Titre : |
Effets de la supplémentation en extrait et culture de levure (CULTRONND) du complément alimentaire concentré sur les performances de production et la qualité du lait chez les vaches laitières dans la région de Thiès (Sénégal). |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Ameth Diallo, Auteur |
Editeur : |
Dakar : EISMV |
Année de publication : |
2018 |
Importance : |
80 p. |
Note générale : |
|
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018
|
Mots-clés : |
COMPLEMENT ALIMENTAIRE LEVURE VACHE LAITIERE LAIT CONTROLE DE QUALITE PRODUCTION LAITIERE SENEGAL |
Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
Résumé : |
L’étude s’est déroulée du 02 février au 20 Avril 2018, dans la ferme Serigne Mbacké Fallilou (FSBF) située dans la commune de Diamniadio, département de Mbour et plus précisément au village de Béntégné sur la route nationale numéro 1. Avec comme objectif général d’évaluer les effets de la supplémentation en CULTRONND de l’aliment concentré des vaches laitières sur les performances zootechniques des vaches laitières en production.
L’essai a été réalisé sur un total de 24 vaches séparées en deux lots de 12 vaches. Chaque lot est constitué de 8 primipares et 4 multipares avec trois différentes races de vaches essentiellement exotiques. Le lot expérimental
reçoit en plus du lot témoin des extraits de levure et des levures mortes (CULTRONND), à raison de 0,2% par vache et par jour. Le CULTRONND est distribué manuellement mélangé au-dessus de l’aliment avant l’ouverture
des cornadis. Les résultats obtenus ont montré que :
la production laitière moyenne journalière est de 14,51 ± 0,31litre pour le lot supplémenté en CULTRONND ou lot expérimentale et de 14,00 ± 0,17litre pour lot témoin. Ces résultats sont significativement différent p<5% .Cela en faveur du lot supplémenté en CULTRONND pour une différence de 0,51 litre par vache et par jour.
le gain moyen quotidien est en moyenne pour 54 jours de l’essai de 662 ± 536 g/jr pour lot supplémenté en CULTRONND et de 531 ± 491 g/jr pour le lot témoin avec une différence non significative entre les deux lots p>5%.Par contre en dehors du 2ème mois d’essai durant lequel il a été noté une baisse importante mais non significative du GMQ (-60 vs. 258 g/jour), la supplémentation en CULTRONND a significativement amélioré durant le premier mois le GMQ (1384 vs. 804 g/jour) par rapport au témoin.
Cette baisse de GMQ peut être expliquée par l’épisode de pododermatite qui a sévi au cours du second mois de l’essai chez les vaches de ces deux lots.
la consommation alimentaire globale (concentré + fourrage) au cours de l’essai est restée quasiment identique et est de 42,32 kg ±1,69 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 42,44 kg ± 0,22 pour le lot témoin.
la densité et les éléments nutritifs du lait sont légèrement différents entre les deux lots, mais de manière non significative p>5%. Pour la densité elle est de 1,008 g/cm3 ± 0,09 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 1,033 g/cm3 ±0,00 pour le lot témoin. Ces résultats sont proches de la valeur
standard qui varie entre 1,028 et 1,035 g/cm3.
Pour les éléments nutritifs du lait on constate que les taux enregistrés sont légèrement proches entre les deux lots mais sont en faveur du lot expérimental. Cette différence est de : 0,02 % pour le taux de protéine ; 0,20 % pour le taux de matière grasse ; 0,02 % pour le taux de lactose et 0,04 % pour l’ensemble du taux de matière sèche.
Au total l’effet du CULTRONND n’a été essentiellement significatif qu’avec la production laitière pour une augmentation 0,51 litre par vache et par jour pour le lot expérimentale par rapport au lot témoin. |
PRESIDENT DE JURY : |
M. Mamadou FALL |
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
: M. Simplice B. AYSSIWEDE |
RAPPORTEUR : |
: M. Simplice B. AYSSIWEDE |
MEMBRE : |
Monsieur Oubri Bassa GBATI |
CO-DIRECTEUR : |
M. Ayao O. MISSOHOU |
DATE DE SOUTENANCE : |
28/12/2018 |
PAYS : |
Sénégal |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2070 |
Effets de la supplémentation en extrait et culture de levure (CULTRONND) du complément alimentaire concentré sur les performances de production et la qualité du lait chez les vaches laitières dans la région de Thiès (Sénégal). [texte imprimé] / Ameth Diallo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 80 p.
