pêche exportés vers l’Union Européenne
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Djire Saad Okie, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2015
Importance :	90 p.
Note générale :
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
Mots-clés :	SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS  REGLEMENTATION  CONTROLE DE QUALITE  UNION EUROPEENNE  PRODUIT DE LA PECHE  COQUILLAGES ET CRUSTACES  POISSON
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Le secteur de la pêche joue un rôle clé dans la société et l’économie de certains pays d’Afrique. Ce potentiel revêt une triple importance alimentaire, économique et hygiène. En effet, lorsque les mesures d’hygiène des produits de la pêche lors de la capture, la transformation, l’emballage et la conservation ne sont pas respectées, les produits halieutiques peuvent être à l’origine d’accidents alimentaires chez les consommateurs. La Commission Européenne a mis en place a travers le règlement CE n°178/2002, le Système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ou « RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) » qui a pour rôle, de réagir rapidement aux accidents liées aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux. L’objectif du présent travail est d’analyser l’évolution des alertes sanitaires relevées dans certains pays d’Afrique sur les produits de la pêche exportés vers l’Union Européenne. Il a consisté à analyser les manuels des procédures, les rapports d’activités de 2008 à 2013 de la D.I.C et les rapports de l’OAV de certains pays d’Afrique. Il ressort des résultats de cette étude montrent que beaucoup d’efforts restent à accomplir dans l’application des normes sanitaires des produits de la pêche, l’agrément de ces pays d’Afrique pour l’exportation. Dans certains pays les niveaux des alertes restent très élevés, faute de certaines procédures qui ne sont pas mises en application. Cependant, ces alertes doivent être réduites au maximum pour limiter leurs conséquences sur le développement des sociétés exportatrices des produits de la pêche et les Etats concernés. Le Sénégal a mis en place un système de contrôle officiel, qui a connu des améliorations et présente des aspects satisfaisants. Néanmoins des efforts restent à faire le mettre en conformités totale avec les exigences réglementaires et normatives européennes.
PRESIDENT DE JURY :	M. Moussa FAFA CISSE
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Malang SEYDI
RAPPORTEUR :	M. Malang SEYDI
MEMBRE :	Mme. Rianatou BADA ALAMBEDJI
CO-DIRECTEUR :	M. Serigne Khalifa Babacar SYLLA
DATE DE SOUTENANCE :	03/02/2015
PAYS :	DJIBOUTI
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1849

Evolution des alertes sanitaires relevées dans certains pays d’Afrique sur les produits de la pêche exportés vers l’Union Européenne [texte imprimé] / Djire Saad Okie, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 90 p.


Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
Mots-clés :	SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS  REGLEMENTATION  CONTROLE DE QUALITE  UNION EUROPEENNE  PRODUIT DE LA PECHE  COQUILLAGES ET CRUSTACES  POISSON
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Le secteur de la pêche joue un rôle clé dans la société et l’économie de certains pays d’Afrique. Ce potentiel revêt une triple importance alimentaire, économique et hygiène. En effet, lorsque les mesures d’hygiène des produits de la pêche lors de la capture, la transformation, l’emballage et la conservation ne sont pas respectées, les produits halieutiques peuvent être à l’origine d’accidents alimentaires chez les consommateurs. La Commission Européenne a mis en place a travers le règlement CE n°178/2002, le Système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ou « RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) » qui a pour rôle, de réagir rapidement aux accidents liées aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux. L’objectif du présent travail est d’analyser l’évolution des alertes sanitaires relevées dans certains pays d’Afrique sur les produits de la pêche exportés vers l’Union Européenne. Il a consisté à analyser les manuels des procédures, les rapports d’activités de 2008 à 2013 de la D.I.C et les rapports de l’OAV de certains pays d’Afrique. Il ressort des résultats de cette étude montrent que beaucoup d’efforts restent à accomplir dans l’application des normes sanitaires des produits de la pêche, l’agrément de ces pays d’Afrique pour l’exportation. Dans certains pays les niveaux des alertes restent très élevés, faute de certaines procédures qui ne sont pas mises en application. Cependant, ces alertes doivent être réduites au maximum pour limiter leurs conséquences sur le développement des sociétés exportatrices des produits de la pêche et les Etats concernés. Le Sénégal a mis en place un système de contrôle officiel, qui a connu des améliorations et présente des aspects satisfaisants. Néanmoins des efforts restent à faire le mettre en conformités totale avec les exigences réglementaires et normatives européennes.
PRESIDENT DE JURY :	M. Moussa FAFA CISSE
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Malang SEYDI
RAPPORTEUR :	M. Malang SEYDI
MEMBRE :	Mme. Rianatou BADA ALAMBEDJI
CO-DIRECTEUR :	M. Serigne Khalifa Babacar SYLLA
DATE DE SOUTENANCE :	03/02/2015
PAYS :	DJIBOUTI
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1849