Service d'Information et de Documentation
Résultat de la recherche
4 recherche sur le mot-clé
'LEVURE' 
Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesContribution à l'étude des possibilités de substitution du tourteau d'arachide par la levure de brasserie (Saccharomyces cerevisiae) dans la ration des poulets de chair / Anna Sagna Diallo Sow (1995)
Titre : Contribution à l'étude des possibilités de substitution du tourteau d'arachide par la levure de brasserie (Saccharomyces cerevisiae) dans la ration des poulets de chair Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Sagna Diallo Sow, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1995 Importance : 56 p. Note générale : PAYS: Sénégal
DSOUT: 28/07/1995
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1995 Mots-clés : LEVURE SOUS- PRODUIT SOUS- PRODUIT DE BRASSERIE TOURTEAU
.D'ARACHIDE ARACHIDE ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX .RATION ALIMENTAIRE POULET POULET DE CHAIR SACCHAROMYCES CEREVISIAE SENEGALPermalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1066 Contribution à l'étude des possibilités de substitution du tourteau d'arachide par la levure de brasserie (Saccharomyces cerevisiae) dans la ration des poulets de chair [texte imprimé] / Anna Sagna Diallo Sow, Auteur . - Dakar : EISMV, 1995 . - 56 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 28/07/1995
Langues : Français (fre)Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T592 TD95-25 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible 
Titre : Effets d’une substitution du tourteau de soja par de la lévure de brasserie dans la ration, sur les performances de croissance du poulet de chair en zone périurbaine de Dakar (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Cheikh Keita, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 90 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : TOURTEAU TOURTEAU DE SOJA LEVURE RATION RATION ALIMENTAIRE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne sénégalaise, malgré son essor spectaculaire, reste confrontée à d’énormes problèmes dont principalement l’alimentation qui représente 60-80% du coût de production du fait qu’elle est basée pour l’essentiel sur des matières premières importées. C’est le cas du tourteau de soja qui est la source de protéines supplémentaire la plus utilisée pour la volaille et qui constitue la norme à laquelle sont comparées toutes les autres sources de protéines. Pour réduire le coût de production en aviculture, il est donc primordial de trouver entre autres, des alternatives aux sources protéiques habituelles par la valorisation des ressources alimentaires non-conventionnelles disponibles à moindre frais dont la levure de bière.
C’est dans ce contexte que cette étude a été menée avec un effectif de 200 poussins d’un jour de souche Cobb 500 réparti en quatre lots en raison de 50 oiseaux par lot :
- Lot A : ou lot témoin composé des oiseaux nourris avec des rations (démarrage, croissance, finition) contenant du tourteau de soja comme seule source complémentaire de protéines.
- Lot B : constitué par les oiseaux alimentés avec des rations (démarrage, croissance, finition) incorporées de 4% de levure bière en substitution du tourteau de soja.
- Lot C : constitué par les oiseaux alimentés avec des rations (démarrage, croissance, finition) incorporées de 6% de levure bière en remplacement du tourteau de soja.
- Lot D : lot regroupant les oiseaux auxquels ont été distribuées des rations
(démarrage, croissance, finition) incorporées de 8% de levure bière en substitution du tourteau de soja.
De manière spécifique il s’est agi d’étudier les effets de telles substitutions sur :
les performances de croissance des poulets de chair,
la rentabilité économique de l’élevage de poulet de chair
Au vu de l’ensemble des résultats, la substitution du tourteau de soja par la levure de brasserie dans les proportions de 4 ou 6%, améliore les performances de croissance du poulet de chair et se révèle économiquement plus rentable avec un bénéfice de 629 à 679 FCFA par poulet produit contre 273 FCFA avec le tourteau de soja comme seule source complémentaire de protéines.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Djibril FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Moussa ASSANE RAPPORTEUR : M. Moussa ASSANE MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI DATE DE SOUTENANCE : 31/12/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2068 Effets d’une substitution du tourteau de soja par de la lévure de brasserie dans la ration, sur les performances de croissance du poulet de chair en zone périurbaine de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Cheikh Keita, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 90 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : TOURTEAU TOURTEAU DE SOJA LEVURE RATION RATION ALIMENTAIRE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne sénégalaise, malgré son essor spectaculaire, reste confrontée à d’énormes problèmes dont principalement l’alimentation qui représente 60-80% du coût de production du fait qu’elle est basée pour l’essentiel sur des matières premières importées. C’est le cas du tourteau de soja qui est la source de protéines supplémentaire la plus utilisée pour la volaille et qui constitue la norme à laquelle sont comparées toutes les autres sources de protéines. Pour réduire le coût de production en aviculture, il est donc primordial de trouver entre autres, des alternatives aux sources protéiques habituelles par la valorisation des ressources alimentaires non-conventionnelles disponibles à moindre frais dont la levure de bière.
