Evaluation du niveau de contamination des élevages de poulet de chair de la zone péri- urbaine de Dakar par les salmonelles résistantes aux antibiotiques / Alima hadjia Banyala Combari (2014) 

Public ISBD Titre : Evaluation du niveau de contamination des élevages de poulet de chair de la zone péri- urbaine de Dakar par les salmonelles résistantes aux antibiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Alima hadjia Banyala Combari, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2014 Importance : 65 p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : POULET  POULET DE CHAIR  SALMONELLE  ANTIBIOTIQUE  ANTIBIORESISTANCE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Sénégal, le rôle de l’alimentation dans la transmission des maladies est mal connu et l’incidence des maladies d’origine alimentaire sous-estimée. L’émergence de souches de Salmonella multirésistantes aux antibiotiques dans les aliments, constitue un réel problème de Santé Publique nécessitant la mise en place d’un système de surveillance au niveau des élevages avicoles. La présente étude a pour objectif d’évaluer le niveau de contamination par les salmonelles antibiorésistantes des élevages de poulet de chair en zone péri-urbaine de Dakar. Pour atteindre ce but, des fientes de poulet de chair ont été prélevées dans 20 fermes sélectionnées à Sangalkam et Keur massar, chaque mois, durant la période allant de Juillet 2012 à juin 2013. C’est ainsi que 268 échantillons de fèces ont été collectés et analysés suivant la norme ISO 6579:2002/Amd 1: 2007. Le sérotypage a été effectué au Centre National de Référence des salmonelles de l’Institut Pasteur de Dakar et le test de sensibilité aux antibiotiques suivant les recommandations du Comité de l’Antibiogramme de la Société Française de Microbiologie. Les résultats issus de ce travail ont montré que 70% des élevages sont contaminés par les salmonelles. A partir des isolats (n=76) obtenus des 47 échantillons positifs, seize sérovars différents ont été identifiés. Les plus prévalents ont été S. Brancaster (n=17), S. Urbana (n=15) et S. Kentucky (n=12). S. Typhimurium a été isolé dans deux élevages. Seuls 39,28% des isolats de salmonelles (n=33) ont été sensibles à tous les antibiotiques testés, alors que 60,7% (n=51) des isolats étaient résistants à une molécule ou plus avec 13,09% (n=11) ayant présenté une résistance multiple à 5 antibiotiques et plus. Les pourcentages de résistance les plus importants ont été notés pour la tétracycline (50%), l’acide nalidixique (34,52%) et le Triméthoprime-sulfaméthoxazole (32,14%). PRESIDENT DE JURY : M. Moussa Fafa CISSE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI RAPPORTEUR : Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI MEMBRE : M. Moussa ASSANE CO-DIRECTEUR : Mme Amy GASSAMA SOW DATE DE SOUTENANCE : 22/03/2014 PAYS : BURKINA FASO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1818 Evaluation du niveau de contamination des élevages de poulet de chair de la zone péri- urbaine de Dakar par les salmonelles résistantes aux antibiotiques [texte imprimé] / Alima hadjia Banyala Combari, Auteur . - Dakar : EISMV, 2014 . - 65 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : POULET  POULET DE CHAIR  SALMONELLE  ANTIBIOTIQUE  ANTIBIORESISTANCE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Sénégal, le rôle de l’alimentation dans la transmission des maladies est mal connu et l’incidence des maladies d’origine alimentaire sous-estimée. L’émergence de souches de Salmonella multirésistantes aux antibiotiques dans les aliments, constitue un réel problème de Santé Publique nécessitant la mise en place d’un système de surveillance au niveau des élevages avicoles. La présente étude a pour objectif d’évaluer le niveau de contamination par les salmonelles antibiorésistantes des élevages de poulet de chair en zone péri-urbaine de Dakar. Pour atteindre ce but, des fientes de poulet de chair ont été prélevées dans 20 fermes sélectionnées à Sangalkam et Keur massar, chaque mois, durant la période allant de Juillet 2012 à juin 2013. C’est ainsi que 268 échantillons de fèces ont été collectés et analysés suivant la norme ISO 6579:2002/Amd 1: 2007. Le sérotypage a été effectué au Centre National de Référence des salmonelles de l’Institut Pasteur de Dakar et le test de sensibilité aux antibiotiques suivant les recommandations du Comité de l’Antibiogramme de la Société Française de Microbiologie. Les résultats issus de ce travail ont montré que 70% des élevages sont contaminés par les salmonelles. A partir des isolats (n=76) obtenus des 47 échantillons positifs, seize sérovars différents ont été identifiés. Les plus prévalents ont été S. Brancaster (n=17), S. Urbana (n=15) et S. Kentucky (n=12). S. Typhimurium a été isolé dans deux élevages. Seuls 39,28% des isolats de salmonelles (n=33) ont été sensibles à tous les antibiotiques testés, alors que 60,7% (n=51) des isolats étaient résistants à une molécule ou plus avec 13,09% (n=11) ayant présenté une résistance multiple à 5 antibiotiques et plus. Les pourcentages de résistance les plus importants ont été notés pour la tétracycline (50%), l’acide nalidixique (34,52%) et le Triméthoprime-sulfaméthoxazole (32,14%). PRESIDENT DE JURY : M. Moussa Fafa CISSE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI RAPPORTEUR : Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI MEMBRE : M. Moussa ASSANE CO-DIRECTEUR : Mme Amy GASSAMA SOW DATE DE SOUTENANCE : 22/03/2014 PAYS : BURKINA FASO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1818

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