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Interroger des sources externesConnaissances, attitudes et pratiques des éleveurs laitiers sur les antimicrobiens et la résistance aux antimicrobiens dans les provinces du Kadiogo, Houet et Boulkiemde au Burkina Faso en 2022 / Kotimogognini Dramane OUEDRAOGO (2023)
Titre : Connaissances, attitudes et pratiques des éleveurs laitiers sur les antimicrobiens et la résistance aux antimicrobiens dans les provinces du Kadiogo, Houet et Boulkiemde au Burkina Faso en 2022 Type de document : texte imprimé Auteurs : Kotimogognini Dramane OUEDRAOGO, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2023 Importance : 113p Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : LAIT ANTIBIORESISTANCE ANTIBIOTIQUE BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Dans un contexte d’émergence du secteur laitier dans les périphéries des grandes villes du Burkina Faso, cette étude avait pour objectif de faire un état des lieux de l’usage des médicaments vétérinaires sur les animaux de production et de collecter les notions des éleveurs sur la résistance aux antimicrobiens. Pour atteindre cet objectif, une enquête a été réalisée durant la période du 02 Octobre 2022 au 31 Janvier 2023 auprès de 61 fermes laitières dans les régions du Centre (Ouagadougou), Centre-Ouest (Koudougou) et des Hauts-Bassins (Bobo-Dioulasso). Les données ont été recueillies à l’aide d’un questionnaire numérisé sur la plateforme Kobotoolbox, puis analysées par le logiciel Excel 2019 et logiciel R v4.3.1. Les résultats issus de ce travail ont montré que l’élevage des animaux laitiers était pratiqué en majorité par des personnes mariées (96,7%), d’âge compris entre 25 et 54 ans (67,2%) et des hommes (seuls 3,3% était des femmes), avec 29,5% d’entre elles qui avaient suivi des études universitaires. Parmi les éleveurs laitiers enquêtés, en plus des bovins que tous possédaient dans leurs fermes pour la production laitière, il y’a l’espèce ovine et l’espèce caprine détenus par seulement 4,9% et 1,9% d’entre eux respectivement pour la production laitière. Les principales affections rencontrées durant les 12 derniers mois précédant l’enquête provenaient du système cutané et orientées vers des viroses. Globalement, le niveau de connaissance des éleveurs laitiers enquêtés sur l’utilisation des antimicrobiens était insuffisant suivant notre score moyen d’appréciation (50%). En effet, 45,9% des enquêtés avaient une bonne connaissance sur l’utilisation des antimicrobiens avec taux moyen global de réponses correctes de 46,8%. De même, le niveau de connaissances des éleveurs laitiers enquêtés pendant la période d’étude sur la résistance aux antimicrobiens était insuffisant avec seulement 27,87% des enquêtés qui avaient de bonnes connaissances. Cependant, concernant les pratiques d’utilisation des antimicrobiens, nos résultats ont montré qu’elles étaient bonnes car 60,66% des producteurs interrogés avaient des bonnes pratiques sur l’utilisation des antimicrobiens avec un taux moyen global de réponses correctes qui était de 54,1%. De plus, de bonnes attitudes et perception ont été constatées face à l’utilisation des antimicrobiens dans leurs élevages laitiers et vis à vis de la résistance aux antimicrobiens. Au vu de ces résultats, des recommandations ont été formulées à l’endroit du gouvernement du Burkina Faso, des professionnels de la santé humaine et animale, et envers les éleveurs laitiers dans l’optique de préserver l’efficacité de nos principes actifs, de lutter contre les résistances aux antimicrobiens et de produire de saines denrées alimentaires d’origine animale au Burkina Faso. PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maitre de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-ENCADRANT : Dr OUANDAOGO Sandaogo Hamidou, Vétérinaire, Chef du Service Microbiologie Alimentaire, Laboratoire National d’Elevage (LNE) / Burkina Faso DATE DE SOUTENANCE : 21/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5204 Connaissances, attitudes et pratiques des éleveurs laitiers sur les antimicrobiens et la résistance aux antimicrobiens dans les provinces du Kadiogo, Houet et