Technologies des produits de charcuterie et des salaisons / P. Durand (1999)

Public ISBD Titre : Technologies des produits de charcuterie et des salaisons Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Durand, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 1999 Importance : 530 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  INDUSTRIE DE LA VIANDE  SALAGE  SECHAGE  FUMAGE  ADDITIF ALIMENTAIRE  CONDITIONNEMENT Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4064 Technologies des produits de charcuterie et des salaisons [texte imprimé] / P. Durand, Auteur . - Paris : Tec et Doc Lavoisier, 1999 . - 530 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  INDUSTRIE DE LA VIANDE  SALAGE  SECHAGE  FUMAGE  ADDITIF ALIMENTAIRE  CONDITIONNEMENT Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4064

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
INV-3276-3790	IV-133/IV-179	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

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