Titre :	Production et consommation du poisson fumé (Mokalu) au Congo : aspects techniques, hygiéniques et socio-économiques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Itoua Opoye, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	1989
Importance :	151 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1989
Mots-clés :	POISSON FUME  PRESERVATION  FUMAGE  HYGIENE DES ALIMENTS  INSPECTION DES ALIMENTS  CONGO
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
PRESIDENT DE JURY :	M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar
RAPPORTEUR :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. MARCHAND Bernard, Pr à la Faculté à la faculté des sciences/M. AGBA Kondi, Pr agrégé à l'EISMV de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	07/06/1989
PAYS :	Congo
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=761

Production et consommation du poisson fumé (Mokalu) au Congo : aspects techniques, hygiéniques et socio-économiques [texte imprimé] / Itoua Opoye, Auteur . - Dakar : EISMV, 1989 . - 151 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1989
Mots-clés :	POISSON FUME  PRESERVATION  FUMAGE  HYGIENE DES ALIMENTS  INSPECTION DES ALIMENTS  CONGO
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
PRESIDENT DE JURY :	M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar
RAPPORTEUR :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. MARCHAND Bernard, Pr à la Faculté à la faculté des sciences/M. AGBA Kondi, Pr agrégé à l'EISMV de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	07/06/1989
PAYS :	Congo
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=761