Evaluation de l’utilisation des antimicrobiens dans les aliments avicoles dans les régions de Dakar et Thiès (Sénégal) en 2023 / Abdoulkader MOUSBAHOU MAMAN (2023) 

Public ISBD Titre : Evaluation de l’utilisation des antimicrobiens dans les aliments avicoles dans les régions de Dakar et Thiès (Sénégal) en 2023 Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdoulkader MOUSBAHOU MAMAN, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2023 Importance : 75p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : ANTIMICROBIEN  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES VOLAILLES  ALIMENTATION  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude a été menée pour évaluer l’utilisation d’antimicrobiens dans les aliments avicoles dans les régions de Dakar et Thiès au Sénégal. Cette étude s’est déroulé en deux phases : une phase de collecte des données et des échantillons d’aliments sur le terrain, s’étalant sur une période de deux (2) mois, du 01 février 2023 au 30 mars 2023 et une phase d’'analyse des échantillons d'aliments au laboratoire CER Groupe en Belgique, était menée du 25 août 2023 au 11 septembre 2023. La méthode utilisée au laboratoire pour l’analyse des échantillons est l’UPLC-MS/MS. Sur 30 structures enquêtées, comprenant 20 fermes avicoles disposant de fabriques d’aliments et 10 provenderies d’aliments pour volailles, 60 % incorporaient des antimicrobiens, principalement des antiparasitaires (63,64 %) et des antibiotiques (36,36 %). Les pratiques courantes d’incorporation d’antimicrobiens visaient à prévenir les maladies (81 %) et à améliorer la productivité (19 %) des volailles. La salinomycine sodium (53,33 %), la sulfadimidine (16,66 %) et la bacitracine (6,66 %) étaient les plus utilisées. L’enquête a montré que ces antimicrobiens étaient incorporés dans 45,97 % des aliments avicoles, avec une concentration moyenne évaluée à 20,75 mg/kg d’aliment. Les échantillons d’aliments avicoles analysés au laboratoire ont révélé la présence des antimicrobiens coccidiostatiques tels que la salinomycine sodium, la robénidine hydrochloride, le monensin sodium et la nicarbazine, dans 50 % des échantillons. La salinomycine sodium et la robenidine hydrochloryde étaient les plus fréquemment répertoriées respectivement dans 30 % et 22,5 % des échantillons, avec des concentrations moyennes allant de 3,76 à 52,70 mg/kg d’aliment pour la salinomycine sodique et de 3,42 à 17,72 mg/kg d’aliment pour la robenidine hydrochloride. Les données recueillies indiquent une utilisation plus fréquente d'antimicrobiens dans les aliments destinés aux poulets de chair par rapport à ceux destinés aux poules pondeuses. PRESIDENT DE JURY : Mme SYLLA GUEYE Rokhaya, Maître de conférences agrégé à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Daka DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. MISSOHOU Ayao, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 28/12/2023 PAYS : NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5221 Evaluation de l’utilisation des antimicrobiens dans les aliments avicoles dans les régions de Dakar et Thiès (Sénégal) en 2023 [texte imprimé] / Abdoulkader MOUSBAHOU MAMAN, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 75p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : ANTIMICROBIEN  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES VOLAILLES  ALIMENTATION  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude a été menée pour évaluer l’utilisation d’antimicrobiens dans les aliments avicoles dans les régions de Dakar et Thiès au Sénégal. Cette étude s’est déroulé en deux phases : une phase de collecte des données et des échantillons d’aliments sur le terrain, s’étalant sur une période de deux (2) mois, du 01 février 2023 au 30 mars 2023 et une phase d’'analyse des échantillons d'aliments au laboratoire CER Groupe en Belgique, était menée du 25 août 2023 au 11 septembre 2023. La méthode utilisée au laboratoire pour l’analyse des échantillons est l’UPLC-MS/MS. Sur 30 structures enquêtées, comprenant 20 fermes avicoles disposant de fabriques d’aliments et 10 provenderies d’aliments pour volailles, 60 % incorporaient des antimicrobiens, principalement des antiparasitaires (63,64 %) et des antibiotiques (36,36 %). Les pratiques courantes d’incorporation d’antimicrobiens visaient à prévenir les maladies (81 %) et à améliorer la productivité (19 %) des volailles. La salinomycine sodium (53,33 %), la sulfadimidine (16,66 %) et la bacitracine (6,66 %) étaient les plus utilisées. L’enquête a montré que ces antimicrobiens étaient incorporés dans 45,97 % des aliments avicoles, avec une concentration moyenne évaluée à 20,75 mg/kg d’aliment. Les échantillons d’aliments avicoles analysés au laboratoire ont révélé la présence des antimicrobiens coccidiostatiques tels que la salinomycine sodium, la robénidine hydrochloride, le monensin sodium et la nicarbazine, dans 50 % des échantillons. La salinomycine sodium et la robenidine hydrochloryde étaient les plus fréquemment répertoriées respectivement dans 30 % et 22,5 % des échantillons, avec des concentrations moyennes allant de 3,76 à 52,70 mg/kg d’aliment pour la salinomycine sodique et de 3,42 à 17,72 mg/kg d’aliment pour la robenidine hydrochloride. Les données recueillies indiquent une utilisation plus fréquente d'antimicrobiens dans les aliments destinés aux poulets de chair par rapport à ceux destinés aux poules pondeuses. PRESIDENT DE JURY : Mme SYLLA GUEYE Rokhaya, Maître de conférences agrégé à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Daka DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. MISSOHOU Ayao, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 28/12/2023 PAYS : NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5221

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