Boulkiemde au Burkina Faso en 2022 [texte imprimé] / Kotimogognini Dramane OUEDRAOGO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 113p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : LAIT ANTIBIORESISTANCE ANTIBIOTIQUE BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Dans un contexte d’émergence du secteur laitier dans les périphéries des grandes villes du Burkina Faso, cette étude avait pour objectif de faire un état des lieux de l’usage des médicaments vétérinaires sur les animaux de production et de collecter les notions des éleveurs sur la résistance aux antimicrobiens. Pour atteindre cet objectif, une enquête a été réalisée durant la période du 02 Octobre 2022 au 31 Janvier 2023 auprès de 61 fermes laitières dans les régions du Centre (Ouagadougou), Centre-Ouest (Koudougou) et des Hauts-Bassins (Bobo-Dioulasso). Les données ont été recueillies à l’aide d’un questionnaire numérisé sur la plateforme Kobotoolbox, puis analysées par le logiciel Excel 2019 et logiciel R v4.3.1. Les résultats issus de ce travail ont montré que l’élevage des animaux laitiers était pratiqué en majorité par des personnes mariées (96,7%), d’âge compris entre 25 et 54 ans (67,2%) et des hommes (seuls 3,3% était des femmes), avec 29,5% d’entre elles qui avaient suivi des études universitaires. Parmi les éleveurs laitiers enquêtés, en plus des bovins que tous possédaient dans leurs fermes pour la production laitière, il y’a l’espèce ovine et l’espèce caprine détenus par seulement 4,9% et 1,9% d’entre eux respectivement pour la production laitière. Les principales affections rencontrées durant les 12 derniers mois précédant l’enquête provenaient du système cutané et orientées vers des viroses. Globalement, le niveau de connaissance des éleveurs laitiers enquêtés sur l’utilisation des antimicrobiens était insuffisant suivant notre score moyen d’appréciation (50%). En effet, 45,9% des enquêtés avaient une bonne connaissance sur l’utilisation des antimicrobiens avec taux moyen global de réponses correctes de 46,8%. De même, le niveau de connaissances des éleveurs laitiers enquêtés pendant la période d’étude sur la résistance aux antimicrobiens était insuffisant avec seulement 27,87% des enquêtés qui avaient de bonnes connaissances. Cependant, concernant les pratiques d’utilisation des antimicrobiens, nos résultats ont montré qu’elles étaient bonnes car 60,66% des producteurs interrogés avaient des bonnes pratiques sur l’utilisation des antimicrobiens avec un taux moyen global de réponses correctes qui était de 54,1%. De plus, de bonnes attitudes et perception ont été constatées face à l’utilisation des antimicrobiens dans leurs élevages laitiers et vis à vis de la résistance aux antimicrobiens. Au vu de ces résultats, des recommandations ont été formulées à l’endroit du gouvernement du Burkina Faso, des professionnels de la santé humaine et animale, et envers les éleveurs laitiers dans l’optique de préserver l’efficacité de nos principes actifs, de lutter contre les résistances aux antimicrobiens et de produire de saines denrées alimentaires d’origine animale au Burkina Faso. PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maitre de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-ENCADRANT : Dr OUANDAOGO Sandaogo Hamidou, Vétérinaire, Chef du Service Microbiologie Alimentaire, Laboratoire National d’Elevage (LNE) / Burkina Faso DATE DE SOUTENANCE : 21/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5204 Réservation
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Titre : Evaluation d’un protocole de prise en charge Des coliques digestives des chevaux dans les Régions de Dakar et Thiès au Sénégal en 2023 Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Xereu DA SILVA SILVEIRA PIRES, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2023 Importance : 96p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : COLIQUE CHEVAL COLIQUE DU CHEVAL THIES SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Les coliques digestives sont fréquentes et potentiellement graves chez les chevaux, nécessitant une gestion efficace pour prévenir les complications et assurer leur bien-être.
