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66 recherche sur le mot-clé 'INSPECTION DES VIANDES'
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Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles / G.S. Wiggins (1978)
Titre : Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles Type de document : texte imprimé Auteurs : G.S. Wiggins, Auteur Editeur : Paris : Maloine Année de publication : 1978 Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : VIANDE VOLAILLE INSPECTION DES VIANDES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3179 Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles [texte imprimé] / G.S. Wiggins, Auteur . - Paris : Maloine, 1978.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : VIANDE VOLAILLE INSPECTION DES VIANDES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3179 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-963 IV-44 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible Contribution à la connaissance de l’inspection des viandes et des motifs de saisie dans les abattoirs du Bénin / Imourana Alassane-Kpembi (2004)
Titre : Contribution à la connaissance de l’inspection des viandes et des motifs de saisie dans les abattoirs du Bénin : Incidences financière et sociale Type de document : texte imprimé Auteurs : Imourana Alassane-Kpembi, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 110 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : ABATTOIR INSPECTION DES VIANDES VIANDE CONTROLE DE QUALITE BENIN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 03/12/2004 PAYS : BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1377 Contribution à la connaissance de l’inspection des viandes et des motifs de saisie dans les abattoirs du Bénin : Incidences financière et sociale [texte imprimé] / Imourana Alassane-Kpembi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 110 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : ABATTOIR INSPECTION DES VIANDES VIANDE CONTROLE DE QUALITE BENIN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 03/12/2004 PAYS : BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1377 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T842 TD04-22 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Contribution à la dignose différentielle de l'espèce et du sexe des petits ruminants de l'Afrique de l'ouest en inspection des viandes / Jean Kossi Adomefa (1978)
Titre : Contribution à la dignose différentielle de l'espèce et du sexe des petits ruminants de l'Afrique de l'ouest en inspection des viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Kossi Adomefa, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1978 Importance : 105 p. Note générale : PAYS: Togo
DSOUT: 16/06/1978
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1978 Mots-clés : ESPECE SEXE OVIN CAPRIN INSPECTION DES VIANDES VIANDE AFRIQUE OCCIDENTALE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=206 Contribution à la dignose différentielle de l'espèce et du sexe des petits ruminants de l'Afrique de l'ouest en inspection des viandes [texte imprimé] / Jean Kossi Adomefa, Auteur . - Dakar : EISMV, 1978 . - 105 p.
PAYS: Togo
DSOUT: 16/06/1978
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1978 Mots-clés : ESPECE SEXE OVIN CAPRIN INSPECTION DES VIANDES VIANDE AFRIQUE OCCIDENTALE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=206 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T63 TD78-8 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Contribution à l’élaboration d’un guide d’inspection des viandes de boucherie au Sénéga / Menyengue Laurent Paterne Nkoa (2008)
Titre : Contribution à l’élaboration d’un guide d’inspection des viandes de boucherie au Sénéga Type de document : texte imprimé Auteurs : Menyengue Laurent Paterne Nkoa, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2008 Importance : 127 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : VIANDE INSPECTION DES VIANDES LEGISLATION REGLEMENTATION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude porte sur l’inspection des viandes de boucherie au Sénégal. Elle s’est déroulée sur une période de cinq mois de Janvier à Mai 2008 aux abattoirs de Dakar, Thiès, Kaolack, Diourbel, Louga et Saint-Louis. L’étude vise à pallier aux insuffisances réglementaires et techniques en matière de contrôle sanitaire des viandes de boucherie. Pour y parvenir, les objectifs spécifiques étaient de faire l’état des lieux des textes législatifs et règlementaires en matière de contrôle sanitaire des viandes, et d’établir un diagnostic technique de l’inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viandes de boucherie au Sénégal. L’inspection sanitaire des viandes est donc un ensemble de moyens, et de méthodes mis en œuvre dans le but de fournir une viande saine et salubre à la consommation humaine. Le diagnostic établi au niveau de six abattoirs nous a permis de constater une grande insuffisance en matière d’inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viandes de boucherie. Pour pallier aux insuffisances dénombrées, nous avons proposés des améliorations portant sur : - la réglementation en matière d’inspection sanitaire - l’inspection ante mortem non pratiquée dans nos abattoirs - la technique d’inspection post mortem - les surveillances des conditions hygiéniques de préparation et de stockage des viandes - les motifs de saisie - la supervision des agents aux abattoirs PRESIDENT DE JURY : Monsieur CISSE Moussa Fafa DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2008 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1563 Contribution à l’élaboration d’un guide d’inspection des viandes de boucherie au Sénéga [texte imprimé] / Menyengue Laurent Paterne Nkoa, Auteur . - Dakar : EISMV, 2008 . - 127 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : VIANDE INSPECTION DES VIANDES LEGISLATION REGLEMENTATION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude porte sur l’inspection des viandes de boucherie au Sénégal. Elle s’est déroulée sur une période de cinq mois de Janvier à Mai 2008 aux abattoirs de Dakar, Thiès, Kaolack, Diourbel, Louga et Saint-Louis. L’étude vise à pallier aux insuffisances réglementaires et techniques en matière de contrôle sanitaire des viandes de boucherie. Pour y parvenir, les objectifs spécifiques étaient de faire l’état des lieux des textes législatifs et règlementaires en matière de contrôle sanitaire des viandes, et d’établir un diagnostic technique de l’inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viandes de boucherie au Sénégal. L’inspection sanitaire des viandes est donc un ensemble de moyens, et de méthodes mis en œuvre dans le but de fournir une viande saine et salubre à la consommation humaine. Le diagnostic établi au niveau de six abattoirs nous a permis de constater une grande insuffisance en matière d’inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viandes de boucherie. Pour pallier aux insuffisances dénombrées, nous avons proposés des améliorations portant sur : - la réglementation en matière d’inspection sanitaire - l’inspection ante mortem non pratiquée dans nos abattoirs - la technique d’inspection post mortem - les surveillances des conditions hygiéniques de préparation et de stockage des viandes - les motifs de saisie - la supervision des agents aux abattoirs PRESIDENT DE JURY : Monsieur CISSE Moussa Fafa DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2008 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1563 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1008 TD08-23 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD08-23Adobe Acrobat PDF Contribution à l’étude de la règlementation de l’inspection des viandes de boucherie au Sénégal / Dour- Yang Houlibélé (2008)
Titre : Contribution à l’étude de la règlementation de l’inspection des viandes de boucherie au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Dour- Yang Houlibélé, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2008 Importance : 120 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : VIANDE INSPECTION DES VIANDES CONTROLE DE QUALITE REGLEMENTATION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude porte sur la réglementation de l'inspection de viande de boucherie au Sénégal.
