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| Titre : |
Effet de l’incorporation du tourteau de graines de baobab (adansonia digitata, L.) dans la ration de démarrage sur les performances zootechnico-économiques des poulets de chair au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Augustin Eric Djettin, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
74 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2017
|
| Mots-clés : |
GRAINE BAOBAB TOURTEAU ADANSONIA DIGITATA ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX POULET POULET DE CHAIR SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Cette étude a été réalisée à Sangalkam (Sénégal) de février à mars 2017. Son objectif général a été d’évaluer les performances zootechnico-éconimiques permises par l’incorporation du tourteau de graines de baobab (Adansonia digitata, L.) dans la ration de démarrage chez les poulets de chair au Sénégal. Ainsi, 300 poussins de souche Cobb500, non sexés, d’un jour d’âge ont été réparti, de façon aléatoire, en 4 lots de 75 sujets chacun (subdivisé en 3 sous-lots de 25 sujets, de poids vifs moyens similaires), et correspondant à 4 traitements alimentaires renferment 0, 3, 6 et 9% du tourteau de graines de baobab africain (Adansonia digitata, L.), en substitution partielle du tourteau d’arachide. Pendant la phase de démarrage, les poussins ont été nourris avec les rations précédentes ; et durant les phases de croissance et de finition, ils ont tous reçu un même aliment de commerce pris sur le marché local sénégalais. Durant toute la durée de l’essai, l’aliment et l’eau de robinet ont été donnés à volonté. En phase démarrage, la zone de neutralité thermique des poussins a été maintenue grâce au chauffage du bâtiment avec deux radiants de 1400 watts. La température au sein du bâtiment a été relevée 3 fois/j à l’aide de 2 thermomètres électroniques Mini-Maxi. Durant tout le cycle d’élevage, les paramètres zootechniques de croissance ont été enregistrés par le biais des pesées journalières de la quantité d’aliments distribuée et celle refusée et de la pesée hebdomadaire des oiseaux.
Il ressort des résultats en phase de démarrage, que l’incorporation du tourteau de graines de baobab dans la ration des poulets de chair à 3% a significativement amélioré le PV des sujets (312,03 g) par rapport aux témoins (265,49g), mais a significativement diminué ce PV à 6 et 9% d’inclusion (226,74g et 204,08g respectivement). Le GMQ des sujets AD3% (19,43g) a été significativement plus élevé que celui des témoins (16,11g), qui l’est plus que celui des AD6% (13,34g) et celui des sujets AD9% (11,72g) a été le plus faible. La CA est restée significativement plus élevé chez les sujets AD3% (34,58 g) comparée à celle des témoins (33,20g), qui eux ont eu une consommation significativement à celle des sujets AD6% (33,12g) et AD9% (32,02). Il a été noté une détérioration significative de l’IC avec l’augmentation du taux d’incorporation du tourteau de graines de baobab dans la ration, notamment à 6 et 9% (IC respectifs de 2,76 et 2,85) alors que les oiseaux AD3% ont mieux valorisés leur ration (IC= 1,94) par rapport aux oiseaux témoins (2,25) pendant cette phase de démarrage.
En phase de croissance-finition, durant laquelle tous les sujets ont été nourris avec un même aliment commercial, aucune différence significative n’a été notée pour l’IC des sujets des différents traitements alimentaires. Cependant, les différences significatives de PV, de GMQ, et de CA notées entre les poulets des différents traitements pendant la phase de démarrage ont été maintenues jusqu’à la fin de l’essai. Les PV des AD6% (1792,00g) et AD9%, (1774,97g) ont été plus faibles par rapport à celui des témoins (2218,33g), mais le poids des AD3% a été plus élevé (2413,81g). De la 3è à la 6è semaine, les poulets AD3% ont eu le meilleur GMQ (75,06g) et ont mieux consommé l’aliment commercial (128,60g/j) que les témoins (69,74g de GMQ et 125,82 g d’aliment consommé), alors que les oiseaux des traitements AD6% et AD9% ont les GMQ (55,90 g/jour et 63,93 g/jour) et les consommations (93,18 g et 90,19 g) les plus faibles.
Contrairement au PC, l’incorporation du tourteau de graines de baobab dans l’aliment de démarrage n’a engendré aucun impact négatif sur le RC des poulets à 6 semaines d’âge. Comparé aux poids carcasse (PC) des sujets témoins (1909,64g), l’incorporation du tourteau de graines de baobab dans la ration a significativement amélioré le PC des poulets AD3% (2111,17g), et diminué ceux des sujets des AD6% (1550,07g) et AD9% (1518,27g). Les sujets AD3% ont eu un RC significativement plus élevé (87,39%) que celui des témoins, suivis de celui des sujets du traitement AD6% (86,44%) alors que ceux de AD9% (85,52%) ont un RC similaire aux témoins (86,03%).