Langues : Français ( fre)
Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018
|
Mots-clés : |
COMPLEMENT ALIMENTAIRE LEVURE VACHE LAITIERE LAIT CONTROLE DE QUALITE PRODUCTION LAITIERE SENEGAL |
Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
Résumé : |
L’étude s’est déroulée du 02 février au 20 Avril 2018, dans la ferme Serigne Mbacké Fallilou (FSBF) située dans la commune de Diamniadio, département de Mbour et plus précisément au village de Béntégné sur la route nationale numéro 1. Avec comme objectif général d’évaluer les effets de la supplémentation en CULTRONND de l’aliment concentré des vaches laitières sur les performances zootechniques des vaches laitières en production.
L’essai a été réalisé sur un total de 24 vaches séparées en deux lots de 12 vaches. Chaque lot est constitué de 8 primipares et 4 multipares avec trois différentes races de vaches essentiellement exotiques. Le lot expérimental
reçoit en plus du lot témoin des extraits de levure et des levures mortes (CULTRONND), à raison de 0,2% par vache et par jour. Le CULTRONND est distribué manuellement mélangé au-dessus de l’aliment avant l’ouverture
des cornadis. Les résultats obtenus ont montré que :
la production laitière moyenne journalière est de 14,51 ± 0,31litre pour le lot supplémenté en CULTRONND ou lot expérimentale et de 14,00 ± 0,17litre pour lot témoin. Ces résultats sont significativement différent p<5% .Cela en faveur du lot supplémenté en CULTRONND pour une différence de 0,51 litre par vache et par jour.
le gain moyen quotidien est en moyenne pour 54 jours de l’essai de 662 ± 536 g/jr pour lot supplémenté en CULTRONND et de 531 ± 491 g/jr pour le lot témoin avec une différence non significative entre les deux lots p>5%.Par contre en dehors du 2ème mois d’essai durant lequel il a été noté une baisse importante mais non significative du GMQ (-60 vs. 258 g/jour), la supplémentation en CULTRONND a significativement amélioré durant le premier mois le GMQ (1384 vs. 804 g/jour) par rapport au témoin.
Cette baisse de GMQ peut être expliquée par l’épisode de pododermatite qui a sévi au cours du second mois de l’essai chez les vaches de ces deux lots.
la consommation alimentaire globale (concentré + fourrage) au cours de l’essai est restée quasiment identique et est de 42,32 kg ±1,69 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 42,44 kg ± 0,22 pour le lot témoin.
la densité et les éléments nutritifs du lait sont légèrement différents entre les deux lots, mais de manière non significative p>5%. Pour la densité elle est de 1,008 g/cm3 ± 0,09 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 1,033 g/cm3 ±0,00 pour le lot témoin. Ces résultats sont proches de la valeur
standard qui varie entre 1,028 et 1,035 g/cm3.
Pour les éléments nutritifs du lait on constate que les taux enregistrés sont légèrement proches entre les deux lots mais sont en faveur du lot expérimental. Cette différence est de : 0,02 % pour le taux de protéine ; 0,20 % pour le taux de matière grasse ; 0,02 % pour le taux de lactose et 0,04 % pour l’ensemble du taux de matière sèche.
Au total l’effet du CULTRONND n’a été essentiellement significatif qu’avec la production laitière pour une augmentation 0,51 litre par vache et par jour pour le lot expérimentale par rapport au lot témoin. |
PRESIDENT DE JURY : |
M. Mamadou FALL |
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
: M. Simplice B. AYSSIWEDE |
RAPPORTEUR : |
: M. Simplice B. AYSSIWEDE |
MEMBRE : |
Monsieur Oubri Bassa GBATI |
CO-DIRECTEUR : |
M. Ayao O. MISSOHOU |
DATE DE SOUTENANCE : |
28/12/2018 |
PAYS : |
Sénégal |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2070 |
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