Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas de la Cote d’Ivoire / Koffi Jean François Adje (2018) 

Public ISBD Titre : Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas de la Cote d’Ivoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Koffi Jean François Adje, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2018 Mots-clés : INSPECTION DES ALIMENTS  VIANDE  CONTROLE DE QUALITE  UEMOA  LEGISLATION  PROFESSION VETERINAIRE  REGLEMENTATION  OIE Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : L’objectif de notre travail était d’évaluer les systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale (DAOA) par les Services Vétérinaires notamment, de la Côte d’Ivoire. Parallèlement, cette étude a concerné les structures publiques (administrations) et privées (professionnelles) qui collaborent avec la Direction des Services Vétérinaires (DSV). Deux types de fiches d’enquête ont été utilisés pour la récolte des données dont l’un pour l’administration et l’autre pour les professionnels. Une analyse a été consacrée à la comparaison des textes législatifs et réglementaires au regard des lignes directrices de l'Organisation mondiale de la Santé animale (OIE) et l'appréciation de l'application des dispositions légales du Règlement n°07/2007/CM/UEMOA du 6 avril 2007 relatif à la sécurité sanitaire des végétaux, des animaux et des aliments dans l’UEMOA. Les statistiques descriptives ont été analysées pour les différentes variables sociodémographiques. La gestion de la base de données et leur analyse s’est fait par le logiciel Excel 2007©. La saisie des fiches d’enquête a été faite par le logiciel Epidata© [version 3.1]. Au total, soixante et un textes de loi ont été répertoriés. Les entretiens réalisés avec les acteurs ont permis de cerner l’organisation et le fonctionnement du système. Plusieurs entités prennent part au système de sécurité sanitaire des aliments malheureusement, les interactions entre elles sont légères et incoordonnées. Nous avons constaté des manquements relatifs à certains arrêtés d’application notamment, des filières lait et viandes. Il a été noté l’absence d’inspection sanitaire de la viande de volailles. Au regard de ce qui précède, il est souhaitable que la DSV améliore son organisation et son fonctionnement par la mise en place d’un système de gestion de la qualité et l’actualisation des textes, en s’appuyant sur l’évaluation des risques. PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. DIAWARA Abdoulaye, Chef du Bureau de l’Hygiène alimentaire Direction des Services vétérinaires, Dakar CO-DIRECTEUR : M. LEDJOU Henoch, Sous-directeur Direction des services vétérinaires de Côte d’Ivoire DATE DE SOUTENANCE : 02/02/2018 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2057 Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas de la Cote d’Ivoire [texte imprimé] / Koffi Jean François Adje, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2018 Mots-clés : INSPECTION DES ALIMENTS  VIANDE  CONTROLE DE QUALITE  UEMOA  LEGISLATION  PROFESSION VETERINAIRE  REGLEMENTATION  OIE Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : L’objectif de notre travail était d’évaluer les systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale (DAOA) par les Services Vétérinaires notamment, de la Côte d’Ivoire. Parallèlement, cette étude a concerné les structures publiques (administrations) et privées (professionnelles) qui collaborent avec la Direction des Services Vétérinaires (DSV). Deux types de fiches d’enquête ont été utilisés pour la récolte des données dont l’un pour l’administration et l’autre pour les professionnels. Une analyse a été consacrée à la comparaison des textes législatifs et réglementaires au regard des lignes directrices de l'Organisation mondiale de la Santé animale (OIE) et l'appréciation de l'application des dispositions légales du Règlement n°07/2007/CM/UEMOA du 6 avril 2007 relatif à la sécurité sanitaire des végétaux, des animaux et des aliments dans l’UEMOA. Les statistiques descriptives ont été analysées pour les différentes variables sociodémographiques. La gestion de la base de données et leur analyse s’est fait par le logiciel Excel 2007©. La saisie des fiches d’enquête a été faite par le logiciel Epidata© [version 3.1]. Au total, soixante et un textes de loi ont été répertoriés. Les entretiens réalisés avec les acteurs ont permis de cerner l’organisation et le fonctionnement du système. Plusieurs entités prennent part au système de sécurité sanitaire des aliments malheureusement, les interactions entre elles sont légères et incoordonnées. Nous avons constaté des manquements relatifs à certains arrêtés d’application notamment, des filières lait et viandes. Il a été noté l’absence d’inspection sanitaire de la viande de volailles. Au regard de ce qui précède, il est souhaitable que la DSV améliore son organisation et son fonctionnement par la mise en place d’un système de gestion de la qualité et l’actualisation des textes, en s’appuyant sur l’évaluation des risques. PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. DIAWARA Abdoulaye, Chef du Bureau de l’Hygiène alimentaire Direction des Services vétérinaires, Dakar CO-DIRECTEUR : M. LEDJOU Henoch, Sous-directeur Direction des services vétérinaires de Côte d’Ivoire DATE DE SOUTENANCE : 02/02/2018 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2057

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Perception du bien être animal par les acteurs de la communauté de l’EISMV de Dakar / Koffi Jean François Adje (2011)

Public ISBD Titre : Perception du bien être animal par les acteurs de la communauté de l’EISMV de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Koffi Jean François Adje, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2011 Importance : 134 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : BIEN ETRE ANIMAL  EISMV Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Bernard Marcel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-stomologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 04/07/2011 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1696 Perception du bien être animal par les acteurs de la communauté de l’EISMV de Dakar [texte imprimé] / Koffi Jean François Adje, Auteur . - Dakar : EISMV, 2011 . - 134 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : BIEN ETRE ANIMAL  EISMV Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Bernard Marcel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-stomologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 04/07/2011 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1696

