Titre :	Contribution à l'étude comparée des conditions de réception, de stockage et de préparation des denrées alimenaires d'origine animale dans la restauration collective : cas particulier des restaurants du Centre des Oeuvres Universitaires de Dakar (COUD), Sénégal
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Khalifa Serigne Babacar Sylla, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2000
Importance :	110 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2000
Mots-clés :	RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  INSPECTION DES DENREES ALIMENTAIRES  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
PRESIDENT DE JURY :	M. BA Daouda
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang
RAPPORTEUR :	M. SEYDI Malang
MEMBRE :	M. PANGUI Louis Joseph/M. CISSE Fafa
DATE DE SOUTENANCE :	12/07/2000
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1220

Contribution à l'étude comparée des conditions de réception, de stockage et de préparation des denrées alimenaires d'origine animale dans la restauration collective : cas particulier des restaurants du Centre des Oeuvres Universitaires de Dakar (COUD), Sénégal [texte imprimé] / Khalifa Serigne Babacar Sylla, Auteur . - Dakar : EISMV, 2000 . - 110 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2000
Mots-clés :	RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  INSPECTION DES DENREES ALIMENTAIRES  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
PRESIDENT DE JURY :	M. BA Daouda
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang
RAPPORTEUR :	M. SEYDI Malang
MEMBRE :	M. PANGUI Louis Joseph/M. CISSE Fafa
DATE DE SOUTENANCE :	12/07/2000
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1220