24 recherche sur le mot-clé 'CONTAMINATION'   

Contamination superficielle des carcasses de bovins aux abattoirs de Dakar (Sénégal) / Hamidou Yalcouyé (2005)

Public ISBD Titre : Contamination superficielle des carcasses de bovins aux abattoirs de Dakar (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Hamidou Yalcouyé, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2005 Importance : 75 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005 Mots-clés : VIANDE  CONTAMINATION  ABATTOIR  ABATTAGE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 20/12/2005 PAYS : MALI Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1431 Contamination superficielle des carcasses de bovins aux abattoirs de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Hamidou Yalcouyé, Auteur . - Dakar : EISMV, 2005 . - 75 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005 Mots-clés : VIANDE  CONTAMINATION  ABATTOIR  ABATTAGE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 20/12/2005 PAYS : MALI Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1431

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T888	TD05-41	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

Appréciation des risques de contamination microbienne de la viande de petits ruminants dans les abattoirs et dibiteries de Dakar, Sénégal / Bernadette Yougbaré (2014) 

Public ISBD Titre : Appréciation des risques de contamination microbienne de la viande de petits ruminants dans les abattoirs et dibiteries de Dakar, Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernadette Yougbaré, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2014 Importance : 30 p. Note générale : PAYS:Burkina Faso DSOUT:16/04/2014 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2014 Mots-clés : VIANDE  CHEVRE  MOUTON  CONTAMINATION  CONTROLE DE QUALITE  ABATTOIR  DIBITERIE  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Au Sénégal, la viande rouge est considérée comme un aliment de choix en raison de sa valeur nutritive. Sa richesse en protéines et la nature de celle-ci en font un aliment indispensable pour une ration alimentaire équilibrée. Cette filière des viandes rouges notamment , celle des petits ruminants a permis de développer des métiers de boucherie et une prolifération d'établissements de restauration ; appelés "Dibiteries". Dans ces dibiteries, la viande est servie aux clients après avoir subi de nombreuses manipulations et une opération de braisage au feu de bois. Cependant, malgré ces qualités nutritionnelles, la viande constitue un milieu très favorable à la prolifération microbienne. Les ouvriers dans les abattoirs et vendeurs de dibiterie ignorant les bonnes pratiques d’hygiène, contribuent à la dissémination et à la multiplication des germes pathogènes. Ces germes pouvant être à l’origine de toxi-infections alimentaires chez le consommateur. La présente étude a pour objectif général d’analyser les risques de contamination microbienne de la viande de petits ruminants produite dans les abattoirs et vendue dans les dibiteries de Dakar. Pour ce faire une analyse des risques de contamination de la viande dans les abattoirs et les dibiteries a été menée selon la méthode de l’OIE. Ainsi, une enquête de type transversale dans les abattoirs, aires d’abattages de la rue 6 de Médina et dibiteries de Dakar ont permis d’avoir des renseignements sur la qualité de la viande de l’abattage à la consommation. Des fiches d’enquête ont été remplies de même que des prélèvements de viandes ont été effectués pour dénombrer les germes responsables de la contamination. Au total, 138 échantillons de viande (crue et grillée) ont été analysés pour la recherche des coliformes fécaux, d’Escherichia coli, des Staphylocoques aureus présumés pathogènes, des anaérobies sulfito réducteurs et de la flore mésophile aérobie à 30°C. La contamination dans les abattoirs et aire d’abattage a indiqué un niveau de contamination acceptable pour les coliformes fécaux, E. coli et la flore mésophile tandis qu’elle a été satisfaisante pour les anaéobies sulfito-réducteurs et les staphylocoques. Quant aux dibiteries, 20/40 ont été jugées non satisfaisantes pour les coliformes fécaux, 18/40 pour E. coli, et 20/40 pour la flore mésophile. Les anaérobies sulfito-réducteurs et les staphylocoques ont été négligeables. L’appréciation du risque a pris en compte des schémas événementiels intégrant toutes les étapes impliquées dans la survenue d’une contamination bactérienne de la viande dans les abattoirs ou aires d’abattage, pendant le transport, la préparation dans les dibiteries et les conséquences qui en résultent. Ainsi trois niveaux de risque pour les consommateurs ont été déterminés : i) assez élevé à très élevé (50,52%) ; ii) très faible à peu élevé (48,95%) ; iii) quasi