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Traité de l'union économque et Monétaire Ouest Africaine / UEMOA
Titre : Traité de l'union économque et Monétaire Ouest Africaine Type de document : texte imprimé Auteurs : UEMOA, Auteur Editeur : Ouagadougou : Commission de l'UEMOA Importance : 46 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Ouvrages Généraux Mots-clés : UEMOA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3368 Traité de l'union économque et Monétaire Ouest Africaine [texte imprimé] / UEMOA, Auteur . - Ouagadougou : Commission de l'UEMOA, [s.d.] . - 46 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Ouvrages Généraux Mots-clés : UEMOA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3368 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-3133 OG-162 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible Etat des lieux sur la règlementation relative à l’utilisation des nitrates et nitrites dans les produits à base de viande au sein de l’UEMOA / Laciné Kalo Bamba (2011)
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Titre : Etat des lieux sur la règlementation relative à l’utilisation des nitrates et nitrites dans les produits à base de viande au sein de l’UEMOA Type de document : texte imprimé Auteurs : Laciné Kalo Bamba, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2011 Importance : 84 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : REGLEMENTATION NITRATE NITRITE VIANDE UEMOA SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS ADDITIF ALIMENTAIRE TOXICOLOGIE CONTROLE DE QUALITE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Dans l’industrie de transformation des viandes, les additifs les plus utilisés, outre les colorants, sont les nitrates et les nitrites. A côté de leur rôle dans l’amélioration des qualités organoleptique et bactériologique des aliments, les nitrates et nitrites peuvent constituer un danger pour le consommateur. En effet, leur profil toxicologique est caractérisé par leur implication dans l’initiation de certains cancers notamment les cancers colorectaux (avec un facteur de certitude très élevé), les cancers de la thyroïde, de l’œsophage, du cerveau, etc. Or, une étude menée en 2003, portant sur la problématique de la sécurité sanitaire des aliments dans les pays francophones au Sud du Sahara, a fait état d’un manque de textes réglementaires spécifiques au contrôle ou à l’inspection des additifs alimentaires dont les nitrates et nitrites. C’est dans ce contexte que se situe la présente étude qui a pour objectif général de dresser l’état de lieux sur la règlementation relative aux produits à base de viande et à l’utilisation des nitrates et des nitrites dans ces produits au sein de l’UEMOA. La Méthodologie a consisté, dans un premier temps, en une recherche bibliographique ainsi qu’en des demandes d’informations par entretiens face à face ou téléphonique, par mail auprès de personnes ressources dans les pays de l’UEMOA. Dans un second temps, la méthodologie a consisté à ressortir de ces textes, les modalités de fabrication et de commercialisation des produits à base de viande, leur importation à partir d’un pays tiers, l’utilisation des additifs alimentaires en général et des nitrates et nitrites en particulier dans ces produits.
Les résultats de cette étude révèle que les textes communautaires et nationaux sont incomplets, inadaptés, imprécis en matière de la fabrication, de l’importation, de la commercialisation des produits à base de viande, et de l’utilisation des additifs alimentaires en général et en particulier des nitrates et nitrites dans ces produits.
