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| Titre : |
Evaluation technique et économique d’une ferme laitière à échelle à Diamniadio (Sénégal) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Rosine Manishimwe, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
99 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2012
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| Mots-clés : |
BOVIN PRODUCTION LAITIERE REPRODUCTION FERME SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
La demande croissante en lait et produit laitier au Sénégal, le rend de plus en plus dépendant des importations et l’incite à promouvoir l’augmentation de la production locale. Cette étude a comme objectif, de contribuer au développement de fermes à petite échelle, par une mise en place d’un référentiel technique et économique d’une nouvelle unité laitière en zone périurbaine de Dakar. La ferme étudiée a débuté avec un cheptel de 15 génisses. Elle a présenté les paramètres de reproduction suivant : L’âge moyen au premier vêlage a été de 34,44 ± 3,37 mois chez les vaches Montbéliarde et de 35,83 ± 3,24 mois chez les métisses F1, L’intervalle vêlage-insémination première a été de 81,50 ± 35,49 jours chez les vaches Montbéliarde et de 71,75 ± 19,99 jours chez les métisses F1. L’intervalle vêlageinsémination fécondante moyen a été de 112,75 ± 58,64 jours. Le taux de réussite en première insémination de 26% (soit 4 vaches sur 7 gestantes), et un indice d’insémination de 5,43. L’analyse des paramètres sanitaires a montré que les mammites ont été les pathologies les plus fréquentes (37,5%). La production laitière moyenne a été de 4992,62 ± 2375,80 litres de lait par mois et de 17 ± 2,1 litres de lait par jour et par vache. Economiquement, sur une durée d’étude de six mois, la ferme a affiché en moyenne un coût de production d’un litre de lait de 315,56 ± 30,74 FCFA et un bénéfice brut de 128,59 ±28,76 FCFA par litre de lait vendu. La création et la gestion d’une ferme laitière nécessite une étude préalable ainsi que des conseils des experts |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. BASSENE Emmanuel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. DRAME El Hadj Daour, Dr vétérinaire - AFRIVET |
| DATE DE SOUTENANCE : |
27/07/2012 |
| PAYS : |
RWANDA |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1746 |
Evaluation technique et économique d’une ferme laitière à échelle à Diamniadio (Sénégal) [texte imprimé] / Rosine Manishimwe, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 99 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2012
|
| Mots-clés : |
BOVIN PRODUCTION LAITIERE REPRODUCTION FERME SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
La demande croissante en lait et produit laitier au Sénégal, le rend de plus en plus dépendant des importations et l’incite à promouvoir l’augmentation de la production locale. Cette étude a comme objectif, de contribuer au développement de fermes à petite échelle, par une mise en place d’un référentiel technique et économique d’une nouvelle unité laitière en zone périurbaine de Dakar. La ferme étudiée a débuté avec un cheptel de 15 génisses. Elle a présenté les paramètres de reproduction suivant : L’âge moyen au premier vêlage a été de 34,44 ± 3,37 mois chez les vaches Montbéliarde et de 35,83 ± 3,24 mois chez les métisses F1, L’intervalle vêlage-insémination première a été de 81,50 ± 35,49 jours chez les vaches Montbéliarde et de 71,75 ± 19,99 jours chez les métisses F1. L’intervalle vêlageinsémination fécondante moyen a été de 112,75 ± 58,64 jours. Le taux de réussite en première insémination de 26% (soit 4 vaches sur 7 gestantes), et un indice d’insémination de 5,43. L’analyse des paramètres sanitaires a montré que les mammites ont été les pathologies les plus fréquentes (37,5%). La production laitière moyenne a été de 4992,62 ± 2375,80 litres de lait par mois et de 17 ± 2,1 litres de lait par jour et par vache. Economiquement, sur une durée d’étude de six mois, la ferme a affiché en moyenne un coût de production d’un litre de lait de 315,56 ± 30,74 FCFA et un bénéfice brut de 128,59 ±28,76 FCFA par litre de lait vendu. La création et la gestion d’une ferme laitière nécessite une étude préalable ainsi que des conseils des experts |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. BASSENE Emmanuel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. DRAME El Hadj Daour, Dr vétérinaire - AFRIVET |
| DATE DE SOUTENANCE : |
27/07/2012 |
| PAYS : |
RWANDA |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1746 |
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