nul à extrêmement faible (0,52%). Au vu de ces résultats, nous avons formulé des recommandations aux différents acteurs afin d’améliorer la qualité de la viande produite dans les abattoirs et vendue dans les dibiteries. PRESIDENT DE JURY : M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Dr S. KONE Philippe, Maître Assistant à l’EISMV MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SYLLA Babacar Sérigne Khalifa, maitre-assistant à l'EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 16/04/2014 PAYS : BURKINA FASO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1216 Appréciation des risques de contamination microbienne de la viande de petits ruminants dans les abattoirs et dibiteries de Dakar, Sénégal [texte imprimé] / Bernadette Yougbaré, Auteur . - Dakar : EISMV, 2014 . - 30 p. PAYS:Burkina Faso DSOUT:16/04/2014 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2014 Mots-clés : VIANDE  CHEVRE  MOUTON  CONTAMINATION  CONTROLE DE QUALITE  ABATTOIR  DIBITERIE  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Au Sénégal, la viande rouge est considérée comme un aliment de choix en raison de sa valeur nutritive. Sa richesse en protéines et la nature de celle-ci en font un aliment indispensable pour une ration alimentaire équilibrée. Cette filière des viandes rouges notamment , celle des petits ruminants a permis de développer des métiers de boucherie et une prolifération d'établissements de restauration ; appelés "Dibiteries". Dans ces dibiteries, la viande est servie aux clients après avoir subi de nombreuses manipulations et une opération de braisage au feu de bois. Cependant, malgré ces qualités nutritionnelles, la viande constitue un milieu très favorable à la prolifération microbienne. Les ouvriers dans les abattoirs et vendeurs de dibiterie ignorant les bonnes pratiques d’hygiène, contribuent à la dissémination et à la multiplication des germes pathogènes. Ces germes pouvant être à l’origine de toxi-infections alimentaires chez le consommateur. La présente étude a pour objectif général d’analyser les risques de contamination microbienne de la viande de petits ruminants produite dans les abattoirs et vendue dans les dibiteries de Dakar. Pour ce faire une analyse des risques de contamination de la viande dans les abattoirs et les dibiteries a été menée selon la méthode de l’OIE. Ainsi, une enquête de type transversale dans les abattoirs, aires d’abattages de la rue 6 de Médina et dibiteries de Dakar ont permis d’avoir des renseignements sur la qualité de la viande de l’abattage à la consommation. Des fiches d’enquête ont été remplies de même que des prélèvements de viandes ont été effectués pour dénombrer les germes responsables de la contamination. Au total, 138 échantillons de viande (crue et grillée) ont été analysés pour la recherche des coliformes fécaux, d’Escherichia coli, des Staphylocoques aureus présumés pathogènes, des anaérobies sulfito réducteurs et de la flore mésophile aérobie à 30°C. La contamination dans les abattoirs et aire d’abattage a indiqué un niveau de contamination acceptable pour les coliformes fécaux, E. coli et la flore mésophile tandis qu’elle a été satisfaisante pour les anaéobies sulfito-réducteurs et les staphylocoques. Quant aux dibiteries, 20/40 ont été jugées non satisfaisantes pour les coliformes fécaux, 18/40 pour E. coli, et 20/40 pour la flore mésophile. Les anaérobies sulfito-réducteurs et les staphylocoques ont été négligeables. L’appréciation du risque a pris en compte des schémas événementiels intégrant toutes les étapes impliquées dans la survenue d’une contamination bactérienne de la viande dans les abattoirs ou aires d’abattage, pendant le transport, la préparation dans les dibiteries et les conséquences qui en résultent. Ainsi trois niveaux de risque pour les consommateurs ont été déterminés : i) assez élevé à très élevé (50,52%) ; ii) très faible à peu élevé (48,95%) ; iii) quasi nul à extrêmement faible (0,52%). Au vu de ces résultats, nous avons formulé des recommandations aux différents acteurs afin d’améliorer la qualité de la viande produite dans les abattoirs et vendue dans les dibiteries. PRESIDENT DE JURY : M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Dr S. KONE Philippe, Maître Assistant à l’EISMV MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SYLLA Babacar Sérigne Khalifa, maitre-assistant à l'EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 16/04/2014 PAYS : BURKINA FASO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1216

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
M201	MEM14-14	Mémoire	Bibliothèque (SID)	Mémoires de Master	Disponible

Documents numériques

MEM14-14 Adobe Acrobat PDF

Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales / Coumba Faye (2002) 