Au Sénégal, où les équidés jouent un rôle crucial dans le développement agricole et l'élevage, les coliques sont une préoccupation majeure. Cependant, la prise en charge de cette affection reste un défi pour les professionnels de la santé animale et les éleveurs.
Cette étude a pour objectif d'améliorer la prise en charge des coliques chez les chevaux au Sénégal. Des enquêtes ont été menées entre février et juin 2023 auprès de 45 professionnels de la santé animale dans les régions de Dakar et Thiès. L'objectif principal était d'appliquer un protocole de prise en charge des cas suspects de coliques chez les chevaux, tels que rencontrés par les professionnels de la santé animale dans ces régions du Sénégal, et d'évaluer ce protocole dans ses différents aspects.
Parmi les participants, 43 ont accepté d'appliquer le protocole, mais seuls 21 ont pu le mettre en pratique. Le protocole a été appliqué à 76 cas de colique, principalement des étalons utilisés pour la traction. Des difficultés de diagnostic ont été rencontrées dans 15,79% des cas, entraînant une mortalité de 83,33% dans ces cas non diagnostiqués.
L'évaluation du protocole a montré que la compréhension, l'identification de la douleur et le pronostic étaient considérés comme simples par une majorité des participants. Pour le choix des gestes médicaux, la majorité a également trouvé cela simple, bien que certaines difficultés aient été signalées. Les résultats globaux suggèrent que le protocole a été bien accueilli et a conduit à d'excellents résultats.PRESIDENT DE JURY : M. FALL Mamadou, Pr titulaire des Universités à la Faculté de Médecine de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Daka RAPPORTEUR : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Daka MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. KANE Yaghouba, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar, M. CHABCHOUB Ahmed, Pr Titulaire à l’ENMV de Sidi-Thabet (Tunisie ENCADRANT : M. SOUROKOU SABI Souahibou, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV DATE DE SOUTENANCE : 01/12/2023 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5207 Evaluation d’un protocole de prise en charge Des coliques digestives des chevaux dans les Régions de Dakar et Thiès au Sénégal en 2023 [texte imprimé] / Amaury Xereu DA SILVA SILVEIRA PIRES, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 96p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : COLIQUE CHEVAL COLIQUE DU CHEVAL THIES SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Les coliques digestives sont fréquentes et potentiellement graves chez les chevaux, nécessitant une gestion efficace pour prévenir les complications et assurer leur bien-être.
Au Sénégal, où les équidés jouent un rôle crucial dans le développement agricole et l'élevage, les coliques sont une préoccupation majeure. Cependant, la prise en charge de cette affection reste un défi pour les professionnels de la santé animale et les éleveurs.
Cette étude a pour objectif d'améliorer la prise en charge des coliques chez les chevaux au Sénégal. Des enquêtes ont été menées entre février et juin 2023 auprès de 45 professionnels de la santé animale dans les régions de Dakar et Thiès. L'objectif principal était d'appliquer un protocole de prise en charge des cas suspects de coliques chez les chevaux, tels que rencontrés par les professionnels de la santé animale dans ces régions du Sénégal, et d'évaluer ce protocole dans ses différents aspects.
Parmi les participants, 43 ont accepté d'appliquer le protocole, mais seuls 21 ont pu le mettre en pratique. Le protocole a été appliqué à 76 cas de colique, principalement des étalons utilisés pour la traction. Des difficultés de diagnostic ont été rencontrées dans 15,79% des cas, entraînant une mortalité de 83,33% dans ces cas non diagnostiqués.