Face à l’insuffisance de ces textes, vu le profil toxicologique des nitrates et nitrites, il est urgent que l’UEMOA adopte des Décisions d’exécution ou des Directives communautaires visant à combler les faiblesses du Règlement n°07/2007/CM/UEMOA, relatif à la sécurité sanitaire des végétaux, des animaux et des aliments. L’application des futures Décisions d’exécution ou la transposition des futures Directives par les Etats membres dans leurs corpus réglementaires permettra de poursuivre le processus d’harmonisation des réglementations en matière de sécurité sanitaire des aliments en cours au sein de l’Union. Il est souhaitable que l’UEMOA tiennent compte des normes internationales en les reprenant dans le contenu des futurs textes à adopter ou à défauts en indiquant leurs numéros de référence. L’UEMOA devra aider les Etats membres à se doter de moyens de contrôles de la teneur des additifs alimentaires dont les nitrates et nitrites dans les denrées alimentaires en général et les produits à base viande en particulier.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Yérim Mbagnick, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. TEKO-AGBO Assiongbon, Chargé de Recherches à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2011 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1711 Etat des lieux sur la règlementation relative à l’utilisation des nitrates et nitrites dans les produits à base de viande au sein de l’UEMOA [texte imprimé] / Laciné Kalo Bamba, Auteur . - Dakar : EISMV, 2011 . - 84 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : REGLEMENTATION NITRATE NITRITE VIANDE UEMOA SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS ADDITIF ALIMENTAIRE TOXICOLOGIE CONTROLE DE QUALITE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Dans l’industrie de transformation des viandes, les additifs les plus utilisés, outre les colorants, sont les nitrates et les nitrites. A côté de leur rôle dans l’amélioration des qualités organoleptique et bactériologique des aliments, les nitrates et nitrites peuvent constituer un danger pour le consommateur. En effet, leur profil toxicologique est caractérisé par leur implication dans l’initiation de certains cancers notamment les cancers colorectaux (avec un facteur de certitude très élevé), les cancers de la thyroïde, de l’œsophage, du cerveau, etc. Or, une étude menée en 2003, portant sur la problématique de la sécurité sanitaire des aliments dans les pays francophones au Sud du Sahara, a fait état d’un manque de textes réglementaires spécifiques au contrôle ou à l’inspection des additifs alimentaires dont les nitrates et nitrites. C’est dans ce contexte que se situe la présente étude qui a pour objectif général de dresser l’état de lieux sur la règlementation relative aux produits à base de viande et à l’utilisation des nitrates et des nitrites dans ces produits au sein de l’UEMOA. La Méthodologie a consisté, dans un premier temps, en une recherche bibliographique ainsi qu’en des demandes d’informations par entretiens face à face ou téléphonique, par mail auprès de personnes ressources dans les pays de l’UEMOA. Dans un second temps, la méthodologie a consisté à ressortir de ces textes, les modalités de fabrication et de commercialisation des produits à base de viande, leur importation à partir d’un pays tiers, l’utilisation des additifs alimentaires en général et des nitrates et nitrites en particulier dans ces produits.
Les résultats de cette étude révèle que les textes communautaires et nationaux sont incomplets, inadaptés, imprécis en matière de la fabrication, de l’importation, de la commercialisation des produits à base de viande, et de l’utilisation des additifs alimentaires en général et en particulier des nitrates et nitrites dans ces produits.
Face à l’insuffisance de ces textes, vu le profil toxicologique des nitrates et nitrites, il est urgent que l’UEMOA adopte des Décisions d’exécution ou des Directives communautaires visant à combler les faiblesses du Règlement n°07/2007/CM/UEMOA, relatif à la sécurité sanitaire des végétaux, des animaux et des aliments. L’application des futures Décisions d’exécution ou la transposition des futures Directives par les Etats membres dans leurs corpus réglementaires permettra de poursuivre le processus d’harmonisation des réglementations en matière de sécurité sanitaire des aliments en cours au sein de l’Union. Il est souhaitable que l’UEMOA tiennent compte des normes internationales en les reprenant dans le contenu des futurs textes à adopter ou à défauts en indiquant leurs numéros de référence. L’UEMOA devra aider les Etats membres à se doter de moyens de contrôles de la teneur des additifs alimentaires dont les nitrates et nitrites dans les denrées alimentaires en général et les produits à base viande en particulier.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Yérim Mbagnick, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. TEKO-AGBO Assiongbon, Chargé de Recherches à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2011 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1711 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1141 TD11-21 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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TD11-21Adobe Acrobat PDFEvaluation semi-quantitative des réseaux d’épidémiosurveillance des 8 pays membres de l’Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA) / Youssouf Kaboré (2017)
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Titre : Evaluation semi-quantitative des réseaux d’épidémiosurveillance des 8 pays membres de l’Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA) Type de document : texte imprimé Auteurs : Youssouf Kaboré, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2017 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2017 Mots-clés : EPIDEMIOSURVEILLANCE MALDIE DES ANIMAUX UEMOA Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Avec la fin du Programme Pan Africain de Lutte contre les Epizooties (PACE), les
Réseaux d’Epidémiosurveillance (RES) des pays de l’UEMOA ont perdu un
soutien financier et technique important qui semble compromettre l’état de la
surveillance des maladies animales et des zoonoses dans la région.
