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| Titre : |
Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kassela au Mali |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Diahara Himeidou, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Importance : |
94 p. |
| Note générale : |
PAYS: Mali
DSOUT: 29/07/2015
|
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
|
| Mots-clés : |
BOVIN LAITIER LAIT BOVIN COMMERCIALISATION MALI |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
L’élevage et particulièrement la production du lait occupe une place prépondérante comme
facteur de réduction de la pauvreté et de croissance économique au Mali. La présente étude qui vise à
contribuer à l’élaboration de référentiels techniques des exploitations laitières dans le bassin laitier de
Kassela au Mali a été réalisée dans 28 sites laitiers préalablement répertoriés dans un rayon de 90
km de la capitale du Mali (Bamako). Un choix raisonné de 50% des élevages identifiés a permis
d’administrer le questionnaire à 100 éleveurs avec un effectif de 4 170 animaux dont 2 102 vaches en
reproduction et 827 vaches en lactantion. Les résultats ont montré trois types d’élevages (semi intensif,
pastoral sédentaire et agropastoral) sur la base des caractéristiques socio professionnelles des éleveurs
et zootechniques. En effet, les éleveurs possédaient un très petit nombre de vaches laitières (en
moyenne 8,81 % du cheptel bovin) tandis que les vaches en reproduction représentaient 21,08 % pour
un troupeau moyen de 42 têtes. Par contre, la production s’étalait sur toute l’année (35 et
36,5l/élevage/jour pendant l’hivernage et la saison sèche respectivement). La totalité du lait produit
(environ 1500l/Jour) était vendu frais en raison de la présence d’une mini laiterie et de quatre centres de
collecte. Par ailleurs, les Peulhs constituent l’ethnie majoritaire (52,52 %) et représentent 24 % des
agro-éleveurs sur un total de 36 % (Couronne 3) et 19 % des peulhs ne pratiquent que l’élevage
(Couronne 2). En outre 37 % des éleveurs sont des citadins résidant à Bamako et qui sont de
fonctionnaires, retraités et commerçant (couronne 1). Le mode d’alimentation est le pâturage mais 97%
des éleveurs disent apporter un supplément alimentaire. L’insémination artificielle est effectuée dans
45% des élevages avec 47 % de réussite et l’intervalle vêlage-vêlage d’environ 17 mois. L’âge moyen
de première mise à la reproduction était d’environ 3 ans et 4 ans pour la première mise-bas. Les
pathologies les plus dominantes sont la fièvre aphteuse (82 %) suivi de la trypanosomiase (58 %).
Cette étude révèle des contraintes qui nécessitent et exigent des actions concrètes à l’état malien visant
à la mise en place d’une plateforme performante, dynamique et durable, d’une usine de transformations
de lait local et un encadrement technique adéquat des agents terrain et des éleveurs. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| MEMBRE : |
M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. OUOLOGUEM Bara, Chef du Programme Bovin du Centre Régional de la Recherche Agricole (CRRA) au Mali |
| DATE DE SOUTENANCE : |
29/07/2015 |
| PAYS : |
MALI |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1889 |
Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kassela au Mali [texte imprimé] / Diahara Himeidou, Auteur . - Dakar : EISMV, [s.d.] . - 94 p. PAYS: Mali
DSOUT: 29/07/2015
Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
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| Mots-clés : |
BOVIN LAITIER LAIT BOVIN COMMERCIALISATION MALI |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
L’élevage et particulièrement la production du lait occupe une place prépondérante comme
facteur de réduction de la pauvreté et de croissance économique au Mali. La présente étude qui vise à
contribuer à l’élaboration de référentiels techniques des exploitations laitières dans le bassin laitier de
Kassela au Mali a été réalisée dans 28 sites laitiers préalablement répertoriés dans un rayon de 90
km de la capitale du Mali (Bamako). Un choix raisonné de 50% des élevages identifiés a permis
d’administrer le questionnaire à 100 éleveurs avec un effectif de 4 170 animaux dont 2 102 vaches en
reproduction et 827 vaches en lactantion. Les résultats ont montré trois types d’élevages (semi intensif,
pastoral sédentaire et agropastoral) sur la base des caractéristiques socio professionnelles des éleveurs
et zootechniques. En effet, les éleveurs possédaient un très petit nombre de vaches laitières (en
moyenne 8,81 % du cheptel bovin) tandis que les vaches en reproduction représentaient 21,08 % pour
un troupeau moyen de 42 têtes. Par contre, la production s’étalait sur toute l’année (35 et
36,5l/élevage/jour pendant l’hivernage et la saison sèche respectivement). La totalité du lait produit
(environ 1500l/Jour) était vendu frais en raison de la présence d’une mini laiterie et de quatre centres de
collecte. Par ailleurs, les Peulhs constituent l’ethnie majoritaire (52,52 %) et représentent 24 % des
agro-éleveurs sur un total de 36 % (Couronne 3) et 19 % des peulhs ne pratiquent que l’élevage
(Couronne 2). En outre 37 % des éleveurs sont des citadins résidant à Bamako et qui sont de
fonctionnaires, retraités et commerçant (couronne 1). Le mode d’alimentation est le pâturage mais 97%
des éleveurs disent apporter un supplément alimentaire. L’insémination artificielle est effectuée dans
45% des élevages avec 47 % de réussite et l’intervalle vêlage-vêlage d’environ 17 mois. L’âge moyen
de première mise à la reproduction était d’environ 3 ans et 4 ans pour la première mise-bas. Les
pathologies les plus dominantes sont la fièvre aphteuse (82 %) suivi de la trypanosomiase (58 %).
Cette étude révèle des contraintes qui nécessitent et exigent des actions concrètes à l’état malien visant
à la mise en place d’une plateforme performante, dynamique et durable, d’une usine de transformations
de lait local et un encadrement technique adéquat des agents terrain et des éleveurs. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| MEMBRE : |
M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. OUOLOGUEM Bara, Chef du Programme Bovin du Centre Régional de la Recherche Agricole (CRRA) au Mali |
| DATE DE SOUTENANCE : |
29/07/2015 |
| PAYS : |
MALI |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1889 |
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