L'évaluation du protocole a montré que la compréhension, l'identification de la douleur et le pronostic étaient considérés comme simples par une majorité des participants. Pour le choix des gestes médicaux, la majorité a également trouvé cela simple, bien que certaines difficultés aient été signalées. Les résultats globaux suggèrent que le protocole a été bien accueilli et a conduit à d'excellents résultats.PRESIDENT DE JURY : M. FALL Mamadou, Pr titulaire des Universités à la Faculté de Médecine de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Daka RAPPORTEUR : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Daka MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. KANE Yaghouba, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar, M. CHABCHOUB Ahmed, Pr Titulaire à l’ENMV de Sidi-Thabet (Tunisie ENCADRANT : M. SOUROKOU SABI Souahibou, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV DATE DE SOUTENANCE : 01/12/2023 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5207 Réservation
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Titre : Prévalence de la fièvre aphteuse dans des exploitations bovines et sérotypage du virus au Burkina Faso de 2020 à 2021. Type de document : texte imprimé Auteurs : Maliki SAVADOGO, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2023 Importance : 104p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : FIEVRE APHTEUSE PREVALENCE BOVIN VIRUS BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude avait pour objectif de connaitre la situation épidémiologique de la fièvre aphteuse dans les exploitations bovines au Burkina Faso de 2020 à 2021. Elle s’est déroulée en deux (02) phases. La première phase était la collecte des données de suspicion de fièvre aphteuse de février 2020 à novembre 2021 dans les élevages de bovins. La seconde phase avait consisté à analyser les prélèvements suspects au Laboratoire National de l’Elevage à Ouagadougou. Cette étude a couvert douze (12) élevages localisés dans huit (08) communes de huit (08) provinces appartenant à huit (08) régions sur treize (13) que compte le Burkina Faso à l’exception de la région du Nord où deux provinces et deux communes ont été choisies.
L’analyse a montré que la fièvre aphteuse est bel et bien présente au Burkina Faso car elle a été retrouvée dans quatre (04) des huit (08) régions de notre étude (50%). Cette présence est liée à plusieurs facteurs notamment l’humidité et la saison pluvieuse qui accentuent l’apparition de la maladie tandis que le système d’élevage extensif et la transhumance favorisent la propagation du virus. L’analyse a révélé une prévalence de la fièvre aphteuse de 22,97% avec une forte prévalence dans la région du Plateau central (100%) suivie des régions du Nord et du Centre (33% pour chacune)
L’analyse par ELISA sandwich a révélé que trois (03) sérotypes de la fièvre aphteuse sont présents dans les zones d’étude à savoir les sérotypes O, SAT1 et SAT2. Le sérotype O a été retrouvé dans deux (02) des huit (08) régions soit 25% des régions et dans 50% des élevages de foyers suspects de notre étude. Ce sérotype a été le plus isolé et a été retrouvé dans les régions du Nord (60%) et du Centre (33%). Le sérotype SAT2 a été retrouvé dans trois (03) élevages suspects (25%) appartenant à trois (03) des régions concernées par l’étude (37,5%). Quant au SAT1, il a été retrouvé dans deux (02) élevages suspects (16,67%). La connaissance de ces différents sérotypes sera d’un grand apport à la vaccination qui constitue un maillon fort dans la lutte contre la fièvre aphteuse au Burkina Faso.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maitre de conférences agrégée à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr ZERBO/OUERMI Lamouni Habibata, Dir du Laboratoire National d'Elevage au Burkina Faso, Dr OUOBA Bruno Lalidia Chef de service virologie au Laboratoire National d’Elevage au Burkina Faso DATE DE SOUTENANCE : 21/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5209 Prévalence de la fièvre aphteuse dans des exploitations bovines et sérotypage du virus au Burkina Faso de 2020 à 2021. [texte imprimé] / Maliki SAVADOGO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 104p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : FIEVRE APHTEUSE PREVALENCE BOVIN VIRUS BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude avait pour objectif de connaitre la situation épidémiologique de la fièvre aphteuse dans les exploitations bovines au Burkina Faso de 2020 à 2021. Elle s’est déroulée en deux (02) phases. La première phase était la collecte des données de suspicion de fièvre aphteuse de février 2020 à novembre 2021 dans les élevages de bovins. La seconde phase avait consisté à analyser les prélèvements suspects au Laboratoire National de l’Elevage à Ouagadougou. Cette étude a couvert douze (12) élevages localisés dans huit (08) communes de huit (08) provinces appartenant à huit (08) régions sur treize (13) que compte le Burkina Faso à l’exception de la région du Nord où deux provinces et deux communes ont été choisies.