Au plan économique, les carcasses des poulets du traitement AD3% ont significativement couté plus cher (3589 FCFA/carcasse) que celles des poulets témoins (3246 FCFA/carcasse) contrairement à celles des sujets AD6% et AD9% qui sont vendues à des prix semblables (2635 FCFA et 2581 FCFA), mais significativement plus faibles. La charge alimentaire/kg PC a été significativement plus faible pour les poulets AD3% (558 FCFA) comparé à celle des témoins (627 FCFA), mais plus élevée pour les sujets de AD6% (797 FCFA) et AD9% (818 FCFA). Les Marges brutes alimentaires enregistrées par carcasse de poulet et par kg de PC ont suivi la même tendance avec les sujets AD3% en tête (2584 et 1216 FCFA) et significativement plus élevée que celle des témoins (2248 et 1167 FCFA) alors que les sujets des AD6% et AD9% ont permis d’avoir des marges brutes similaires mais significativement plus faibles (1633 ; 1029 FCFA et 1587 ; 1016 FCFA). Seul le traitement AD3% a permis de réaliser une marge brute alimentaire significativement plus élevée par rapport au témoin (49 FCFA/kg PC de plus) contrairement aux autres traitements.
Il ressort de cette étude que l’incorporation au taux de 3% du tourteau de graines de baobab africain dans la ration de type démarrage n’a engendrée aucun effet néfaste sur la santé et a permis de réaliser les meilleures performances de croissance avec une rentabilité économique intéressante comparé aux autres traitements. Nous pensons donc que le tourteau de ces graines peut être valorisé à ce taux (3%) dans l’aliment de démarrage des poulets de chair pour optimiser les rendements de production. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. BA Abdoulaye, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontostomatologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. BAKOU Serge N., Pr à l’EISMV de Dakar/ M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
29/11/2017 |
| PAYS : |
Bénin |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2002 |
Effet de l’incorporation du tourteau de graines de baobab (adansonia digitata, L.) dans la ration de démarrage sur les performances zootechnico-économiques des poulets de chair au Sénégal [texte imprimé] / Augustin Eric Djettin, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 74 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2017
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| Mots-clés : |
GRAINE BAOBAB TOURTEAU ADANSONIA DIGITATA ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX POULET POULET DE CHAIR SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Cette étude a été réalisée à Sangalkam (Sénégal) de février à mars 2017. Son objectif général a été d’évaluer les performances zootechnico-éconimiques permises par l’incorporation du tourteau de graines de baobab (Adansonia digitata, L.) dans la ration de démarrage chez les poulets de chair au Sénégal. Ainsi, 300 poussins de souche Cobb500, non sexés, d’un jour d’âge ont été réparti, de façon aléatoire, en 4 lots de 75 sujets chacun (subdivisé en 3 sous-lots de 25 sujets, de poids vifs moyens similaires), et correspondant à 4 traitements alimentaires renferment 0, 3, 6 et 9% du tourteau de graines de baobab africain (Adansonia digitata, L.), en substitution partielle du tourteau d’arachide. Pendant la phase de démarrage, les poussins ont été nourris avec les rations précédentes ; et durant les phases de croissance et de finition, ils ont tous reçu un même aliment de commerce pris sur le marché local sénégalais. Durant toute la durée de l’essai, l’aliment et l’eau de robinet ont été donnés à volonté. En phase démarrage, la zone de neutralité thermique des poussins a été maintenue grâce au chauffage du bâtiment avec deux radiants de 1400 watts. La température au sein du bâtiment a été relevée 3 fois/j à l’aide de 2 thermomètres électroniques Mini-Maxi. Durant tout le cycle d’élevage, les paramètres zootechniques de croissance ont été enregistrés par le biais des pesées journalières de la quantité d’aliments distribuée et celle refusée et de la pesée hebdomadaire des oiseaux.