La présente étude est menée en vue d’apprécier l’état des RES des pays de l’espace
UEMOA, dans un contexte marqué par la raréfaction des ressources financières,
principalement d’origine extérieur, au profit des RES. Cette étude est une
évaluation semi quantitative des RES des huit pays de la zone UEMOA. Elle est
conduite sur la base d’une enquête réalisée à travers un questionnaire inspiré de
celui utilisé par le programme PACE. Les données ont été collectées auprès des
responsables des réseaux nationaux.
L’étude montre que les RES de la zone UEMOA sont dans un état de performance
global jugé « passable », avec un score moyen de 2,54/4. Le réseau du Sénégal est
le plus performant avec un score moyen de 3,37/4, correspondant à un état
« acceptable » ; à l’opposé, le réseau de la Cote d’Ivoire est le moins performant
du groupe, avec un score moyen de 1,94/4 pour un état de mise en œuvre
« mauvais ». La zone UEMOA connait aujourd’hui une situation de dégradation de
ses RES. En effet, elle est passée de 67% de réseaux dans un état « acceptable » en
2011, à seulement 12,5% de réseaux jugés « acceptable » en 2015 ; soit 54,5% des
réseaux qui passent en deçà du niveau jugé « acceptable ».
La thématique « durabilité », qui est transversale et qui constitue le socle du
fonctionnement d’un réseau, a un score moyen de 1,83/4, correspondant à un état
d’appréciation « faible ». Cette situation a un impact négatif sur l’état de mise en
œuvre des autres thématiques. Les thématiques qui ont enregistré le meilleur état
de mise en œuvre sont celles qui ont continué de bénéficier de manière constante
de l’assistance extérieure, principalement à travers les réseaux régionaux RESEPI
et RESOLAB de la FAO. Le financement des réseaux à partir des fonds étatiques
reste inexistant dans la majeure partie des pays (62,5% des pays), ou très timide
quand il existe. Il apparait ainsi que la dynamisation des RES des pays de l’espace
UEMOA dépend principalement de l’assistance extérieure fournie dans le cadre de
programmes régionaux comme le PACE et des programmes liés à des crises
sanitaires majeures comme celle de la lutte contre l’Influenza Aviaire Hautement
Pathogène qui a sévi de 2006 à 2010 dans les pays d’Afrique de l’Ouest et centrale.
Les RES de l’espace UEMOA sont dans un état de fonctionnement qui ne leur
permet pas de jouer efficacement leur fonction de surveillance des maladies. Ce
dysfonctionnement est principalement lié aux difficultés rencontrées par leurs
responsables nationaux dans la mobilisation des ressources financières et
techniques nécessaires à la mise œuvre des différentes thématiques.PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. AKAKPO Ayayi Justin, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. THIONGANE Yaya, Dir de l'Unité de production de vaccins de l’ISRA DATE DE SOUTENANCE : 11/07/2017 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2026 Evaluation semi-quantitative des réseaux d’épidémiosurveillance des 8 pays membres de l’Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA) [texte imprimé] / Youssouf Kaboré, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 30 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2017 Mots-clés : EPIDEMIOSURVEILLANCE MALDIE DES ANIMAUX UEMOA Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Avec la fin du Programme Pan Africain de Lutte contre les Epizooties (PACE), les
Réseaux d’Epidémiosurveillance (RES) des pays de l’UEMOA ont perdu un
soutien financier et technique important qui semble compromettre l’état de la
surveillance des maladies animales et des zoonoses dans la région.
La présente étude est menée en vue d’apprécier l’état des RES des pays de l’espace
UEMOA, dans un contexte marqué par la raréfaction des ressources financières,
principalement d’origine extérieur, au profit des RES. Cette étude est une
évaluation semi quantitative des RES des huit pays de la zone UEMOA. Elle est
conduite sur la base d’une enquête réalisée à travers un questionnaire inspiré de
celui utilisé par le programme PACE. Les données ont été collectées auprès des
responsables des réseaux nationaux.
L’étude montre que les RES de la zone UEMOA sont dans un état de performance
global jugé « passable », avec un score moyen de 2,54/4. Le réseau du Sénégal est
le plus performant avec un score moyen de 3,37/4, correspondant à un état
« acceptable » ; à l’opposé, le réseau de la Cote d’Ivoire est le moins performant
du groupe, avec un score moyen de 1,94/4 pour un état de mise en œuvre
« mauvais ». La zone UEMOA connait aujourd’hui une situation de dégradation de
ses RES. En effet, elle est passée de 67% de réseaux dans un état « acceptable » en
2011, à seulement 12,5% de réseaux jugés « acceptable » en 2015 ; soit 54,5% des
réseaux qui passent en deçà du niveau jugé « acceptable ».