L’analyse a montré que la fièvre aphteuse est bel et bien présente au Burkina Faso car elle a été retrouvée dans quatre (04) des huit (08) régions de notre étude (50%). Cette présence est liée à plusieurs facteurs notamment l’humidité et la saison pluvieuse qui accentuent l’apparition de la maladie tandis que le système d’élevage extensif et la transhumance favorisent la propagation du virus. L’analyse a révélé une prévalence de la fièvre aphteuse de 22,97% avec une forte prévalence dans la région du Plateau central (100%) suivie des régions du Nord et du Centre (33% pour chacune)
L’analyse par ELISA sandwich a révélé que trois (03) sérotypes de la fièvre aphteuse sont présents dans les zones d’étude à savoir les sérotypes O, SAT1 et SAT2. Le sérotype O a été retrouvé dans deux (02) des huit (08) régions soit 25% des régions et dans 50% des élevages de foyers suspects de notre étude. Ce sérotype a été le plus isolé et a été retrouvé dans les régions du Nord (60%) et du Centre (33%). Le sérotype SAT2 a été retrouvé dans trois (03) élevages suspects (25%) appartenant à trois (03) des régions concernées par l’étude (37,5%). Quant au SAT1, il a été retrouvé dans deux (02) élevages suspects (16,67%). La connaissance de ces différents sérotypes sera d’un grand apport à la vaccination qui constitue un maillon fort dans la lutte contre la fièvre aphteuse au Burkina Faso.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Mme KADJA WONOU Mireille Catherine, Maitre de conférences agrégée à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr ZERBO/OUERMI Lamouni Habibata, Dir du Laboratoire National d'Elevage au Burkina Faso, Dr OUOBA Bruno Lalidia Chef de service virologie au Laboratoire National d’Elevage au Burkina Faso DATE DE SOUTENANCE : 21/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5209 Réservation
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Titre : Evaluation de la qualité des aliments pour animaux produits au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain ZONGO, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2023 Importance : 77p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : ALIMENTATION DES
ANIMAUX ALIMENT POUR ANIMAUX QUALITÉ DES ALIMENTS BURKINA FASOIndex. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Burkina Faso, l’élevage est le deuxième plus grand contributeur à la valeur ajoutée agricole après le coton. L’exploitation des animaux de reproduction ; essentiellement les bovins, les moutons, les chèvres mais aussi les animaux de la basse-cour ; fournit les moyens de subsistance à près de 86% de la population active. Cependant, ce rôle moteur de l’élevage dans l’économie burkinabè est entravé par des contraintes d’ordre sanitaire, zootechnique et surtout alimentaire. L’objectif de cette étude est d’évaluer la qualité des aliments pour animaux produits au Burkina Faso. L’étude a été menée à travers des enquêtes dans les provenderies (145) et des analyses microbiologiques et bromatologiques des échantillons d’aliments (242) prélevés au niveau des fabricants et des revendeurs d’aliment dans 09 régions du Burkina Faso dans le but de pouvoir décrire les pratiques de production et l’hygiène dans les provenderies ; d’évaluer la qualité microbiologique et bromatologique des matières premières et des aliments complets pour animaux produits au Burkina Faso. Les résultats ont montré que certaines matières premières entrant dans la formulation des aliments complets étaient disponibles localement tandis que d’autres comme les concentrés de vitamines, les antioxydants, les coquillages et les enzymes étaient importés des pays de la sous-région mais également du marché international. A la réception des matières premières, un contrôle visuel (63,64%) était réalisé par les fabricants. L’aliment granulé était élaboré par 6,82% des fabricants et concernait majoritairement l’aliment bétail. Concernant l’hygiène, les résultats ont montré que dans 91,03% des provenderies, les mesures de biosécurité n’étaient pas respectées. Cependant, 45,52% des provenderies avaient des tenues de travail et 71,43% faisait un contrôle de lutte contre les rongeurs par piégeage et utilisation des produits chimiques tous les 3 mois. Pour lutter contre l’humidité, les provenderies utilisaient plusieurs moyens dont les bâches, les