Evolution de la flore bactérienne des viandes de bœuf hachées au cours d’un stockage réfrigéré / Mariam épouse Sy Ka (2006)

Public ISBD Titre : Evolution de la flore bactérienne des viandes de bœuf hachées au cours d’un stockage réfrigéré Type de document : texte imprimé Auteurs : Mariam épouse Sy Ka, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2006 Importance : 30 p. Note générale : PAYS:Senegal DSOUT:25/06/2006 Langues : Français (fre) Mots-clés : VIANDE  BOVIN  VIANDE HACHEE  CONDITIONNEMENT  HYGIENE DES ALIMENTS  REFRIGERATION  CONTROLE DE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=242 Evolution de la flore bactérienne des viandes de bœuf hachées au cours d’un stockage réfrigéré [texte imprimé] / Mariam épouse Sy Ka, Auteur . - Dakar : EISMV, 2006 . - 30 p. PAYS:Senegal DSOUT:25/06/2006 Langues : Français (fre) Mots-clés : VIANDE  BOVIN  VIANDE HACHEE  CONDITIONNEMENT  HYGIENE DES ALIMENTS  REFRIGERATION  CONTROLE DE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=242

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