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Séroprévalence et facteurs de risque de la toxoplasmose, de la néosporose chez les carnivores domestiques et chez la femme en consultation prénatale dans la ville de Kaolack (Sénégal) / Koffi Jean François Adje (2012) 

Public ISBD Titre : Séroprévalence et facteurs de risque de la toxoplasmose, de la néosporose chez les carnivores domestiques et chez la femme en consultation prénatale dans la ville de Kaolack (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Koffi Jean François Adje, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2012 Importance : 30 p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : TOXOPLASMOSE  NEOSPOROSE  CHIEN  CHAT  FEMME  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : L’objectif de ce travail a été de déterminer les séroprévalences de la toxoplasmose et de la néosporose ainsi que les facteurs de risque chez les carnivores domestiques et chez la femme en consultation prénatale (CPN) dans la ville de Kaolack. Le test d’agglutination directe (Kit Toxo-screen DA) et le test ELFA (Enzyme Linked Fluorescence Assay) ont été utilisés pour la détection des anticorps anti-T gondii. Concernant la néosporose, tous les sérums ont été analysés grâce à la technique d’ELISA (kit LSVET Neospora caninum BLOCKING ELISA). Au total 170 femmes en consultation prénatale, 100 chiens et 100 chats ont été utilisés pour la réalisation de l’étude. Il ressort de notre étude que : la majorité (84%) des femmes avaient un âge compris entre 15 et 34 ans. La plupart (61,8%) des femmes interviewées n’avaient pas d’activité économique. Au total, 31,2% des femmes ont avorté dont 85% étaient inexpliqués. En outre, 22,6% des femmes ayant avorté avaient des anticorps toxoplasmiques et 13,2% de ces femmes ont été positives à N. caninum. La prévalence de la toxoplasmose dans la population féminine a été de 24,2% ± 6,4 et celle de la néosporose a été de 16,5% ± 5,6. Aucun facteur de risque étudié ne prédisposait une catégorie de femmes à être contaminée. Quant à la population canine, la séroprévalence de la toxoplasmose a été de 58% ± 9,7 ; l’âge était le seul facteur de risque (OR = 4,24 ; IC = 1,36-13,19 ; p<0,05). La séroprévalence canine de la néosporose a été de 26% ± 8,6. Enfin, les chats capturés étaient tous errants et la prévalence de la toxoplasmose féline a été de 78% ± 8,1. L’âge a été un facteur de risque (OR = 3,80 ; IC = 1,13-12,86 ; p < 0,05) et la séroprévalence de la néosporose féline à été de 55% ± 9,8. PRESIDENT DE JURY : M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. KAMGA WALADJO Alain Richi, Maître assistant à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/02/2012 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=769 Séroprévalence et facteurs de risque de la toxoplasmose, de la néosporose chez les carnivores domestiques et chez la femme en consultation prénatale dans la ville de Kaolack (Sénégal) [texte imprimé] / Koffi Jean François Adje, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : TOXOPLASMOSE  NEOSPOROSE  CHIEN  CHAT  FEMME  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : L’objectif de ce travail a été de déterminer les séroprévalences de la toxoplasmose et de la néosporose ainsi que les facteurs de risque chez les carnivores domestiques et chez la femme en consultation prénatale (CPN) dans la ville de Kaolack. Le test d’agglutination directe (Kit Toxo-screen DA) et le test ELFA (Enzyme Linked Fluorescence Assay) ont été utilisés pour la détection des anticorps anti-T gondii. Concernant la néosporose, tous les sérums ont été analysés grâce à la technique d’ELISA (kit LSVET Neospora caninum BLOCKING ELISA). Au total 170 femmes en consultation prénatale, 100 chiens et 100 chats ont été utilisés pour la réalisation de l’étude. Il ressort de notre étude que : la majorité (84%) des femmes avaient un âge compris entre 15 et 34 ans. La plupart (61,8%) des femmes interviewées n’avaient pas d’activité économique. Au total, 31,2% des femmes ont avorté dont 85% étaient inexpliqués. En outre, 22,6% des femmes ayant avorté avaient des anticorps toxoplasmiques et 13,2% de ces femmes ont été positives à N. caninum. La prévalence de la toxoplasmose dans la population féminine a été de 24,2% ± 6,4 et celle de la néosporose a été de 16,5% ± 5,6. Aucun facteur de risque étudié ne prédisposait une catégorie de femmes à être contaminée. Quant à la population canine, la séroprévalence de la toxoplasmose a été de 58% ± 9,7 ; l’âge était le seul facteur de risque (OR = 4,24 ; IC = 1,36-13,19 ; p<0,05). La séroprévalence canine de la néosporose a été de 26% ± 8,6. Enfin, les chats capturés étaient tous errants et la prévalence de la toxoplasmose féline a été de 78% ± 8,1. L’âge a été un facteur de risque (OR = 3,80 ; IC = 1,13-12,86 ; p < 0,05) et la séroprévalence de la néosporose féline à été de 55% ± 9,8. PRESIDENT DE JURY : M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. KAMGA WALADJO Alain Richi, Maître assistant à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, Pr à la FST de l’UCAD/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/02/2012 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=769

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