palettes etc. Cependant, aucune maitrise de la température et de l’humidité du stockage des aliments n’a été notifiée. Pourtant, pour 84,14% des répondants, l’aliment pour animaux pourrait être une source de dangers pour l’homme qui va consommer les produits issus de ces animaux. Au terme des analyses microbiologiques réalisées sur les aliments pour animaux et les matières premières entrant dans la composition des différents aliments, provenant aussi bien des fabricants que des revendeurs, 34 échantillons sur 242 contenaient des Salmonella dans 25g d’aliment analysé soit un taux de 14,05% d’échantillons non conformes. Pour le dénombrement des levures et moisissures, la prévalence globale de moisissure a été de 71,07% avec une contamination moyenne de 7,79.108 ufc/g. La teneur la plus faible avec 3,99.102 ufc/g a été relevé dans les villes de Dori, Banfora, Fada, Bobo Dioulasso et Tenkodogo. Pour les analyses bromatologiques, il ressort de cette étude que la farine de poisson présente les teneurs les plus élevées en protéines, calcium et phosphore. Le son de maïs est le plus riche en matières grasse suivi de la graine de coton et du grain de soja qui est aussi le plus riche en énergie. Quant à l’aliment bétail, l’analyse a montré que les aliments ont presque les mêmes compositions car les écarts types des différents paramètres des aliments concernés calculés étaient faibles. Par contre, certaines formulations sont en déficit tandis que d’autres sont en excès par rapport aux valeurs recommandées. La même chose a été observée chez l’aliment volaille. Au terme de ce travail, des recommandations ont été formulées à l’endroit de tous les acteurs de la chaine de valeur aliment pour animaux au Burkina Faso. L’une des recommandations serait d’élaborer des réglementations spécifiques et les faire appliquer pour garantir une qualité satisfaisante des aliments pour animaux. PRESIDENT DE JURY : Mme SYLLA GUEYE Rokhaya, Maître de Conférences Agrégé à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme MUSABYEMARIYA Bellancille, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme MUSABYEMARIYA Bellancille, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OUANDAOGO Sandaogo Hamidou, DVM, MSc qualité des aliments de l’homme DATE DE SOUTENANCE : 15/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5210 Evaluation de la qualité des aliments pour animaux produits au Burkina Faso [texte imprimé] / Alain ZONGO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 77p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : ALIMENTATION DES
ANIMAUX ALIMENT POUR ANIMAUX QUALITÉ DES ALIMENTS BURKINA FASOIndex. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Burkina Faso, l’élevage est le deuxième plus grand contributeur à la valeur ajoutée agricole après le coton. L’exploitation des animaux de reproduction ; essentiellement les bovins, les moutons, les chèvres mais aussi les animaux de la basse-cour ; fournit les moyens de subsistance à près de 86% de la population active. Cependant, ce rôle moteur de l’élevage dans l’économie burkinabè est entravé par des contraintes d’ordre sanitaire, zootechnique et surtout alimentaire. L’objectif de cette étude est d’évaluer la qualité des aliments pour animaux produits au Burkina Faso. L’étude a été menée à travers des enquêtes dans les provenderies (145) et des analyses microbiologiques et bromatologiques des échantillons d’aliments (242) prélevés au niveau des fabricants et des revendeurs d’aliment dans 09 régions du Burkina Faso dans le but de pouvoir décrire les pratiques de production et l’hygiène dans les provenderies ; d’évaluer la qualité microbiologique et bromatologique des matières premières et des aliments complets pour animaux produits au Burkina Faso. Les résultats ont montré que certaines matières premières entrant dans la formulation des aliments complets étaient disponibles localement tandis que d’autres comme les concentrés de vitamines, les antioxydants, les coquillages et les enzymes étaient importés des pays de la sous-région mais également du marché international. A la réception des matières premières, un contrôle visuel (63,64%) était réalisé par les fabricants. L’aliment granulé était élaboré par 6,82% des fabricants et concernait majoritairement l’aliment bétail. Concernant