La thématique « durabilité », qui est transversale et qui constitue le socle du
fonctionnement d’un réseau, a un score moyen de 1,83/4, correspondant à un état
d’appréciation « faible ». Cette situation a un impact négatif sur l’état de mise en
œuvre des autres thématiques. Les thématiques qui ont enregistré le meilleur état
de mise en œuvre sont celles qui ont continué de bénéficier de manière constante
de l’assistance extérieure, principalement à travers les réseaux régionaux RESEPI
et RESOLAB de la FAO. Le financement des réseaux à partir des fonds étatiques
reste inexistant dans la majeure partie des pays (62,5% des pays), ou très timide
quand il existe. Il apparait ainsi que la dynamisation des RES des pays de l’espace
UEMOA dépend principalement de l’assistance extérieure fournie dans le cadre de
programmes régionaux comme le PACE et des programmes liés à des crises
sanitaires majeures comme celle de la lutte contre l’Influenza Aviaire Hautement
Pathogène qui a sévi de 2006 à 2010 dans les pays d’Afrique de l’Ouest et centrale.
Les RES de l’espace UEMOA sont dans un état de fonctionnement qui ne leur
permet pas de jouer efficacement leur fonction de surveillance des maladies. Ce
dysfonctionnement est principalement lié aux difficultés rencontrées par leurs
responsables nationaux dans la mobilisation des ressources financières et
techniques nécessaires à la mise œuvre des différentes thématiques.PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. AKAKPO Ayayi Justin, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. THIONGANE Yaya, Dir de l'Unité de production de vaccins de l’ISRA DATE DE SOUTENANCE : 11/07/2017 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2026 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M288 MEM17-8 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Documents numériques
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MEM17-8Adobe Acrobat PDFEvaluation des système de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distiribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas du Sénégal / Ismaïla Seck (2015)
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Titre : Evaluation des système de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distiribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas du Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Ismaïla Seck, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2015 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Sénégal
DSOUT: 26/02/2015
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2015 Mots-clés : LEGISLATION REGLEMENTATION SECURITE SANITAIRE OIE RESPONSABILITE LEGALE PROFESSION VETERINAIRE UEMOA SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1326 Evaluation des système de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distiribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas du Sénégal [texte imprimé] / Ismaïla Seck, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 30 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 26/02/2015
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2015 Mots-clés : LEGISLATION REGLEMENTATION SECURITE SANITAIRE OIE RESPONSABILITE LEGALE PROFESSION VETERINAIRE UEMOA SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1326 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M220 MEM15-8 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Documents numériques
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MEM15-8Adobe Acrobat PDFEvaluation des systèmes de contrôle d’inspection des établissements de production, de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas du Togo / Amadou Niang (2012)
Titre : Evaluation des systèmes de contrôle d’inspection des établissements de production, de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas du Togo Type de document : texte imprimé Auteurs : Amadou Niang, Auteur Année de publication : 2012 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Mauritanie
DSOUT: 22/12/2012
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE UEMOA TOGO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=993 Evaluation des systèmes de contrôle d’inspection des établissements de production, de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas du Togo [texte imprimé] / Amadou Niang, Auteur . - 2012 . - 30 p.
PAYS: Mauritanie
DSOUT: 22/12/2012
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE UEMOA TOGO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=993 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M169 MEM12-26 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Evaluation des systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de transformation, de distribution et de commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires dans l’espace UEMOA : cas de la Cote d’Ivoire / Koffi Jean François Adje (2018)
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PermalinkSituation de la sécurité sanitaire des aliments dans les Etats de l’UEMOA / Djibo Ibrahim Issaka (2017)
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PermalinkActivités et fonctions des vétérinaires officiels en Afrique : Sénégal / Imame Thiam (2010)
PermalinkAnalyse des textes communautaire relatifs à la sécurité sanitaire des animaux et des aliments au regard des lignes directrices de l’OIE / Vessaly Kallo (2010)
PermalinkAnalyse des textes communautaires relatifs à la pharmacie vétérinaire au regard des recommandations de l’OIE / Maïmouna Sanogo Sidibé (2010)
Permalink