Analyse des connaissances, attitudes et pratiques des eleveurs de bovins de la province du Zoundweogo (Burkina Faso) sur la brucellose et la tuberculose / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo (2019) 

Public ISBD Titre : Analyse des connaissances, attitudes et pratiques des eleveurs de bovins de la province du Zoundweogo (Burkina Faso) sur la brucellose et la tuberculose Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2019 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Burkina Faso DSOUT: 05/07/2019 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2019 Mots-clés : BRUCELLOSE  TUBERCULOSE  BOVIN  MALADIE DES ANIMAUX  BURKINA FASO Résumé : L’étude a été réalisée dans l’objectif d’étudier les connaissances, les attitudes et les pratiques des populations dans la province du Zoundwéogo en relation avec la tuberculose et la brucellose chez les bovins. Pour ce faire nous avons réalisé une enquête CAP par administration d’un questionnaire à trois cent quatre-vingt-sept (387) éleveurs de quatre (4) communes de la province du Zoundwéogo. Respectivement 76,2% et 20 % des éleveurs enquêtés ont déjà entendu parler de la brucellose chez les bovins et chez l’homme. Pour la tuberculose, ces pourcentages ont été respectivement de 96,4% et 50,9%. Les signes cliniques cités chez les animaux étaient les hygromas (81,4%) pour la brucellose et la toux (97,3%) pour la tuberculose. L’étude a aussi révélé que la traite manuelle des vaches était pratiquée par 82,4% des éleveurs. Par ailleurs, 67,2% des éleveurs ne se lavaient pas les mains après le contact avec un animal malade. Le lait cru était consommé par 94,6% des enquêtés. En revanche, les viandes cadavériques elles l’étaient seulement pour 11,4% d’entre eux. Une proportion de 64,1% des éleveurs apportait son assistance aux vaches lors de mise-bas dystociques et seulement 10% d’entre eux portait de gants lors de ces opérations. Les annexes embryonnaires étaient manipulées à mains nues par 52,5% des répondants. Au total, 89,9% des répondants ont observé des avortements de vaches dans leur exploitation et 60,3% d’entre eux, ont déjà manipulé les avortons et autres membranes à mains nues. Les diagrammes de Venn ont montré que certains éleveurs combinaient des lacunes, des attitudes et des pratiques qui les exposaient à un risque élevé de transmission de ces zoonoses. Les résultats de cette étude témoignent d’une bonne connaissance de la tuberculose et de la brucellose bovine. Cependant, il y a une forte exposition des éleveurs de la province du Zoundwéogo aux risques de transmission de la brucellose et à la tuberculose bovine PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. AYIH-AKAKPO Ayayi Justin, Pr à l’EISMV de Dakar (Sénégal) /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. DAHOUROU Laibané Dieudonné, Assistant à l’Université de Dédougou (Burkina Faso) /M. OUEDRAOGO Saïdou, Dir Régional des Ressources Animales et Halieutiques du Centre Sud (Burkina Faso) DATE DE SOUTENANCE : 05/07/2019 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2872 Analyse des connaissances, attitudes et pratiques des eleveurs de bovins de la province du Zoundweogo (Burkina Faso) sur la brucellose et la tuberculose [texte imprimé] / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2019 . - 30 p. PAYS: Burkina Faso DSOUT: 05/07/2019 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2019 Mots-clés : BRUCELLOSE  TUBERCULOSE  BOVIN  MALADIE DES ANIMAUX  BURKINA FASO Résumé : L’étude a été réalisée dans l’objectif d’étudier les connaissances, les attitudes et les pratiques des populations dans la province du Zoundwéogo en relation avec la tuberculose et la brucellose chez les bovins. Pour ce faire nous avons réalisé une enquête CAP par administration d’un questionnaire à trois cent quatre-vingt-sept (387) éleveurs de quatre (4) communes de la province du Zoundwéogo. Respectivement 76,2% et 20 % des éleveurs enquêtés ont déjà entendu parler de la brucellose chez les bovins et chez l’homme. Pour la tuberculose, ces pourcentages ont été respectivement de 96,4% et 50,9%. Les signes cliniques cités chez les animaux étaient les hygromas (81,4%) pour la brucellose et la toux (97,3%) pour la tuberculose. L’étude a aussi révélé que la traite manuelle des vaches était pratiquée par 82,4% des éleveurs. Par ailleurs, 67,2% des éleveurs ne se lavaient pas les mains après le contact avec un animal malade. Le lait cru était consommé par 94,6% des enquêtés. En revanche, les viandes cadavériques elles l’étaient seulement pour 11,4% d’entre eux. Une proportion de 64,1% des éleveurs apportait son assistance aux vaches lors de mise-bas dystociques et seulement 10% d’entre eux portait de gants lors de ces opérations. Les annexes embryonnaires étaient manipulées à mains nues par 52,5% des répondants. Au total, 89,9% des répondants ont observé des avortements de vaches dans leur exploitation et 60,3% d’entre eux, ont déjà manipulé les avortons et autres membranes à mains nues. Les diagrammes de Venn ont montré que certains éleveurs combinaient des lacunes, des attitudes et des pratiques qui les exposaient à un risque élevé de transmission de ces zoonoses. Les résultats de cette étude témoignent d’une bonne connaissance de la tuberculose et de la brucellose bovine. Cependant, il y a une forte exposition des éleveurs de la province du Zoundwéogo aux risques de transmission de la brucellose et à la tuberculose bovine PRESIDENT DE JURY : M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. AYIH-AKAKPO Ayayi Justin, Pr à l’EISMV de Dakar (Sénégal) /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. DAHOUROU Laibané Dieudonné, Assistant à l’Université de Dédougou (Burkina Faso) /M. OUEDRAOGO Saïdou, Dir Régional des Ressources Animales et Halieutiques du Centre Sud (Burkina Faso) DATE DE SOUTENANCE : 05/07/2019 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2872