l’hygiène, les résultats ont montré que dans 91,03% des provenderies, les mesures de biosécurité n’étaient pas respectées. Cependant, 45,52% des provenderies avaient des tenues de travail et 71,43% faisait un contrôle de lutte contre les rongeurs par piégeage et utilisation des produits chimiques tous les 3 mois. Pour lutter contre l’humidité, les provenderies utilisaient plusieurs moyens dont les bâches, les palettes etc. Cependant, aucune maitrise de la température et de l’humidité du stockage des aliments n’a été notifiée. Pourtant, pour 84,14% des répondants, l’aliment pour animaux pourrait être une source de dangers pour l’homme qui va consommer les produits issus de ces animaux. Au terme des analyses microbiologiques réalisées sur les aliments pour animaux et les matières premières entrant dans la composition des différents aliments, provenant aussi bien des fabricants que des revendeurs, 34 échantillons sur 242 contenaient des Salmonella dans 25g d’aliment analysé soit un taux de 14,05% d’échantillons non conformes. Pour le dénombrement des levures et moisissures, la prévalence globale de moisissure a été de 71,07% avec une contamination moyenne de 7,79.108 ufc/g. La teneur la plus faible avec 3,99.102 ufc/g a été relevé dans les villes de Dori, Banfora, Fada, Bobo Dioulasso et Tenkodogo. Pour les analyses bromatologiques, il ressort de cette étude que la farine de poisson présente les teneurs les plus élevées en protéines, calcium et phosphore. Le son de maïs est le plus riche en matières grasse suivi de la graine de coton et du grain de soja qui est aussi le plus riche en énergie. Quant à l’aliment bétail, l’analyse a montré que les aliments ont presque les mêmes compositions car les écarts types des différents paramètres des aliments concernés calculés étaient faibles. Par contre, certaines formulations sont en déficit tandis que d’autres sont en excès par rapport aux valeurs recommandées. La même chose a été observée chez l’aliment volaille. Au terme de ce travail, des recommandations ont été formulées à l’endroit de tous les acteurs de la chaine de valeur aliment pour animaux au Burkina Faso. L’une des recommandations serait d’élaborer des réglementations spécifiques et les faire appliquer pour garantir une qualité satisfaisante des aliments pour animaux. PRESIDENT DE JURY : Mme SYLLA GUEYE Rokhaya, Maître de Conférences Agrégé à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme MUSABYEMARIYA Bellancille, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme MUSABYEMARIYA Bellancille, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OUANDAOGO Sandaogo Hamidou, DVM, MSc qualité des aliments de l’homme DATE DE SOUTENANCE : 15/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5210 Réservation
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Titre : Analyse des pratiques apicoles et contamination du couvain des abeilles domestiques (Apis mellifera) par les bactéries dans les ruchers au Burkina Faso. Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatogoman Téophile SANOU, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2023 Importance : 94p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : APICULTURE CONTAMINATION COUVAIN ABEILLE BACTERIE BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au fil des années, l’apiculture burkinabè est devenue une activité génératrice de revenus financiers non négligeables pour l’économie nationale. Cependant, des défis restent à relever. Il est nécessaire d’améliorer les méthodes et les outils de travail pour prendre en compte la protection de l’environnement et une maintenance de colonies d’abeilles saines et fortes permettant des productions en quantité et en qualité. C’est dans cet ordre d’idée qu’intervient cette étude dont l’objectif est de contribuer à caractériser les pratiques apicoles et les facteurs associés aux bactéries présentes dans le couvain des ruchers au Burkina Faso. Pour ce faire, nous avons dans un premier temps interviewé 76 apiculteurs et effectué des prélèvements d’échantillons d’alvéoles de couvain (121) dans des ruchers de six (06) régions du pays. Dans un second temps, des travaux de laboratoire en vue de faire l’état des lieux des ruches visitées et d’évaluer le niveau de prévalence des bactéries Gram positifs et négatifs dans la zone d’étude.
