Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais / Mamadou Ousmane Diallo (2002)

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Mamadou Ousmane Diallo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2002 Importance : 30 p. Note générale : PAYS:Sénégal DSOUT:30/07/2002 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2002 Mots-clés : FILET DE POISSON  POISSON  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  HACCP Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=42 Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais [texte imprimé] / Mamadou Ousmane Diallo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2002 . - 30 p. PAYS:Sénégal DSOUT:30/07/2002 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2002 Mots-clés : FILET DE POISSON  POISSON  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  HACCP Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=42

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