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Essai d’incorporation de la farine de feuilles de Cassia Tora dans l’alimentation chez les poulets locaux du Sénégal / Mabéki Richard Missoko (2011) 

Public ISBD Titre : Essai d’incorporation de la farine de feuilles de Cassia Tora dans l’alimentation chez les poulets locaux du Sénégal : effets sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et le résultat économique Type de document : texte imprimé Auteurs : Mabéki Richard Missoko, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2011 Importance : 91 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : FEUILLE  FARINE DE FEUILLE  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES ANIMAUX  POULET  AVICULTURE TRADITIONNELLE  CASSIA TORA  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail qui vise à évaluer les effets de l’inclusion de la farine de feuilles de Cassia tora dans la ration sur les performances de croissance des poulets locaux du Sénégal a été réalisé à la ferme de l’E.I.S.M.V durant la période du 28 septembre 2010 au 22 décembre 2010. Il a porté sur 88 poussins de race locale de sept semaines d’âge, repartis en 4 lots de 22 sujets chacun correspondant à 4 rations expérimentales (CT0 ; CT5 ; CT10 et CT15) ou la farine de feuilles de Cassia tora a été incorporée respectivement à 0% ; 5% ; 10% et 15% en substitution au tourteau d’arachide. Les résultats issus de ce travail montrent que, de la 6e semaine jusqu’à la 18ème semaine de l’expérimentation, l’incorporation de la farine de feuilles de Cassia tora dans la ration a amélioré le poids vif des poulets locaux, et cela de façon significative à partir de la 15ème semaine d’âge jusqu’à la fin (18e semaine d’âge) pour le traitement 5% (880.41g) par rapportaux autres traitements (763.14g ; 708.64g et 694.36g) respectivement pour les traitements 10% ; 15% et 0%. Elle a également amélioré de façon significative le GMQ (7.8 g/j) des poulets locaux au taux de 5% d’inclusion comparé respectivement aux traitements 10% ; 15% et témoin avec des valeurs respectives (6,38 g/j ; 5.73 g/j et 5.57g/j). De la même façon, elle a significativement augmentée la consommation alimentaire des poulets des traitements 10% (34,64g/j) et 15% (32,50 g/j) par rapport à celle des sujets des traitements 5% (31,01 g/j) et témoin (25.66 g/j). Par ailleurs, elle n’a eu aucun effet négatif significatif sur l’indice de consommation (IC) des poulets bien que celui des sujets du traitement CT5 (4,79) soit plus petit. Les caractéristiques de la carcasse et des organes (poids et rendement carcasse, poids du foie, du cœur et des poumons) des poulets locaux n’ont pas été affectées avec l’inclusion de la farine des feuilles de Cassia tora jusqu’à 15 % dans la ration. Cependant, elle a induit une augmentation significative des poids des carcasses et des poumons, avec les valeurs plus élevées chez les sujets du traitement 5% et plus faibles chez les témoins. Sur le plan sanitaire, l’incorporation de la farine de feuilles de Cassia tora dans la ration des poulets locaux n’a pas entrainé d’effets néfastes sur l’état sanitaire des animaux. Mais vers la 13è semaine d’âge, des cas de variole aviaire sont survenus dans l’élevage occasionnant la mort de certains sujets malgré les mesures sanitaires mise en œuvre. Les taux de mortalité ont été significativement différents entre les lots. Ils ont été de 40,9% (9 mortalités), 22,72% (5 mortalités), 9,08% (2 mortalités) et 18,18% (4 mortalités) respectivement pour les lots 0%, 5%, 10% et 15%. Du point de vue économique, l’incorporation des feuilles de Cassia tora dans la ration des poulets locaux, a permis de dégager par rapport au témoin la marge bénéficiaire nette de 205 FCFA/kg de poids carcasse (PC) pour le traitement 5% alors qu’une perte est enregistrée avec les traitements 10% et 15% respectivement de 534 Fcfa et 959 Fcfa. En tenant compte de la marge bénéficière obtenue, on peut conclure que l’incorporation de la farine de feuilles de Cassia tora peut être recommandée jusqu’à 5% dans l’aliment de type croissancefinition chez les poulets locaux. PRESIDENT DE JURY : M. NDOUR Cheikh Tidiane, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar /M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Assistant à l’E.I.S.M.V. de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2011 