Après dépouillement des questionnaires et traitement des données, il ressort que l’apiculture est une activité secondaire majoritairement pratiquée par les hommes (94,74%). En termes de visite des ruches, il est effectué de façon mensuelle par 64,47% des apiculteurs. Le taux de connaissances sur les maladies des abeilles par les apiculteurs est relativement faible. La diminution des abeilles est constatée par plus de 96% des enquêtés. Le manque de suivi sanitaires par des spécialistes de la santé apicole (98,68%), de soutiens financiers (78,95%) et l’existence de prédateurs des abeilles et les pesticides sont les principales contraintes de l’apiculture dans la zone d’étude.
Le niveau de prévalence obtenu après analyse des données est de de 26,45% de bactéries Gram positifs contre 73,55% de bactéries Gram négatifs.
Le sexe et la formation en apiculture ont significativement influencé leur niveau de contamination par les bactéries dans les ruches. Des investigations sur les aspects épidémiologiques des pathologies apicoles notamment ceux bactériennes permettront d’asseoir des bases de stratégies de contrôle.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Mme ZERBO/OUERMI Lamouni Habibata, Dir du Laboratoire National d’Elevage du Burkina Faso ENCADRANT : M. N’DA Kacou Martial, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 07/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5212 Analyse des pratiques apicoles et contamination du couvain des abeilles domestiques (Apis mellifera) par les bactéries dans les ruchers au Burkina Faso. [texte imprimé] / Fatogoman Téophile SANOU, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 94p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2023 Mots-clés : APICULTURE CONTAMINATION COUVAIN ABEILLE BACTERIE BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au fil des années, l’apiculture burkinabè est devenue une activité génératrice de revenus financiers non négligeables pour l’économie nationale. Cependant, des défis restent à relever. Il est nécessaire d’améliorer les méthodes et les outils de travail pour prendre en compte la protection de l’environnement et une maintenance de colonies d’abeilles saines et fortes permettant des productions en quantité et en qualité. C’est dans cet ordre d’idée qu’intervient cette étude dont l’objectif est de contribuer à caractériser les pratiques apicoles et les facteurs associés aux bactéries présentes dans le couvain des ruchers au Burkina Faso. Pour ce faire, nous avons dans un premier temps interviewé 76 apiculteurs et effectué des prélèvements d’échantillons d’alvéoles de couvain (121) dans des ruchers de six (06) régions du pays. Dans un second temps, des travaux de laboratoire en vue de faire l’état des lieux des ruches visitées et d’évaluer le niveau de prévalence des bactéries Gram positifs et négatifs dans la zone d’étude.
Après dépouillement des questionnaires et traitement des données, il ressort que l’apiculture est une activité secondaire majoritairement pratiquée par les hommes (94,74%). En termes de visite des ruches, il est effectué de façon mensuelle par 64,47% des apiculteurs. Le taux de connaissances sur les maladies des abeilles par les apiculteurs est relativement faible. La diminution des abeilles est constatée par plus de 96% des enquêtés. Le manque de suivi sanitaires par des spécialistes de la santé apicole (98,68%), de soutiens financiers (78,95%) et l’existence de prédateurs des abeilles et les pesticides sont les principales contraintes de l’apiculture dans la zone d’étude.
Le niveau de prévalence obtenu après analyse des données est de de 26,45% de bactéries Gram positifs contre 73,55% de bactéries Gram négatifs.
Le sexe et la formation en apiculture ont significativement influencé leur niveau de contamination par les bactéries dans les ruches. Des investigations sur les aspects épidémiologiques des pathologies apicoles notamment ceux bactériennes permettront d’asseoir des bases de stratégies de contrôle.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Mme ZERBO/OUERMI Lamouni Habibata, Dir du Laboratoire National d’Elevage du Burkina Faso ENCADRANT : M. N’DA Kacou Martial, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 07/12/2023 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5212 Réservation
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