Il ressort des résultats en phase de démarrage, que l’incorporation du tourteau de graines de baobab dans la ration des poulets de chair à 3% a significativement amélioré le PV des sujets (312,03 g) par rapport aux témoins (265,49g), mais a significativement diminué ce PV à 6 et 9% d’inclusion (226,74g et 204,08g respectivement). Le GMQ des sujets AD3% (19,43g) a été significativement plus élevé que celui des témoins (16,11g), qui l’est plus que celui des AD6% (13,34g) et celui des sujets AD9% (11,72g) a été le plus faible. La CA est restée significativement plus élevé chez les sujets AD3% (34,58 g) comparée à celle des témoins (33,20g), qui eux ont eu une consommation significativement à celle des sujets AD6% (33,12g) et AD9% (32,02). Il a été noté une détérioration significative de l’IC avec l’augmentation du taux d’incorporation du tourteau de graines de baobab dans la ration, notamment à 6 et 9% (IC respectifs de 2,76 et 2,85) alors que les oiseaux AD3% ont mieux valorisés leur ration (IC= 1,94) par rapport aux oiseaux témoins (2,25) pendant cette phase de démarrage.
En phase de croissance-finition, durant laquelle tous les sujets ont été nourris avec un même aliment commercial, aucune différence significative n’a été notée pour l’IC des sujets des différents traitements alimentaires. Cependant, les différences significatives de PV, de GMQ, et de CA notées entre les poulets des différents traitements pendant la phase de démarrage ont été maintenues jusqu’à la fin de l’essai. Les PV des AD6% (1792,00g) et AD9%, (1774,97g) ont été plus faibles par rapport à celui des témoins (2218,33g), mais le poids des AD3% a été plus élevé (2413,81g). De la 3è à la 6è semaine, les poulets AD3% ont eu le meilleur GMQ (75,06g) et ont mieux consommé l’aliment commercial (128,60g/j) que les témoins (69,74g de GMQ et 125,82 g d’aliment consommé), alors que les oiseaux des traitements AD6% et AD9% ont les GMQ (55,90 g/jour et 63,93 g/jour) et les consommations (93,18 g et 90,19 g) les plus faibles.
Contrairement au PC, l’incorporation du tourteau de graines de baobab dans l’aliment de démarrage n’a engendré aucun impact négatif sur le RC des poulets à 6 semaines d’âge. Comparé aux poids carcasse (PC) des sujets témoins (1909,64g), l’incorporation du tourteau de graines de baobab dans la ration a significativement amélioré le PC des poulets AD3% (2111,17g), et diminué ceux des sujets des AD6% (1550,07g) et AD9% (1518,27g). Les sujets AD3% ont eu un RC significativement plus élevé (87,39%) que celui des témoins, suivis de celui des sujets du traitement AD6% (86,44%) alors que ceux de AD9% (85,52%) ont un RC similaire aux témoins (86,03%).
Au plan économique, les carcasses des poulets du traitement AD3% ont significativement couté plus cher (3589 FCFA/carcasse) que celles des poulets témoins (3246 FCFA/carcasse) contrairement à celles des sujets AD6% et AD9% qui sont vendues à des prix semblables (2635 FCFA et 2581 FCFA), mais significativement plus faibles. La charge alimentaire/kg PC a été significativement plus faible pour les poulets AD3% (558 FCFA) comparé à celle des témoins (627 FCFA), mais plus élevée pour les sujets de AD6% (797 FCFA) et AD9% (818 FCFA). Les Marges brutes alimentaires enregistrées par carcasse de poulet et par kg de PC ont suivi la même tendance avec les sujets AD3% en tête (2584 et 1216 FCFA) et significativement plus élevée que celle des témoins (2248 et 1167 FCFA) alors que les sujets des AD6% et AD9% ont permis d’avoir des marges brutes similaires mais significativement plus faibles (1633 ; 1029 FCFA et 1587 ; 1016 FCFA). Seul le traitement AD3% a permis de réaliser une marge brute alimentaire significativement plus élevée par rapport au témoin (49 FCFA/kg PC de plus) contrairement aux autres traitements.
Il ressort de cette étude que l’incorporation au taux de 3% du tourteau de graines de baobab africain dans la ration de type démarrage n’a engendrée aucun effet néfaste sur la santé et a permis de réaliser les meilleures performances de croissance avec une rentabilité économique intéressante comparé aux autres traitements. Nous pensons donc que le tourteau de ces graines peut être valorisé à ce taux (3%) dans l’aliment de démarrage des poulets de chair pour optimiser les rendements de production. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. BA Abdoulaye, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontostomatologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. BAKOU Serge N., Pr à l’EISMV de Dakar/ M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
29/11/2017 |
| PAYS : |
Bénin |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2002 |
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Effet de l’incorporation du tourteau de graines de baobab (adansonia digitata, L.) dans la ration de démarrage sur les performances zootechnico-économiques des poulets de chair au Sénégal (2017)
