Titre :	Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mamadou Ousmane Diallo, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2002
Importance :	30 p.
Note générale :	PAYS:Sénégal DSOUT:30/07/2002
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2002
Mots-clés :	FILET DE POISSON  POISSON  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  HACCP
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=42

Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais [texte imprimé] / Mamadou Ousmane Diallo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2002 . - 30 p.
PAYS:Sénégal
DSOUT:30/07/2002

Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2002
Mots-clés :	FILET DE POISSON  POISSON  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  HACCP
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