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Titre : Préservation de la faune sauvage en Afrique sud-saharienne : cas du Cameroun Type de document : texte imprimé Auteurs : Fifen Frédéric Mayoumenzi, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1997 Importance : 134 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1997 Mots-clés : FAUNE ET FLORE SAUVAGES PRESERVATION PARC NATIONAL CAMEROUN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette thèse aborde la problématique de la préservation de la faune sauvage au Cameroun.Le document souligne que malgré la richesse exceptionnelle du pays en milieux naturels et en espèces mammaliennes, cette ressource est fortement dégradée.Elle reste mal connue, sous-évaluée et subit une pression anthropique croissante. L'auteur analyse les causes de cette érosion, notamment la dégradation des habitats naturels, le braconnage endémique et l'impact de la démographie.Il souligne que la faune est une ressource économique sous-exploitée, pouvant contribuer au développement via le tourisme de vision, malgré des infrastructures souvent insuffisantes. S'appuyant sur l'exemple du ranch de gibier de Nazinga au Burkina Faso, le travail propose une gestion rationnelle basée sur une approche intégrée. Les recommandations incluent la participation active des populations locales à la gestion des aires protégées, une formation adaptée des cadres et une harmonisation des politiques nationales au niveau sous-régional. L'auteur plaide enfin pour la création d'un centre régional de gestion de la faune en Afrique Centrale, afin de transformer la protection de la biodiversité en un véritable levier de développement durable, respectueux de l'équilibre environnemental essentiel aux générations futures et à l'harmonie entre l'homme et la nature. PRESIDENT DE JURY : NDIAYE Pape Demba: Pr à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SERE Alassane: Ministre des ressources animales du Burkina Faso - Ouagadougou RAPPORTEUR : ASSANE Moussa: Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : AKAKPO Ayayi Justin: Pr à l’EISMV de Dakar (Sénégal) /PANGUI Louis Joseph: Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 29/07/1997 PAYS : Cameroun Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1161 Préservation de la faune sauvage en Afrique sud-saharienne : cas du Cameroun [texte imprimé] / Fifen Frédéric Mayoumenzi, Auteur . - Dakar : EISMV, 1997 . - 134 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1997 Mots-clés : FAUNE ET FLORE SAUVAGES PRESERVATION PARC NATIONAL CAMEROUN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette thèse aborde la problématique de la préservation de la faune sauvage au Cameroun.Le document souligne que malgré la richesse exceptionnelle du pays en milieux naturels et en espèces mammaliennes, cette ressource est fortement dégradée.Elle reste mal connue, sous-évaluée et subit une pression anthropique croissante. L'auteur analyse les causes de cette érosion, notamment la dégradation des habitats naturels, le braconnage endémique et l'impact de la démographie.Il souligne que la faune est une ressource économique sous-exploitée, pouvant contribuer au développement via le tourisme de vision, malgré des infrastructures souvent insuffisantes. S'appuyant sur l'exemple du ranch de gibier de Nazinga au Burkina Faso, le travail propose une gestion rationnelle basée sur une approche intégrée. Les recommandations incluent la participation active des populations locales à la gestion des aires protégées, une formation adaptée des cadres et une harmonisation des politiques nationales au niveau sous-régional. L'auteur plaide enfin pour la création d'un centre régional de gestion de la faune en Afrique Centrale, afin de transformer la protection de la biodiversité en un véritable levier de développement durable, respectueux de l'équilibre environnemental essentiel aux générations futures et à l'harmonie entre l'homme et la nature. PRESIDENT DE JURY : NDIAYE Pape Demba: Pr à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SERE Alassane: Ministre des ressources animales du Burkina Faso - Ouagadougou RAPPORTEUR : ASSANE Moussa: Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : AKAKPO Ayayi Justin: Pr à l’EISMV de Dakar (Sénégal) /PANGUI Louis Joseph: Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 29/07/1997 PAYS : Cameroun Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1161 Réservation
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TD97-16.pdfURLContribution à l’étude de l’évolution de la qualité microbiologique du poisson fumé en Côte d’Ivoire et destiné à l’exportation / Bleu Bazo Goueu (2006)
Titre : Contribution à l’étude de l’évolution de la qualité microbiologique du poisson fumé en Côte d’Ivoire et destiné à l’exportation Type de document : texte imprimé Auteurs : Bleu Bazo Goueu, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2006 Importance : 102 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : POISSON POISSON FUME HYGIENE DES ALIMENTS PRESERVATION CONSERVATION CONTROLE DE QUALITE FUMAGE COTE D’IVOIRE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La première partie bibliographique, aborde des généralités sur la transformation artisanale du poisson tout en mettant un accent sur le fumage. La deuxième partie, expérimentale, est consacrée à la description des méthodes de recherche des germes de contaminations et d’altérations puis elle présente les résultats et envisage leur discussion. De cette étude microbiologique, il ressort que sur 1819 échantillons : - 96,76% des résultats sont satisfaisants ; - 3,24% des résultats sont non satisfaisants. Un examen plus minutieux des analyses montre que les échantillons sont contaminés à : - 100% par la flore mésophile aérobie totale ; - 0,78% par les coliformes fécaux ; - 0,16% par Staphylococcus aureus ; - 0,88% par les anaérobies sulfito-reducteurs ; - 2,09% par les levures et moisissures ; - Aucune contamination par les salmonelles. De façon globale, l’étude a montré une évolution décroissante du niveau de contamination des échantillons. L’audit réalisé par la DSVQ classe les établissements X1, X3, X4, X5 dans la catégorie B et l’établissement X2 dans la catégorie C. Pour clore cette partie, des recommandations sont faites pour améliorer la qualité du poisson fumé. PRESIDENT DE JURY : M. SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto - Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang , Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang , Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr AKE ASSI Yolande, Chef du Laboratoire Central pour l’Hygiène et Agro-Industrie (LCHAI) d’Abidjan DATE DE SOUTENANCE : 11/07/2006 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1444 Contribution à l’étude de l’évolution de la qualité microbiologique du poisson fumé en Côte d’Ivoire et destiné à l’exportation [texte imprimé] / Bleu Bazo Goueu, Auteur . - Dakar : EISMV, 2006 . - 102 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : POISSON POISSON FUME HYGIENE DES ALIMENTS PRESERVATION CONSERVATION CONTROLE DE QUALITE FUMAGE COTE D’IVOIRE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La première partie bibliographique, aborde des généralités sur la transformation artisanale du poisson tout en mettant un accent sur le fumage. La deuxième partie, expérimentale, est consacrée à la description des méthodes de recherche des germes de contaminations et d’altérations puis elle présente les résultats et envisage leur discussion. De cette étude microbiologique, il ressort que sur 1819 échantillons : - 96,76% des résultats sont satisfaisants ; - 3,24% des résultats sont non satisfaisants. Un examen plus minutieux des analyses montre que les échantillons sont contaminés à : - 100% par la flore mésophile aérobie totale ; - 0,78% par les coliformes fécaux ; - 0,16% par Staphylococcus aureus ; - 0,88% par les anaérobies sulfito-reducteurs ; - 2,09% par les levures et moisissures ; - Aucune contamination par les salmonelles. De façon globale, l’étude a montré une évolution décroissante du niveau de contamination des échantillons. L’audit réalisé par la DSVQ classe les établissements X1, X3, X4, X5 dans la catégorie B et l’établissement X2 dans la catégorie C. Pour clore cette partie, des recommandations sont faites pour améliorer la qualité du poisson fumé. PRESIDENT DE JURY : M. SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto - Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang , Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang , Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr AKE ASSI Yolande, Chef du Laboratoire Central pour l’Hygiène et Agro-Industrie (LCHAI) d’Abidjan DATE DE SOUTENANCE : 11/07/2006 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1444 Réservation
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Titre : Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mamadou Lo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1993 Importance : 69 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON HYGIENE DES ALIMENTS PRESERVATION CONSERVATION POISSON SECHE INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : SSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /GASSAMA Sylvie, Maître de conférences agrégé à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DATE DE SOUTENANCE : 21/06/1993 PAYS : Sénégal Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=968 Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang" [texte imprimé] / Mamadou Lo, Auteur . - Dakar : EISMV, 1993 . - 69 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON HYGIENE DES ALIMENTS PRESERVATION CONSERVATION POISSON SECHE INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : SSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /GASSAMA Sylvie, Maître de conférences agrégé à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DATE DE SOUTENANCE : 21/06/1993 PAYS : Sénégal Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=968 Réservation
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Titre : Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique du poisson braisé- sèché (Kétiakh) commercialisé sur le marché dakarois Type de document : texte imprimé Auteurs : Adama Abdoulaye Thiam, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1993 Importance : 85 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE FUMAGE POISSON FUME PRESERVATION CONSERVATION INSPECTION DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar /DIOP Papa El Hassane, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 20/07/1993 PAYS : Sénégal Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=973 Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique du poisson braisé- sèché (Kétiakh) commercialisé sur le marché dakarois [texte imprimé] / Adama Abdoulaye Thiam, Auteur . - Dakar : EISMV, 1993 . - 85 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE FUMAGE POISSON FUME PRESERVATION CONSERVATION INSPECTION DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : SAMB Abibou, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar /DIOP Papa El Hassane, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 20/07/1993 PAYS : Sénégal Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=973 Réservation
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Titre : Contribution à l'étude des transformations artisanales des poissons d'eau douce au Nord Cameroun Type de document : texte imprimé Auteurs : Maloum Baba, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1985 Importance : 181 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1985 Mots-clés : POISSON POISSON D'EAU DOUCE TRAITEMENT SECHAGE SALAGE PRESERVATION FUMAGE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV, M. LAPLANCHE, assistant à l' EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. NDIAYE Amadou Lamine, Pr à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. NDOYE René, Pr à la faculté de médecine et de pharmacie de Dakar/M. SERE Alassane, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 17/04/1985 PAYS : Cameroun Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=596 Contribution à l'étude des transformations artisanales des poissons d'eau douce au Nord Cameroun [texte imprimé] / Maloum Baba, Auteur . - Dakar : EISMV, 1985 . - 181 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1985 Mots-clés : POISSON POISSON D'EAU DOUCE TRAITEMENT SECHAGE SALAGE PRESERVATION FUMAGE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV, M. LAPLANCHE, assistant à l' EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. NDIAYE Amadou Lamine, Pr à l'EISMV de Dakar MEMBRE : M. NDOYE René, Pr à la faculté de médecine et de pharmacie de Dakar/M. SERE Alassane, Pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 17/04/1985 PAYS : Cameroun Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=596 Réservation
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