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Contribution à l'étude comparée des conditions de réception, de stockage et de préparation des denrées alimenaires d'origine animale dans la restauration collective / Khalifa Serigne Babacar Sylla (2000)
Contribution à l'étude comparée des conditions de réception, de stockage et de préparation des denrées alimenaires d'origine animale dans la restauration collective : cas particulier des restaurants du Centre des Oeuvres Universitaires de Dakar (COUD), Sénégal [texte imprimé] / Khalifa Serigne Babacar Sylla, Auteur . - Dakar : EISMV, 2000 . - 110 p. Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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T717 | TD00-2 | Thèse | Bibliothèque (SID) | Thèses Vétérinaires | Disponible |
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