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales Type de document : texte imprimé Auteurs : Coumba Faye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2002 Importance : 97 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2002 Mots-clés : POISSON  CONTAMINATION  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L'étude de la contamination initial des poissons des mers tropicales a porté sur 100 échantillons de rouget (pseudupeneus prayensis ) les prélèvements ont été effectués au niveau de la chairs et des branchies les bactéries de contamination initiale sont constitués par : La Flore Mésophile Aéorobie total a 30° C ( FMAT ) et la flore aérobie psychrotrophe a 5° c (FAP) les FMAP prédomine au niveau de la chair et des branchies avec en moyenne 2,6.10g de chaire contre 0,6.10 bactérie /gramme de chair pour la FAP AU niveau des branchies une moyenne de 1,2.10 bactéries /grammes a été obtenus pour la FMAT contre 0,5.10 pour la FAP .les Antérobactéries absent dans la chair (2,4 gernes /gramme ) et sont plus important au niveau des branchies (10 gernes /gramme ) Les vibrios sont présentent dans la chair .Les vibrios sont présent dans la chair et les branchies respectivement dans 51% ET 76% échantillons des 59 échantillons sont porteurs de V ALGYNOLYTICUS dand la chair et les branchies 6 échantillons sont porteurs de V parahaemolyticus dans la branchie unique. Compte tenue des résultats le stockage sous la glace des poissons ,doit se faire manière précoce ,ausitot apres la capture affin d'éviter la prolifération de la flore .L'ébranchage précoce du poisson permet d'éviter la dissémination des germes vers la chair PRESIDENT DE JURY : M. SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto - Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. PANGUI Louis Joseph, Pr l’E.I.S.M.V. de Dakar /M. AKAKPO Justin Ayayi, Pr à l’Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 31/07/2002 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1314 Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales [texte imprimé] / Coumba Faye, Auteur . - Dakar : EISMV, 2002 . - 97 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2002 Mots-clés : POISSON  CONTAMINATION  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L'étude de la contamination initial des poissons des mers tropicales a porté sur 100 échantillons de rouget (pseudupeneus prayensis ) les prélèvements ont été effectués au niveau de la chairs et des branchies les bactéries de contamination initiale sont constitués par : La Flore Mésophile Aéorobie total a 30° C ( FMAT ) et la flore aérobie psychrotrophe a 5° c (FAP) les FMAP prédomine au niveau de la chair et des branchies avec en moyenne 2,6.10g de chaire contre 0,6.10 bactérie /gramme de chair pour la FAP AU niveau des branchies une moyenne de 1,2.10 bactéries /grammes a été obtenus pour la FMAT contre 0,5.10 pour la FAP .les Antérobactéries absent dans la chair (2,4 gernes /gramme ) et sont plus important au niveau des branchies (10 gernes /gramme ) Les vibrios sont présentent dans la chair .Les vibrios sont présent dans la chair et les branchies respectivement dans 51% ET 76% échantillons des 59 échantillons sont porteurs de V ALGYNOLYTICUS dand la chair et les branchies 6 échantillons sont porteurs de V parahaemolyticus dans la branchie unique. Compte tenue des résultats le stockage sous la glace des poissons ,doit se faire manière précoce ,ausitot apres la capture affin d'éviter la prolifération de la flore .L'ébranchage précoce du poisson permet d'éviter la dissémination des germes vers la chair PRESIDENT DE JURY : M. SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto - Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. PANGUI Louis Joseph, Pr l’E.I.S.M.V. de Dakar /M. AKAKPO Justin Ayayi, Pr à l’Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 31/07/2002 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1314

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T786	TD02-26	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

Documents numériques

TD02-26 Adobe Acrobat PDF

Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales / Sally épouse Dansou Seydi (2003)

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales Type de document : texte imprimé Auteurs : Sally épouse Dansou Seydi, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2003 Importance : 63 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2003 Mots-clés : POISSON  CONTAMINATION  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  POISSON DE MER  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. BASSENE Emmanuel, Pr Titulaire à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences agrégé à l'EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. PANGUI Louis- Joseph, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/Mme MUSABYEMARIYA Bellancille, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 17/05/2003 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1334 Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales [texte imprimé] / Sally épouse Dansou Seydi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2003 . - 63 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2003 Mots-clés : POISSON  CONTAMINATION  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  POISSON DE MER  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. BASSENE Emmanuel, Pr Titulaire à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences agrégé à l'EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. PANGUI Louis- Joseph, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/Mme MUSABYEMARIYA Bellancille, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 17/05/2003 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1334

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T801	TD03-6	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales / Nadège DJOUPA MAMFOUMBY (2003) 