C’est dans ce contexte que cette étude a été menée avec un effectif de 200 poussins d’un jour de souche Cobb 500 réparti en quatre lots en raison de 50 oiseaux par lot :
- Lot A : ou lot témoin composé des oiseaux nourris avec des rations (démarrage, croissance, finition) contenant du tourteau de soja comme seule source complémentaire de protéines.
- Lot B : constitué par les oiseaux alimentés avec des rations (démarrage, croissance, finition) incorporées de 4% de levure bière en substitution du tourteau de soja.
- Lot C : constitué par les oiseaux alimentés avec des rations (démarrage, croissance, finition) incorporées de 6% de levure bière en remplacement du tourteau de soja.
- Lot D : lot regroupant les oiseaux auxquels ont été distribuées des rations
(démarrage, croissance, finition) incorporées de 8% de levure bière en substitution du tourteau de soja.
De manière spécifique il s’est agi d’étudier les effets de telles substitutions sur :
les performances de croissance des poulets de chair,
la rentabilité économique de l’élevage de poulet de chair
Au vu de l’ensemble des résultats, la substitution du tourteau de soja par la levure de brasserie dans les proportions de 4 ou 6%, améliore les performances de croissance du poulet de chair et se révèle économiquement plus rentable avec un bénéfice de 629 à 679 FCFA par poulet produit contre 273 FCFA avec le tourteau de soja comme seule source complémentaire de protéines.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Djibril FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Moussa ASSANE RAPPORTEUR : M. Moussa ASSANE MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI DATE DE SOUTENANCE : 31/12/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2068 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1442 TD18-39 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD18-39Adobe Acrobat PDF
Titre : Effets de la supplémentation en extrait et culture de levure (CULTRONND) du complément alimentaire concentré sur les performances de production et la qualité du lait chez les vaches laitières dans la région de Thiès (Sénégal). Type de document : texte imprimé Auteurs : Ameth Diallo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 80 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : COMPLEMENT ALIMENTAIRE LEVURE VACHE LAITIERE LAIT CONTROLE DE QUALITE PRODUCTION LAITIERE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’étude s’est déroulée du 02 février au 20 Avril 2018, dans la ferme Serigne Mbacké Fallilou (FSBF) située dans la commune de Diamniadio, département de Mbour et plus précisément au village de Béntégné sur la route nationale numéro 1. Avec comme objectif général d’évaluer les effets de la supplémentation en CULTRONND de l’aliment concentré des vaches laitières sur les performances zootechniques des vaches laitières en production.
L’essai a été réalisé sur un total de 24 vaches séparées en deux lots de 12 vaches. Chaque lot est constitué de 8 primipares et 4 multipares avec trois différentes races de vaches essentiellement exotiques. Le lot expérimental
reçoit en plus du lot témoin des extraits de levure et des levures mortes (CULTRONND), à raison de 0,2% par vache et par jour. Le CULTRONND est distribué manuellement mélangé au-dessus de l’aliment avant l’ouverture
des cornadis. Les résultats obtenus ont montré que :
la production laitière moyenne journalière est de 14,51 ± 0,31litre pour le lot supplémenté en CULTRONND ou lot expérimentale et de 14,00 ± 0,17litre pour lot témoin. Ces résultats sont significativement différent p<5% .Cela en faveur du lot supplémenté en CULTRONND pour une différence de 0,51 litre par vache et par jour.
le gain moyen quotidien est en moyenne pour 54 jours de l’essai de 662 ± 536 g/jr pour lot supplémenté en CULTRONND et de 531 ± 491 g/jr pour le lot témoin avec une différence non significative entre les deux lots p>5%.Par contre en dehors du 2ème mois d’essai durant lequel il a été noté une baisse importante mais non significative du GMQ (-60 vs. 258 g/jour), la supplémentation en CULTRONND a significativement amélioré durant le premier mois le GMQ (1384 vs. 804 g/jour) par rapport au témoin.
Cette baisse de GMQ peut être expliquée par l’épisode de pododermatite qui a sévi au cours du second mois de l’essai chez les vaches de ces deux lots.
la consommation alimentaire globale (concentré + fourrage) au cours de l’essai est restée quasiment identique et est de 42,32 kg ±1,69 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 42,44 kg ± 0,22 pour le lot témoin.
la densité et les éléments nutritifs du lait sont légèrement différents entre les deux lots, mais de manière non significative p>5%. Pour la densité elle est de 1,008 g/cm3 ± 0,09 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 1,033 g/cm3 ±0,00 pour le lot témoin. Ces résultats sont proches de la valeur
standard qui varie entre 1,028 et 1,035 g/cm3.
