Service d'Information et de Documentation
Détail de l'auteur
Auteur Nadji Justin Langtar |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Interroger des sources externes
Contribution a l’amélioration de la législation et la règlementation de l’inspection des viande de boucherie au Tchad / Nadji Justin Langtar (2009)
Titre : Contribution a l’amélioration de la législation et la règlementation de l’inspection des viande de boucherie au Tchad Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadji Justin Langtar, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2009 Importance : 91 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2009 Mots-clés : INSPECTION DES VIANDES VIANDE CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION TCHAD Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le problème de la sécurité sanitaire des aliments en général et celle des denrées alimentaires d’origine animale en particulier est devenu les préoccupations de toutes les institutions internationales avec des répercutions sur la politique au niveau national. Cette étude a pour objectif général de faire état de lieux de la situation actuelle du Tchad et, envisager des propositions d’améliorations relatives aux textes législatifs et règlementaires. La réglementation de l’inspection des viandes de boucherie est un ensemble des prescriptions, normes et obligations légales auxquelles les inspecteurs et tous ceux qui manipulent les viandes sont tenus de se conformer.
La viande de boucherie qui constitue l’une des sources de protéines la plus prisée par la population mérite d’être préparée dans les bonnes conditions d’hygiène. C’est pourquoi certains textes ont été mis en place les autorités et institutions internationales. Mais malheureusement ces textes sont parfois lourds, incomplets et quelque fois méconnus. Au regard de ces insuffisances, et dans le souci de contribuer à l’amélioration des textes législatifs, nous avons fait des propositions d’améliorations. Les propositions des projets sont :
- Projet d’arrêté relatif à l’agrément, à l’installation, et hygiène dans les abattoirs ;
- Projet d’arrêté relatif à l’inspection, à l’estampillage des viandes et devenir despièces saisies ;
- Projet relatif au commerce des bétails et des denrées alimentaires d’origineanimalePRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2009 PAYS : TCHAD Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1640 Contribution a l’amélioration de la législation et la règlementation de l’inspection des viande de boucherie au Tchad [texte imprimé] / Nadji Justin Langtar, Auteur . - Dakar : EISMV, 2009 . - 91 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2009 Mots-clés : INSPECTION DES VIANDES VIANDE CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION TCHAD Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le problème de la sécurité sanitaire des aliments en général et celle des denrées alimentaires d’origine animale en particulier est devenu les préoccupations de toutes les institutions internationales avec des répercutions sur la politique au niveau national. Cette étude a pour objectif général de faire état de lieux de la situation actuelle du Tchad et, envisager des propositions d’améliorations relatives aux textes législatifs et règlementaires. La réglementation de l’inspection des viandes de boucherie est un ensemble des prescriptions, normes et obligations légales auxquelles les inspecteurs et tous ceux qui manipulent les viandes sont tenus de se conformer.
La viande de boucherie qui constitue l’une des sources de protéines la plus prisée par la population mérite d’être préparée dans les bonnes conditions d’hygiène. C’est pourquoi certains textes ont été mis en place les autorités et institutions internationales. Mais malheureusement ces textes sont parfois lourds, incomplets et quelque fois méconnus. Au regard de ces insuffisances, et dans le souci de contribuer à l’amélioration des textes législatifs, nous avons fait des propositions d’améliorations. Les propositions des projets sont :
- Projet d’arrêté relatif à l’agrément, à l’installation, et hygiène dans les abattoirs ;
- Projet d’arrêté relatif à l’inspection, à l’estampillage des viandes et devenir despièces saisies ;
- Projet relatif au commerce des bétails et des denrées alimentaires d’origineanimalePRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2009 PAYS : TCHAD Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1640 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1074 TD09-29 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD09-29Adobe Acrobat PDF