La réglementation de l'inspection des viandes de boucherie est un ensemble de prescriptions, normes et obligations légales auxquelles les inspecteurs et tous ceux qui manipulent la viande sont tenus de se conformer. La viande de boucherie qui constitue l'une des sources de protéines la plus prisée par la population mérite d'être préparée dans les meilleures conditions d'hygiène. A cet effet des textes législatifs et réglementaires ont été mis en place par les autorités. Malheureusement, ces textes sont parfois très lourds, incomplets et quelquefois méconnus. Pour pallier ces insuffisances, des améliorations sont proposées :
Un projet d'arrêté relatif à l'estampillage des viandes de boucherie ;
Un projet d'arrêté relatif aux conditions d'agrément des abattoirs ;
Un projet d'arrêté relatif aux conditions générales d'hygiène dans les abattoirs ;
Un projet d'arrêté relatif aux inspections ante -mortem et post-mortem ;
Un projet d'arrêté relatif aux conditions, aux modalités, à la contestation et au devenir des pièces saisies ;
Un projet de texte relatif à l'organisation et à la réglementation des professions touchant au commerce du bétail, de la viande et des autres denrées alimentaires d'origine animale.PRESIDENT DE JURY : Monsieur SAMB Abibou DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Monsieur NIANGORAN BAKOU Serge DATE DE SOUTENANCE : 30/04/2008 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1546 Contribution à l’étude de la règlementation de l’inspection des viandes de boucherie au Sénégal [texte imprimé] / Dour- Yang Houlibélé, Auteur . - Dakar : EISMV, 2008 . - 120 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : VIANDE INSPECTION DES VIANDES CONTROLE DE QUALITE REGLEMENTATION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude porte sur la réglementation de l'inspection de viande de boucherie au Sénégal.
La réglementation de l'inspection des viandes de boucherie est un ensemble de prescriptions, normes et obligations légales auxquelles les inspecteurs et tous ceux qui manipulent la viande sont tenus de se conformer. La viande de boucherie qui constitue l'une des sources de protéines la plus prisée par la population mérite d'être préparée dans les meilleures conditions d'hygiène. A cet effet des textes législatifs et réglementaires ont été mis en place par les autorités. Malheureusement, ces textes sont parfois très lourds, incomplets et quelquefois méconnus. Pour pallier ces insuffisances, des améliorations sont proposées :
Un projet d'arrêté relatif à l'estampillage des viandes de boucherie ;
Un projet d'arrêté relatif aux conditions d'agrément des abattoirs ;
Un projet d'arrêté relatif aux conditions générales d'hygiène dans les abattoirs ;
Un projet d'arrêté relatif aux inspections ante -mortem et post-mortem ;
Un projet d'arrêté relatif aux conditions, aux modalités, à la contestation et au devenir des pièces saisies ;
Un projet de texte relatif à l'organisation et à la réglementation des professions touchant au commerce du bétail, de la viande et des autres denrées alimentaires d'origine animale.PRESIDENT DE JURY : Monsieur SAMB Abibou DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Monsieur NIANGORAN BAKOU Serge DATE DE SOUTENANCE : 30/04/2008 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1546 Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T991 TD08-6 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD08-6Adobe Acrobat PDF Contribution à l'étude de la règlementation vétérinaire au Togo relative au contrôle de la commercialisation du bétail et à l'inspection des viandes / Zato Philippe Adam (1976)
PermalinkDiagnostic de l’inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viandes aux abattoirs de Dakar / Bocar Hanne (2019)
PermalinkEtude diagnostique des conditions de préparation et d’inspection des viandes de boucherie aux abattoirs du District d’Abidjan / Karamoko Abdoul Diarrassouba (2011)
PermalinkGuide de bonnes pratiques d'inspection des viandes au Sénégal / SENEGAL.Ministère de l'Elevage (2009)
PermalinkGuide de bonnes pratiques d'inspection des viandes au Sénégal: motif de saisie totale et partielle / SENEGAL.Ministère de l'Elevage (2011)
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