Pour les éléments nutritifs du lait on constate que les taux enregistrés sont légèrement proches entre les deux lots mais sont en faveur du lot expérimental. Cette différence est de : 0,02 % pour le taux de protéine ; 0,20 % pour le taux de matière grasse ; 0,02 % pour le taux de lactose et 0,04 % pour l’ensemble du taux de matière sèche.
Au total l’effet du CULTRONND n’a été essentiellement significatif qu’avec la production laitière pour une augmentation 0,51 litre par vache et par jour pour le lot expérimentale par rapport au lot témoin.PRESIDENT DE JURY : M. Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : : M. Simplice B. AYSSIWEDE RAPPORTEUR : : M. Simplice B. AYSSIWEDE MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI CO-DIRECTEUR : M. Ayao O. MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 28/12/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2070 Effets de la supplémentation en extrait et culture de levure (CULTRONND) du complément alimentaire concentré sur les performances de production et la qualité du lait chez les vaches laitières dans la région de Thiès (Sénégal). [texte imprimé] / Ameth Diallo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 80 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : COMPLEMENT ALIMENTAIRE LEVURE VACHE LAITIERE LAIT CONTROLE DE QUALITE PRODUCTION LAITIERE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’étude s’est déroulée du 02 février au 20 Avril 2018, dans la ferme Serigne Mbacké Fallilou (FSBF) située dans la commune de Diamniadio, département de Mbour et plus précisément au village de Béntégné sur la route nationale numéro 1. Avec comme objectif général d’évaluer les effets de la supplémentation en CULTRONND de l’aliment concentré des vaches laitières sur les performances zootechniques des vaches laitières en production.
L’essai a été réalisé sur un total de 24 vaches séparées en deux lots de 12 vaches. Chaque lot est constitué de 8 primipares et 4 multipares avec trois différentes races de vaches essentiellement exotiques. Le lot expérimental
reçoit en plus du lot témoin des extraits de levure et des levures mortes (CULTRONND), à raison de 0,2% par vache et par jour. Le CULTRONND est distribué manuellement mélangé au-dessus de l’aliment avant l’ouverture
des cornadis. Les résultats obtenus ont montré que :
la production laitière moyenne journalière est de 14,51 ± 0,31litre pour le lot supplémenté en CULTRONND ou lot expérimentale et de 14,00 ± 0,17litre pour lot témoin. Ces résultats sont significativement différent p<5% .Cela en faveur du lot supplémenté en CULTRONND pour une différence de 0,51 litre par vache et par jour.
le gain moyen quotidien est en moyenne pour 54 jours de l’essai de 662 ± 536 g/jr pour lot supplémenté en CULTRONND et de 531 ± 491 g/jr pour le lot témoin avec une différence non significative entre les deux lots p>5%.Par contre en dehors du 2ème mois d’essai durant lequel il a été noté une baisse importante mais non significative du GMQ (-60 vs. 258 g/jour), la supplémentation en CULTRONND a significativement amélioré durant le premier mois le GMQ (1384 vs. 804 g/jour) par rapport au témoin.
Cette baisse de GMQ peut être expliquée par l’épisode de pododermatite qui a sévi au cours du second mois de l’essai chez les vaches de ces deux lots.
la consommation alimentaire globale (concentré + fourrage) au cours de l’essai est restée quasiment identique et est de 42,32 kg ±1,69 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 42,44 kg ± 0,22 pour le lot témoin.
la densité et les éléments nutritifs du lait sont légèrement différents entre les deux lots, mais de manière non significative p>5%. Pour la densité elle est de 1,008 g/cm3 ± 0,09 pour le lot supplémenté en CULTRONND et de 1,033 g/cm3 ±0,00 pour le lot témoin. Ces résultats sont proches de la valeur
standard qui varie entre 1,028 et 1,035 g/cm3.
Pour les éléments nutritifs du lait on constate que les taux enregistrés sont légèrement proches entre les deux lots mais sont en faveur du lot expérimental. Cette différence est de : 0,02 % pour le taux de protéine ; 0,20 % pour le taux de matière grasse ; 0,02 % pour le taux de lactose et 0,04 % pour l’ensemble du taux de matière sèche.
Au total l’effet du CULTRONND n’a été essentiellement significatif qu’avec la production laitière pour une augmentation 0,51 litre par vache et par jour pour le lot expérimentale par rapport au lot témoin.PRESIDENT DE JURY : M. Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : : M. Simplice B. AYSSIWEDE RAPPORTEUR : : M. Simplice B. AYSSIWEDE MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI CO-DIRECTEUR : M. Ayao O. MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 28/12/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2070 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1444 TD18-41 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD18-41Adobe Acrobat PDF
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-3773 MI-58 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible
