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| Titre : |
Evaluation de l’effet de la nature et du niveau de la matière grasse alimentaire sur la productivité du poulet de chair |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
ciake Serge Alain Ciewe, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2006 |
| Importance : |
89 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006
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| Mots-clés : |
ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX POULET POULET DE CHAIR RATION HUILE D’ARACHIDE |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Pour satisfaire la demande croissante en viande de volaille, le producteur doit concilier la qualité et le prix. De ce fait, la productivité maximale n’est atteinte que si l’aviculteur minimise le coût lié à l’aliment qui représente environ les 2/3 des dépenses de l’exploitation. Une alternative à ce problème serait d’incorporer de la matière grasse dans les aliments pour volailles. Deux essais ont été réalisés à cet effet sur 800 poulets de souche cobb 500 non sexés à partir de 14 jours d’âge à l’EISMV de Dakar, de novembre à décembre 2005 puis, de février à avril 2006. Dans le 1er essai, un lot d’oiseaux nourri avec une ration à base de maïs (LT) a été comparé à deux autres lots, recevant respectivement une ration supplémentée en MGCa à 2 % (LMGCa) et une ration contenant de l’huile d’arachide à 2 % (LH2). Dans le 2nd essai, une 4e ration, à base d’huile à 1 % (LH1) est comparée aux 3 autres. Les résultats ont montré conformément à des travaux antérieurs que la matière grasse favorise la croissance des oiseaux. Ainsi, les poids vifs à 6 semaines sont de 2280,42 g (LH1), 2168,54 g (LMGCa), 2133,02 g (LH2) contre 2120,15 g (LT), avec des GMQ moyens respectifs de 68,45 g, 66,25 g, 65,25 g et 64,89 g. Les poids de carcassesont de 2005,51 g (LMGCa), 2004,30 g (LH1), 1965,14 g (LT) et 1936,74 g (LH2). On note cependant une baisse du rendement de carcasse: 83,40 % (LH1), 84,10 % (LH2), 84,55 % (LMGCa) et 84,74 % (LT). La consommation alimentaire semble peu influencée par les lipides. Toutefois, leur présence provoque une détérioration de l’Indice de consommation pendant la finition ; il est de 2,28 (LH1), 2,05 (LT), 2,02 (LMGCa) et 2,01 (LH2). Pour produire 1 kg de poulet, l’aliment contenant de la matière grasse est plus coûteux : 664,5 FCFA (LH1), 655 FCFA (LMGCa), 637 FCFA (LH2) contre 618,75 FCFA (LT). |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur BOYE Cheikh Saad BOUH |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Monsieur MISSOHOU Ayao |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur MISSOHOU Ayao |
| MEMBRE : |
Monsieur AKAKPO Justin Ayayi/Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme |
| DATE DE SOUTENANCE : |
21/07/2006 |
| PAYS : |
Cameroun |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1468 |
Evaluation de l’effet de la nature et du niveau de la matière grasse alimentaire sur la productivité du poulet de chair [texte imprimé] / ciake Serge Alain Ciewe, Auteur . - Dakar : EISMV, 2006 . - 89 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006
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| Mots-clés : |
ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX POULET POULET DE CHAIR RATION HUILE D’ARACHIDE |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Pour satisfaire la demande croissante en viande de volaille, le producteur doit concilier la qualité et le prix. De ce fait, la productivité maximale n’est atteinte que si l’aviculteur minimise le coût lié à l’aliment qui représente environ les 2/3 des dépenses de l’exploitation. Une alternative à ce problème serait d’incorporer de la matière grasse dans les aliments pour volailles. Deux essais ont été réalisés à cet effet sur 800 poulets de souche cobb 500 non sexés à partir de 14 jours d’âge à l’EISMV de Dakar, de novembre à décembre 2005 puis, de février à avril 2006. Dans le 1er essai, un lot d’oiseaux nourri avec une ration à base de maïs (LT) a été comparé à deux autres lots, recevant respectivement une ration supplémentée en MGCa à 2 % (LMGCa) et une ration contenant de l’huile d’arachide à 2 % (LH2). Dans le 2nd essai, une 4e ration, à base d’huile à 1 % (LH1) est comparée aux 3 autres. Les résultats ont montré conformément à des travaux antérieurs que la matière grasse favorise la croissance des oiseaux. Ainsi, les poids vifs à 6 semaines sont de 2280,42 g (LH1), 2168,54 g (LMGCa), 2133,02 g (LH2) contre 2120,15 g (LT), avec des GMQ moyens respectifs de 68,45 g, 66,25 g, 65,25 g et 64,89 g. Les poids de carcassesont de 2005,51 g (LMGCa), 2004,30 g (LH1), 1965,14 g (LT) et 1936,74 g (LH2). On note cependant une baisse du rendement de carcasse: 83,40 % (LH1), 84,10 % (LH2), 84,55 % (LMGCa) et 84,74 % (LT). La consommation alimentaire semble peu influencée par les lipides. Toutefois, leur présence provoque une détérioration de l’Indice de consommation pendant la finition ; il est de 2,28 (LH1), 2,05 (LT), 2,02 (LMGCa) et 2,01 (LH2). Pour produire 1 kg de poulet, l’aliment contenant de la matière grasse est plus coûteux : 664,5 FCFA (LH1), 655 FCFA (LMGCa), 637 FCFA (LH2) contre 618,75 FCFA (LT). |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur BOYE Cheikh Saad BOUH |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Monsieur MISSOHOU Ayao |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur MISSOHOU Ayao |
| MEMBRE : |
Monsieur AKAKPO Justin Ayayi/Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme |
| DATE DE SOUTENANCE : |
21/07/2006 |
| PAYS : |
Cameroun |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1468 |
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