PAYS : Congo Brazzaville Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1710 Essai d’incorporation de la farine de feuilles de Cassia Tora dans l’alimentation chez les poulets locaux du Sénégal : effets sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et le résultat économique [texte imprimé] / Mabéki Richard Missoko, Auteur . - Dakar : EISMV, 2011 . - 91 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : FEUILLE  FARINE DE FEUILLE  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES ANIMAUX  POULET  AVICULTURE TRADITIONNELLE  CASSIA TORA  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail qui vise à évaluer les effets de l’inclusion de la farine de feuilles de Cassia tora dans la ration sur les performances de croissance des poulets locaux du Sénégal a été réalisé à la ferme de l’E.I.S.M.V durant la période du 28 septembre 2010 au 22 décembre 2010. Il a porté sur 88 poussins de race locale de sept semaines d’âge, repartis en 4 lots de 22 sujets chacun correspondant à 4 rations expérimentales (CT0 ; CT5 ; CT10 et CT15) ou la farine de feuilles de Cassia tora a été incorporée respectivement à 0% ; 5% ; 10% et 15% en substitution au tourteau d’arachide. Les résultats issus de ce travail montrent que, de la 6e semaine jusqu’à la 18ème semaine de l’expérimentation, l’incorporation de la farine de feuilles de Cassia tora dans la ration a amélioré le poids vif des poulets locaux, et cela de façon significative à partir de la 15ème semaine d’âge jusqu’à la fin (18e semaine d’âge) pour le traitement 5% (880.41g) par rapportaux autres traitements (763.14g ; 708.64g et 694.36g) respectivement pour les traitements 10% ; 15% et 0%. Elle a également amélioré de façon significative le GMQ (7.8 g/j) des poulets locaux au taux de 5% d’inclusion comparé respectivement aux traitements 10% ; 15% et témoin avec des valeurs respectives (6,38 g/j ; 5.73 g/j et 5.57g/j). De la même façon, elle a significativement augmentée la consommation alimentaire des poulets des traitements 10% (34,64g/j) et 15% (32,50 g/j) par rapport à celle des sujets des traitements 5% (31,01 g/j) et témoin (25.66 g/j). Par ailleurs, elle n’a eu aucun effet négatif significatif sur l’indice de consommation (IC) des poulets bien que celui des sujets du traitement CT5 (4,79) soit plus petit. Les caractéristiques de la carcasse et des organes (poids et rendement carcasse, poids du foie, du cœur et des poumons) des poulets locaux n’ont pas été affectées avec l’inclusion de la farine des feuilles de Cassia tora jusqu’à 15 % dans la ration. Cependant, elle a induit une augmentation significative des poids des carcasses et des poumons, avec les valeurs plus élevées chez les sujets du traitement 5% et plus faibles chez les témoins. Sur le plan sanitaire, l’incorporation de la farine de feuilles de Cassia tora dans la ration des poulets locaux n’a pas entrainé d’effets néfastes sur l’état sanitaire des animaux. Mais vers la 13è semaine d’âge, des cas de variole aviaire sont survenus dans l’élevage occasionnant la mort de certains sujets malgré les mesures sanitaires mise en œuvre. Les taux de mortalité ont été significativement différents entre les lots. Ils ont été de 40,9% (9 mortalités), 22,72% (5 mortalités), 9,08% (2 mortalités) et 18,18% (4 mortalités) respectivement pour les lots 0%, 5%, 10% et 15%. Du point de vue économique, l’incorporation des feuilles de Cassia tora dans la ration des poulets locaux, a permis de dégager par rapport au témoin la marge bénéficiaire nette de 205 FCFA/kg de poids carcasse (PC) pour le traitement 5% alors qu’une perte est enregistrée avec les traitements 10% et 15% respectivement de 534 Fcfa et 959 Fcfa. En tenant compte de la marge bénéficière obtenue, on peut conclure que l’incorporation de la farine de feuilles de Cassia tora peut être recommandée jusqu’à 5% dans l’aliment de type croissancefinition chez les poulets locaux. PRESIDENT DE JURY : M. NDOUR Cheikh Tidiane, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar /M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Assistant à l’E.I.S.M.V. de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2011 PAYS : Congo Brazzaville Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1710

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