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Analyse des connaissances, attitudes et pratiques des eleveurs de bovins de la province du Zoundweogo (Burkina Faso) sur la brucellose et la tuberculose / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo (2019)
Titre : Analyse des connaissances, attitudes et pratiques des eleveurs de bovins de la province du Zoundweogo (Burkina Faso) sur la brucellose et la tuberculose Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2019 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Burkina Faso
DSOUT: 05/07/2019
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2019 Mots-clés : BRUCELLOSE TUBERCULOSE BOVIN MALADIE DES ANIMAUX BURKINA FASO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2872 Analyse des connaissances, attitudes et pratiques des eleveurs de bovins de la province du Zoundweogo (Burkina Faso) sur la brucellose et la tuberculose [texte imprimé] / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2019 . - 30 p.
PAYS: Burkina Faso
DSOUT: 05/07/2019
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2019 Mots-clés : BRUCELLOSE TUBERCULOSE BOVIN MALADIE DES ANIMAUX BURKINA FASO Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2872 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M336 MEM19-20 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Documents numériques
MEM19-20Adobe Acrobat PDF Fréquence et pertes économiques engendrées par les saisies à l’abattoir frigorifique de Bobo Dioulasso entre 2015 et 2016 (Burkina Faso) / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo (2018)
Titre : Fréquence et pertes économiques engendrées par les saisies à l’abattoir frigorifique de Bobo Dioulasso entre 2015 et 2016 (Burkina Faso) Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 105 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : ABATTOIR SAISIE DES CARCASSES INSPECTION DES VIANDES PERTE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’inspection des denrées alimentaires d’origine animale aux abattoirs permet d’assurer la distribution de denrées saines aux consommateurs et de les protéger contre les menaces de santé publique. Elle permet par ailleurs par son rôle de miroir épidémiologique d’avoir un aperçu des différentes pathologies animales dans les élevages.
Cette étude a été menée au Burkina Faso à l’Abattoir Frigorifique de Bobo Dioulasso du 25 août au 28 octobre 2017. L’objectif général était de déterminer la fréquence et les pertes économiques qu’ont engendrées les saisies entre 2015 et 2016. Le travail a été fait sur la base des différents registres et rapports mensuels de l’abattoir. Une enquête a aussi été menée auprès de bouchers pour déterminer les prix de abats vendus. Les résultats ont montré que sur les deux années, 519 874 animaux de boucherie y ont été abattus. Il s’agit de 106 590 bovins, 134 712 ovins, 220 359 caprins et 58 213 porcins. Parmi les saisies partielles, la tuberculose et la putréfaction se sont révélées être les principaux motifs de saisie chez les bovins, puis la congestion, la putréfaction et les abcès chez les petits
ruminants, et enfin la putréfaction et la congestion chez les porcins. Pour les saisies totales, les animaux agonisants, la putréfaction et la tuberculose ont été les principaux motifs de saisie chez les bovins ; puis les animaux agonisants et la putréfaction pour les petits ruminants, et enfin la cysticercose pour les porcins. Toutes les saisies effectuées durant les deux années ont été évaluées économiquement à 113 223 376 FCFA. À l’issue de l’étude, des recommandations ont été formulées aux différents acteurs du sous-secteur de l’élevage dans le but de réduire l’incidence des saisies à l’abattoir d’une part et d’améliorer la qualité des denrées servies aux consommateursPRESIDENT DE JURY : M. Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa S.B SYLLA RAPPORTEUR : M. Khalifa S.B SYLLA MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI CO-DIRECTEUR : Dr Constant Rakisswendé ROAMBA, DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2018 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2028 Fréquence et pertes économiques engendrées par les saisies à l’abattoir frigorifique de Bobo Dioulasso entre 2015 et 2016 (Burkina Faso) [texte imprimé] / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 105 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : ABATTOIR SAISIE DES CARCASSES INSPECTION DES VIANDES PERTE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’inspection des denrées alimentaires d’origine animale aux abattoirs permet d’assurer la distribution de denrées saines aux consommateurs et de les protéger contre les menaces de santé publique. Elle permet par ailleurs par son rôle de miroir épidémiologique d’avoir un aperçu des différentes pathologies animales dans les élevages.
Cette étude a été menée au Burkina Faso à l’Abattoir Frigorifique de Bobo Dioulasso du 25 août au 28 octobre 2017. L’objectif général était de déterminer la fréquence et les pertes économiques qu’ont engendrées les saisies entre 2015 et 2016. Le travail a été fait sur la base des différents registres et rapports mensuels de l’abattoir. Une enquête a aussi été menée auprès de bouchers pour déterminer les prix de abats vendus. Les résultats ont montré que sur les deux années, 519 874 animaux de boucherie y ont été abattus. Il s’agit de 106 590 bovins, 134 712 ovins, 220 359 caprins et 58 213 porcins. Parmi les saisies partielles, la tuberculose et la putréfaction se sont révélées être les principaux motifs de saisie chez les bovins, puis la congestion, la putréfaction et les abcès chez les petits
ruminants, et enfin la putréfaction et la congestion chez les porcins. Pour les saisies totales, les animaux agonisants, la putréfaction et la tuberculose ont été les principaux motifs de saisie chez les bovins ; puis les animaux agonisants et la putréfaction pour les petits ruminants, et enfin la cysticercose pour les porcins. Toutes les saisies effectuées durant les deux années ont été évaluées économiquement à 113 223 376 FCFA. À l’issue de l’étude, des recommandations ont été formulées aux différents acteurs du sous-secteur de l’élevage dans le but de réduire l’incidence des saisies à l’abattoir d’une part et d’améliorer la qualité des denrées servies aux consommateursPRESIDENT DE JURY : M. Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa S.B SYLLA RAPPORTEUR : M. Khalifa S.B SYLLA MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI CO-DIRECTEUR : Dr Constant Rakisswendé ROAMBA, DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2018 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2028 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1413 TD18-10 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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