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Fréquence et pertes économiques engendrées par les saisies à l’abattoir frigorifique de Bobo Dioulasso entre 2015 et 2016 (Burkina Faso) / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo (2018) 

Public ISBD Titre : Fréquence et pertes économiques engendrées par les saisies à l’abattoir frigorifique de Bobo Dioulasso entre 2015 et 2016 (Burkina Faso) Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 105 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : ABATTOIR  SAISIE DES CARCASSES  INSPECTION DES VIANDES  PERTE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’inspection des denrées alimentaires d’origine animale aux abattoirs permet d’assurer la distribution de denrées saines aux consommateurs et de les protéger contre les menaces de santé publique. Elle permet par ailleurs par son rôle de miroir épidémiologique d’avoir un aperçu des différentes pathologies animales dans les élevages. Cette étude a été menée au Burkina Faso à l’Abattoir Frigorifique de Bobo Dioulasso du 25 août au 28 octobre 2017. L’objectif général était de déterminer la fréquence et les pertes économiques qu’ont engendrées les saisies entre 2015 et 2016. Le travail a été fait sur la base des différents registres et rapports mensuels de l’abattoir. Une enquête a aussi été menée auprès de bouchers pour déterminer les prix de abats vendus. Les résultats ont montré que sur les deux années, 519 874 animaux de boucherie y ont été abattus. Il s’agit de 106 590 bovins, 134 712 ovins, 220 359 caprins et 58 213 porcins. Parmi les saisies partielles, la tuberculose et la putréfaction se sont révélées être les principaux motifs de saisie chez les bovins, puis la congestion, la putréfaction et les abcès chez les petits ruminants, et enfin la putréfaction et la congestion chez les porcins. Pour les saisies totales, les animaux agonisants, la putréfaction et la tuberculose ont été les principaux motifs de saisie chez les bovins ; puis les animaux agonisants et la putréfaction pour les petits ruminants, et enfin la cysticercose pour les porcins. Toutes les saisies effectuées durant les deux années ont été évaluées économiquement à 113 223 376 FCFA. À l’issue de l’étude, des recommandations ont été formulées aux différents acteurs du sous-secteur de l’élevage dans le but de réduire l’incidence des saisies à l’abattoir d’une part et d’améliorer la qualité des denrées servies aux consommateurs PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SYLLA Khalifa S.B, Maitre de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SYLLA Khalifa S.B, Maitre de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr ROAMBA Constant Rakisswendé, Dir Provincial des Ressources Animales et Halieutiques du Namentenga (Burkina Faso). DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2018 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2028 Fréquence et pertes économiques engendrées par les saisies à l’abattoir frigorifique de Bobo Dioulasso entre 2015 et 2016 (Burkina Faso) [texte imprimé] / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 105 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : ABATTOIR  SAISIE DES CARCASSES  INSPECTION DES VIANDES  PERTE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’inspection des denrées alimentaires d’origine animale aux abattoirs permet d’assurer la distribution de denrées saines aux consommateurs et de les protéger contre les menaces de santé publique. Elle permet par ailleurs par son rôle de miroir épidémiologique d’avoir un aperçu des différentes pathologies animales dans les élevages. Cette étude a été menée au Burkina Faso à l’Abattoir Frigorifique de Bobo Dioulasso du 25 août au 28 octobre 2017. L’objectif général était de déterminer la fréquence et les pertes économiques qu’ont engendrées les saisies entre 2015 et 2016. Le travail a été fait sur la base des différents registres et rapports mensuels de l’abattoir. Une enquête a aussi été menée auprès de bouchers pour déterminer les prix de abats vendus. Les résultats ont montré que sur les deux années, 519 874 animaux de boucherie y ont été abattus. Il s’agit de 106 590 bovins, 134 712 ovins, 220 359 caprins et 58 213 porcins. Parmi les saisies partielles, la tuberculose et la putréfaction se sont révélées être les principaux motifs de saisie chez les bovins, puis la congestion, la putréfaction et les abcès chez les petits ruminants, et enfin la putréfaction et la congestion chez les porcins. Pour les saisies totales, les animaux agonisants, la putréfaction et la tuberculose ont été les principaux motifs de saisie chez les bovins ; puis les animaux agonisants et la putréfaction pour les petits ruminants, et enfin la cysticercose pour les porcins. Toutes les saisies effectuées durant les deux années ont été évaluées économiquement à 113 223 376 FCFA. À l’issue de l’étude, des recommandations ont été formulées aux différents acteurs du sous-secteur de l’élevage dans le but de réduire l’incidence des saisies à l’abattoir d’une part et d’améliorer la qualité des denrées servies aux consommateurs PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SYLLA Khalifa S.B, Maitre de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SYLLA Khalifa S.B, Maitre de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr ROAMBA Constant Rakisswendé, Dir Provincial des Ressources Animales et Halieutiques du Namentenga (Burkina Faso). DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2018 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2028

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