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales : cas de la sole tigrée (Synaptura cadenati) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadège DJOUPA MAMFOUMBY, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2003 Importance : 86 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2003 Mots-clés : POISSON  SOLE  CONTAMINATION  POISSON DE MER  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L'étude de la contamination initiale des poissons des mers tropicales a porté sur 1 OO échantillons de sole tigrée (.)ynaptura cadenati). Les prélèvements ont été effectués aù niveau de la chair et au niveau des branchies. Les bactéries de contamination initiale' Sont constituées par la flore mésophile aérobie totale à 30°C( FMA T) et la flore aérobie psychtotrophe(FAP). La FMAT prédomine au niveau de la chair et au niveau des branchies avec une moyenne de 6,69.10-' ge1mes par gramme de chair contre 0,92.103 germes par gramme de chair pour la FAP. Au niveau des branchies, une moyenne de 3,55.105 ge1mes par gramme a été obtenue pour la FMA T contre 2,48.104 ge1mes par gramme pour la FAP. Les entérobactéries absents dans la chaü· contaminent les branchies avec une moyenne de 1,09.104 germes par gramme a été isolé à un taux de 100% par le test de MacKenzie. Les Pseudornonas sont quasi absents dans la chair (45 germes par gramme) et sont plus importants au niveau des branchies ( 102 germes par gramme.) Les Vibrios sont présents dans la cha1r et les branchies respectivement dans 65% et 79% des échantillons. 54 échantillons sont pmteLtrs de V. alginolyticus dans la chair et dans les branchies. 3 échantillons sont pmteurs de V. parahaemolyticus dans la chair et les branchies. Compte tenu de ces résultats, le stockage sous glace du poisson doit se faire de manière précoce, aussitôt après la capture afin d'éviter la prolifération de la flore. L'ébranchage et le dépeçage précoces du poisson permettent d'éviter la dissémination des germes vers la chair. PRESIDENT DE JURY : M. SAMB Abibou, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d'Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l'EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l'EISMV de Dakar /M. AKAKPO Justin Ayayi, Pr à l'EISMV de DAKAR DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2003 PAYS : GABON Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1350 Contribution à l’étude de la contamination initiale du poisson des mers tropicales : cas de la sole tigrée (Synaptura cadenati) [texte imprimé] / Nadège DJOUPA MAMFOUMBY, Auteur . - Dakar : EISMV, 2003 . - 86 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2003 Mots-clés : POISSON  SOLE  CONTAMINATION  POISSON DE MER  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L'étude de la contamination initiale des poissons des mers tropicales a porté sur 1 OO échantillons de sole tigrée (.)ynaptura cadenati). Les prélèvements ont été effectués aù niveau de la chair et au niveau des branchies. Les bactéries de contamination initiale' Sont constituées par la flore mésophile aérobie totale à 30°C( FMA T) et la flore aérobie psychtotrophe(FAP). La FMAT prédomine au niveau de la chair et au niveau des branchies avec une moyenne de 6,69.10-' ge1mes par gramme de chair contre 0,92.103 germes par gramme de chair pour la FAP. Au niveau des branchies, une moyenne de 3,55.105 ge1mes par gramme a été obtenue pour la FMA T contre 2,48.104 ge1mes par gramme pour la FAP. Les entérobactéries absents dans la chaü· contaminent les branchies avec une moyenne de 1,09.104 germes par gramme a été isolé à un taux de 100% par le test de MacKenzie. Les Pseudornonas sont quasi absents dans la chair (45 germes par gramme) et sont plus importants au niveau des branchies ( 102 germes par gramme.) Les Vibrios sont présents dans la cha1r et les branchies respectivement dans 65% et 79% des échantillons. 54 échantillons sont pmteLtrs de V. alginolyticus dans la chair et dans les branchies. 3 échantillons sont pmteurs de V. parahaemolyticus dans la chair et les branchies. Compte tenu de ces résultats, le stockage sous glace du poisson doit se faire de manière précoce, aussitôt après la capture afin d'éviter la prolifération de la flore. L'ébranchage et le dépeçage précoces du poisson permettent d'éviter la dissémination des germes vers la chair. PRESIDENT DE JURY : M. SAMB Abibou, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d'Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l'EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l'EISMV de Dakar /M. AKAKPO Justin Ayayi, Pr à l'EISMV de DAKAR DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2003 PAYS : GABON Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1350

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T817	TD03-22	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

Documents numériques

TD03-22 Adobe Acrobat PDF

Contribution à l'étude de la contamination des laits caillés artisanaux sénégalais par les staphylocoques présumés pathogènes / Samba NDao (1996)

Permalink

Contribution à l'étude de la contamination superficielle des carcasses de bovins aux abattoirs de Dakar (Sénégal / Girma Kébédé (1986)

Permalink

Contribution à l’étude de la contamination superficielle des carcasses ovines aux abattoirs / Mamadou Lamine Goudiaby (2005) 

Permalink

Contribution à l'étude de l'évolution de la contamination par des coliformes fécaux des filets de poisson sénégalais destinés à l'exportation / Mouhamadoul Habib Touré (1996)

Permalink

Etude de la contamination croisée des carcasses de poulets par les manipulateurs / Khadim Séye (2009) 

Permalink