Evaluation du cout de production et de la rentabilité de l’engraissement des porcs locaux nourris avec une ration à base de ressources alimentaires locales dans les élevages traditionnels améliorés en milieu réél de la région naturelle de la Casamance au Sénégal / Sodjinin Atchiwassa (2018) 

Public ISBD Titre : Evaluation du cout de production et de la rentabilité de l’engraissement des porcs locaux nourris avec une ration à base de ressources alimentaires locales dans les élevages traditionnels améliorés en milieu réél de la région naturelle de la Casamance au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Sodjinin Atchiwassa, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 66p. Note générale : PAYS: Bénin DSOUT: 27/12/2018 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : ENGRAISSEMENT  RATION ALIMENTAIRE  COUT DE PRODUCTION  POIDS  PORC  SENEGAL Résumé : Cette étude qui vise à évaluer le coût de production et de la rentabilité de l’engraissement des porcs locaux nourris avec une ration à base de ressources alimentaires locales dans des élevages traditionnels améliorés en milieu réel de la région de la Casamance (Ziguinchor, Sedhiou et Kolda) au Sénégal s’est déroulée de juillet à septembre 2017. Au terme de l’essai, l’application de traitement alimentaire et sanitaire a amélioré l’état de santé (1,98 % de mortalité), le poids vif (29,29 kg), le gain moyen quotidien (250 g), et le poids carcasse (18,90 kg) des porcs. Les consommations et indices de consommations alimentaires des porcs ont été similaires dans toutes les régions. Cependant, l’application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire n’a engendré aucun effet significatif sur les rendements carcasses des sujets (64,55 %). Sur le plan économique, le coût de revient d’un porc charcutier de 29,29 kg de poids vif est évalué en moyenne à 32 000 F CFA, soit 1 068 F CFA/kg de poids vif et 1 691 F CFA/kg de viande. Cette application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire n’a engendré aucun effet significatif (p  0,05) sur les coûts de production d’un porc charcutier, du kg de poids vif de porc et du kg de viande d’une région à l’autre. Dans ce coût, aucune différence significative (p  0,05) n’a également été observée dans sa répartition en lien avec la production d’un porc charcutier d’une région à l’autre. Les charges fixes et variables représentent en moyenne respectivement 3 % et 97 % des charges totales pour la production d’un porc charcutier. Les charges alimentaires (43 %) et l’achat des porcelets (40 %) représentent les postes les plus importants dans ce coût de production d’un porc charcutier. Globalement dans la région de la Casamance, il en ressort que les marges brute et nette dégagées par la vente d’un porc charcutier vif au bout de 90 jours s’élèvent respectivement à 1 389 F CFA et 294 F CFA. Mais, aucune différence significative (p  0,05) n’a été observée entre ces marges d’une région à une autre. Par contre, une différence significative (p < 0,05) a été observée entre les marges bénéficiaires/poids carcasse des porcs d’une région à l’autre. Dans les régions de Sédhiou et Kolda, les éleveurs ont enregistré des pertes par la vente du poids carcasse des porcs. Il en ressort de cette étude que dans les conditions actuelles de vente des porcs charcutiers vifs, l’engraissement des porcs est rentable dans la région de la Casamance si l’on prend en compte tous les facteurs de production. Par contre, quant à la vente du poids carcasse de ces porcs charcutiers, les éleveurs enregistrent des pertes économiques sèches. PRESIDENT DE JURY : M. BA Momar Codé, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OSSEBI Walter, Maître-Assistant à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 27/12/2018 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2072 Evaluation du cout de production et de la rentabilité de l’engraissement des porcs locaux nourris avec une ration à base de ressources alimentaires locales dans les élevages traditionnels améliorés en milieu réél de la région naturelle de la Casamance au Sénégal [texte imprimé] / Sodjinin Atchiwassa, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 66p. PAYS: Bénin DSOUT: 27/12/2018 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : ENGRAISSEMENT  RATION ALIMENTAIRE  COUT DE PRODUCTION  POIDS  PORC  SENEGAL Résumé : Cette étude qui vise à évaluer le coût de production et de la rentabilité de l’engraissement des porcs locaux nourris avec une ration à base de ressources alimentaires locales dans des élevages traditionnels améliorés en milieu réel de la région de la Casamance (Ziguinchor, Sedhiou et Kolda) au Sénégal s’est déroulée de juillet à septembre 2017. Au terme de l’essai, l’application de traitement alimentaire et sanitaire a amélioré l’état de santé (1,98 % de mortalité), le poids vif (29,29 kg), le gain moyen quotidien (250 g), et le poids carcasse (18,90 kg) des porcs. Les consommations et indices de consommations alimentaires des porcs ont été similaires dans toutes les régions. Cependant, l’application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire n’a engendré aucun effet significatif sur les rendements carcasses des sujets (64,55 %). Sur le plan économique, le coût de revient d’un porc charcutier de 29,29 kg de poids vif est évalué en moyenne à 32 000 F CFA, soit 1 068 F CFA/kg de poids vif et 1 691 F CFA/kg de viande. Cette application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire n’a engendré aucun effet significatif (p  0,05) sur les coûts de production d’un porc charcutier, du kg de poids vif de porc et du kg de viande d’une région à l’autre. Dans ce coût, aucune différence significative (p  0,05) n’a également été observée dans sa répartition en lien avec la production d’un porc charcutier d’une région à l’autre. Les charges fixes et variables représentent en moyenne respectivement 3 % et 97 % des charges totales pour la production d’un porc charcutier. Les charges alimentaires (43 %) et l’achat des porcelets (40 %) représentent les postes les plus importants dans ce coût de production d’un porc charcutier. Globalement dans la région de la Casamance, il en ressort que les marges brute et nette dégagées par la vente d’un porc charcutier vif au bout de 90 jours s’élèvent respectivement à 1 389 F CFA et 294 F CFA. Mais, aucune différence significative (p  0,05) n’a été observée entre ces marges d’une région à une autre. Par contre, une différence significative (p < 0,05) a été observée entre les marges bénéficiaires/poids carcasse des porcs d’une région à l’autre. Dans les régions de Sédhiou et Kolda, les éleveurs ont enregistré des pertes par la vente du poids carcasse des porcs. Il en ressort de cette étude que dans les conditions actuelles de vente des porcs charcutiers vifs, l’engraissement des porcs est rentable dans la région de la Casamance si l’on prend en compte tous les facteurs de production. Par contre, quant à la vente du poids carcasse de ces porcs charcutiers, les éleveurs enregistrent des pertes économiques sèches. PRESIDENT DE JURY : M. BA Momar Codé, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OSSEBI Walter, Maître-Assistant à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 27/12/2018 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2072

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Performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasses d’agneaux de trois races (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad-libitum en station dans la zone des Niayes (Sangalkam) au Sénégal / Sodjinin Atchiwassa (2020) 

Public ISBD Titre : Performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasses d’agneaux de trois races (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad-libitum en station dans la zone des Niayes (Sangalkam) au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Sodjinin Atchiwassa, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2020 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2020 Mots-clés : ENGRAISSEMENT  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES ANIMAUX Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Ce travail qui a pour objectif de comparer les performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasse d’agneaux de trois races ovines (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad libitum s’est déroulé de mai 2018 à mars 2019 à la ferme expérimentale de l’EISMV de Dakar. Il a porté sur un total de 31 agneaux dont 11 Peul-peul, 12 Ladoum et 8 Touabire, tous nés des brebis-mères synchronisées et inséminées. A leur naissance, ils tous ont reçu un sérum antitétanique, puis à 1 mois d’âge jusqu’au sevrage, une complémentation de concentré fabriqué à base des ressources alimentaires locales à l’aide du système « creep feeding » annexé à chaque compartiment des brebis-mères. A 2 mois d’âge, ils ont été tous identifiés à l’aide des boucles auriculaires avant d’être sevrés à trois mois d’âge des agneaux où ils ont été transférés dans des box d’engraissement préalablement aménagés à cet effet suivant une densité moyenne de 2 m2/agneau. Ils ont été déparasités et ont reçu des oligo-éléments et des vitamines au début et à chaque trois mois jusqu’à la fin de l’essai. Ils ont un libre accès durant tout l’essai à de la fane d’arachide et du concentré produit ainsi qu’à l’eau potable et pierres à lécher. Les consommations d’aliments et d’eau ont été mesurées de façon quotidienne et les poids vifs des agneaux pris chaque quinzaine. Tous les sujets à la fin de 7 mois d’essai (10 mois d’âge) ont été abattus et les performances à l’habillage ont été mesurées. Les différentes données zootechniques collectées, saisies, enregistrées et traitées par race d’agneaux avec le tableur Excel ont été soumises à une analyse de variance à un facteur, complétée par le test de Duncan au seuil de 5% pour situer les différences entre moyennes. Des résultats obtenus, on retient que les paramètres tels que les poids vifs, les gains moyens quotidiens (GMQ), les consommations alimentaires individuelles (CAI), les indices de consommation (IC), les poids carcasse (PC), les rendements de carcasse (RC), des éléments du 5ème quartier (RQ), du maigre (RM) et du gras (RG) ont été similaires pour les trois races. Ainsi des poids vifs moyens au sevrage de 27,41 kg, 24,72 kg et 24 kg, et à 10 mois d’âge de 66,3 kg , 60,1 kg et 61,6 kg ; des GMQ de 182,2 g , 168,3 g et 175,7 g ; des CAI de 1679,8 g 1473,2 g et 1520,5 g et des IC de 14,4 ; 13,3 et 12,8 ; des RC de 53,5%, 53,3% et 52,1%; des RQ de 16,9%, 17,6% and 17,6%; des RM de 56,6%, 55,2% et 58,8%; des RG de 19,9%, 21,7% et 19% ont été respectivement enregistrés chez les agneaux Ladoum, Touabire et Peul-peul. Toutefois, les consommations d’aliment concentré et les rendements des abats blancs chez les Touabire (77,4% CAI et 6,8%) et les Peul-peul (78% CAI et 6,1%) ont été similaires