Titre :	Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kassela au Mali
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Diahara Himeidou, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Importance :	94 p.
Note générale :	PAYS: Mali DSOUT: 29/07/2015
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
Mots-clés :	BOVIN LAITIER  LAIT  BOVIN  COMMERCIALISATION  MALI
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	L’élevage et particulièrement la production du lait occupe une place prépondérante comme facteur de réduction de la pauvreté et de croissance économique au Mali. La présente étude qui vise à contribuer à l’élaboration de référentiels techniques des exploitations laitières dans le bassin laitier de Kassela au Mali a été réalisée dans 28 sites laitiers préalablement répertoriés dans un rayon de 90 km de la capitale du Mali (Bamako). Un choix raisonné de 50% des élevages identifiés a permis d’administrer le questionnaire à 100 éleveurs avec un effectif de 4 170 animaux dont 2 102 vaches en reproduction et 827 vaches en lactantion. Les résultats ont montré trois types d’élevages (semi intensif, pastoral sédentaire et agropastoral) sur la base des caractéristiques socio professionnelles des éleveurs et zootechniques. En effet, les éleveurs possédaient un très petit nombre de vaches laitières (en moyenne 8,81 % du cheptel bovin) tandis que les vaches en reproduction représentaient 21,08 % pour un troupeau moyen de 42 têtes. Par contre, la production s’étalait sur toute l’année (35 et 36,5l/élevage/jour pendant l’hivernage et la saison sèche respectivement). La totalité du lait produit (environ 1500l/Jour) était vendu frais en raison de la présence d’une mini laiterie et de quatre centres de collecte. Par ailleurs, les Peulhs constituent l’ethnie majoritaire (52,52 %) et représentent 24 % des agro-éleveurs sur un total de 36 % (Couronne 3) et 19 % des peulhs ne pratiquent que l’élevage (Couronne 2). En outre 37 % des éleveurs sont des citadins résidant à Bamako et qui sont de fonctionnaires, retraités et commerçant (couronne 1). Le mode d’alimentation est le pâturage mais 97% des éleveurs disent apporter un supplément alimentaire. L’insémination artificielle est effectuée dans 45% des élevages avec 47 % de réussite et l’intervalle vêlage-vêlage d’environ 17 mois. L’âge moyen de première mise à la reproduction était d’environ 3 ans et 4 ans pour la première mise-bas. Les pathologies les plus dominantes sont la fièvre aphteuse (82 %) suivi de la trypanosomiase (58 %). Cette étude révèle des contraintes qui nécessitent et exigent des actions concrètes à l’état malien visant à la mise en place d’une plateforme performante, dynamique et durable, d’une usine de transformations de lait local et un encadrement technique adéquat des agents terrain et des éleveurs.
PRESIDENT DE JURY :	M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar
RAPPORTEUR :	M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar
MEMBRE :	M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar
CO-DIRECTEUR :	M. OUOLOGUEM Bara, Chef du Programme Bovin du Centre Régional de la Recherche Agricole (CRRA) au Mali
DATE DE SOUTENANCE :	29/07/2015
PAYS :	MALI
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1889

Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kassela au Mali [texte imprimé] / Diahara Himeidou, Auteur . - Dakar : EISMV, [s.d.] . - 94 p.
PAYS: Mali
DSOUT: 29/07/2015

Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
Mots-clés :	BOVIN LAITIER  LAIT  BOVIN  COMMERCIALISATION  MALI
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	L’élevage et particulièrement la production du lait occupe une place prépondérante comme facteur de réduction de la pauvreté et de croissance économique au Mali. La présente étude qui vise à contribuer à l’élaboration de référentiels techniques des exploitations laitières dans le bassin laitier de Kassela au Mali a été réalisée dans 28 sites laitiers préalablement répertoriés dans un rayon de 90 km de la capitale du Mali (Bamako). Un choix raisonné de 50% des élevages identifiés a permis d’administrer le questionnaire à 100 éleveurs avec un effectif de 4 170 animaux dont 2 102 vaches en reproduction et 827 vaches en lactantion. Les résultats ont montré trois types d’élevages (semi intensif, pastoral sédentaire et agropastoral) sur la base des caractéristiques socio professionnelles des éleveurs et zootechniques. En effet, les éleveurs possédaient un très petit nombre de vaches laitières (en moyenne 8,81 % du cheptel bovin) tandis que les vaches en reproduction représentaient 21,08 % pour un troupeau moyen de 42 têtes. Par contre, la production s’étalait sur toute l’année (35 et 36,5l/élevage/jour pendant l’hivernage et la saison sèche respectivement). La totalité du lait produit (environ 1500l/Jour) était vendu frais en raison de la présence d’une mini laiterie et de quatre centres de collecte. Par ailleurs, les Peulhs constituent l’ethnie majoritaire (52,52 %) et représentent 24 % des agro-éleveurs sur un total de 36 % (Couronne 3) et 19 % des peulhs ne pratiquent que l’élevage (Couronne 2). En outre 37 % des éleveurs sont des citadins résidant à Bamako et qui sont de fonctionnaires, retraités et commerçant (couronne 1). Le mode d’alimentation est le pâturage mais 97% des éleveurs disent apporter un supplément alimentaire. L’insémination artificielle est effectuée dans 45% des élevages avec 47 % de réussite et l’intervalle vêlage-vêlage d’environ 17 mois. L’âge moyen de première mise à la reproduction était d’environ 3 ans et 4 ans pour la première mise-bas. Les pathologies les plus dominantes sont la fièvre aphteuse (82 %) suivi de la trypanosomiase (58 %). Cette étude révèle des contraintes qui nécessitent et exigent des actions concrètes à l’état malien visant à la mise en place d’une plateforme performante, dynamique et durable, d’une usine de transformations de lait local et un encadrement technique adéquat des agents terrain et des éleveurs.
PRESIDENT DE JURY :	M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar
RAPPORTEUR :	M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar
MEMBRE :	M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar
CO-DIRECTEUR :	M. OUOLOGUEM Bara, Chef du Programme Bovin du Centre Régional de la Recherche Agricole (CRRA) au Mali
DATE DE SOUTENANCE :	29/07/2015
PAYS :	MALI
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1889