mais significativement supérieurs à ceux des Ladoum (72,5% CAI et 5,6%) contrairement à la consommation d’eau (3litres vs. 4 litres/jour). Par ailleurs, les épaisseurs de tissus total (GR), de longissimus dorsi (LD), du gras dorsal (GD) mesurées de la 3ème à la dernière semaine antémortem, ont été similaires (p> 0,05) chez les trois races d’agneaux, excepté le GR qui a été significativement moins épais à la 3ème semaine chez les Ladoum. Il a été alors conclu que la race Ladoum ne peut être considérée comme la plus performante des races ovines sénégalaises au plan zootechnique, mais une race qui serait plutôt en cours de création. PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yamba, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar/M. SAWAGODO Germain Jérôme, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar/M. TRAORE El Hadji, Maître de Recherche à l’I.S.R.A. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. MISSOHOU, Ayao, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 16/04/2020 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2886 Performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasses d’agneaux de trois races (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad-libitum en station dans la zone des Niayes (Sangalkam) au Sénégal [texte imprimé] / Sodjinin Atchiwassa, Auteur . - Dakar : EISMV, 2020 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2020 Mots-clés : ENGRAISSEMENT  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES ANIMAUX Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Ce travail qui a pour objectif de comparer les performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasse d’agneaux de trois races ovines (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad libitum s’est déroulé de mai 2018 à mars 2019 à la ferme expérimentale de l’EISMV de Dakar. Il a porté sur un total de 31 agneaux dont 11 Peul-peul, 12 Ladoum et 8 Touabire, tous nés des brebis-mères synchronisées et inséminées. A leur naissance, ils tous ont reçu un sérum antitétanique, puis à 1 mois d’âge jusqu’au sevrage, une complémentation de concentré fabriqué à base des ressources alimentaires locales à l’aide du système « creep feeding » annexé à chaque compartiment des brebis-mères. A 2 mois d’âge, ils ont été tous identifiés à l’aide des boucles auriculaires avant d’être sevrés à trois mois d’âge des agneaux où ils ont été transférés dans des box d’engraissement préalablement aménagés à cet effet suivant une densité moyenne de 2 m2/agneau. Ils ont été déparasités et ont reçu des oligo-éléments et des vitamines au début et à chaque trois mois jusqu’à la fin de l’essai. Ils ont un libre accès durant tout l’essai à de la fane d’arachide et du concentré produit ainsi qu’à l’eau potable et pierres à lécher. Les consommations d’aliments et d’eau ont été mesurées de façon quotidienne et les poids vifs des agneaux pris chaque quinzaine. Tous les sujets à la fin de 7 mois d’essai (10 mois d’âge) ont été abattus et les performances à l’habillage ont été mesurées. Les différentes données zootechniques collectées, saisies, enregistrées et traitées par race d’agneaux avec le tableur Excel ont été soumises à une analyse de variance à un facteur, complétée par le test de Duncan au seuil de 5% pour situer les différences entre moyennes. Des résultats obtenus, on retient que les paramètres tels que les poids vifs, les gains moyens quotidiens (GMQ), les consommations alimentaires individuelles (CAI), les indices de consommation (IC), les poids carcasse (PC), les rendements de carcasse (RC), des éléments du 5ème quartier (RQ), du maigre (RM) et du gras (RG) ont été similaires pour les trois races. Ainsi des poids vifs moyens au sevrage de 27,41 kg, 24,72 kg et 24 kg, et à 10 mois d’âge de 66,3 kg , 60,1 kg et 61,6 kg ; des GMQ de 182,2 g , 168,3 g et 175,7 g ; des CAI de 1679,8 g 1473,2 g et 1520,5 g et des IC de 14,4 ; 13,3 et 12,8 ; des RC de 53,5%, 53,3% et 52,1%; des RQ de 16,9%, 17,6% and 17,6%; des RM de 56,6%, 55,2% et 58,8%; des RG de 19,9%, 21,7% et 19% ont été respectivement enregistrés chez les agneaux Ladoum, Touabire et Peul-peul. Toutefois, les consommations d’aliment concentré et les rendements des abats blancs chez les Touabire (77,4% CAI et 6,8%) et les Peul-peul (78% CAI et 6,1%) ont été similaires mais significativement supérieurs à ceux des Ladoum (72,5% CAI et 5,6%) contrairement à la consommation d’eau (3litres vs. 4 litres/jour). Par ailleurs, les épaisseurs de tissus total (GR), de longissimus dorsi (LD), du gras dorsal (GD) mesurées de la 3ème à la dernière semaine antémortem, ont été similaires (p> 0,05) chez les trois races d’agneaux, excepté le GR qui a été significativement moins épais à la 3ème semaine chez les Ladoum. Il a été alors conclu que la race Ladoum ne peut être considérée comme la plus performante des races ovines sénégalaises au plan zootechnique, mais une race qui serait plutôt en cours de création. PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yamba, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar/M. SAWAGODO Germain Jérôme, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar/M. TRAORE El Hadji, Maître de Recherche à l’I.S.R.A. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. MISSOHOU, Ayao, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 16/04/2020 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2886

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