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| Titre : |
Etude exploratoire sur les pratiques d’utilisation des médicaments vétérinaires et la présence des résidus d’antibiotiques dans les viandes de bovins prélevées aux abattoirs de Maradi |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amadou Soumaila Mahamane, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2015 |
| Importance : |
30 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2016
|
| Mots-clés : |
RESIDU ANTIBIOTIQUE MEDICAMENT VIANDE BOVIN CONTROLE DE QUALITE NIGER |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
La présente étude a été réalisée dans le but d’évaluer les pratiques d’utilisation
des médicaments vétérinaires auprès des éleveurs et de détecter la présence des
résidus d’antibiotiques dans les viandes de bovins provenant des abattoirs de
Maradi au Niger. L’approche méthodologique adoptée a consisté dans un
premier temps, à faire une enquête sur le terrain et dans un second temps à
effectuer des prélèvements d’échantillons de viande qui ont été analysés au
laboratoire.
A ce niveau, le dépistage des résidus d’antibiotiques de viande bovine a été
effectué à l’aide d’un test biologique standardisé sous forme de kit, le
Premi®Test.
L’enquête a révélé que sur 320 éleveurs, 200 (soit 62,50 %) pratiquent
l’automédication sur leurs animaux. Parmi ceux-ci, 96% et 80,77% utilisent
respectivement les antibiotiques de la famille des tétracyclines (oxytétracycline)
et pénicilline (procaïne pénicilline G). Ces médicaments sont utilisés d’une
manière anarchique, sans une dose d’utilisation bien déterminée. Cette
prescription aboutit au non-respect des délais d’attente par 99,69% des éleveurs
et 82,07% des vendeurs de médicaments qui l’ignorent.
A l’issue de cette étude, sur les 193 échantillons de viande bovine analysés,
86(44,56%) se sont avérés positifs. En somme, l’utilisation abusive des
antibiotiques et le non-respect du délai d’attente entrainant la présence de
résidus de ces molécules dans la viande bovine consommée à Maradi, posent un
problème de santé publique. C’est pourquoi, une synergie d’actions doit être
adoptée à tous les niveaux par les acteurs de la filière (pouvoirs publics,
vétérinaires, techniciens auxiliaires, éleveurs et acteurs non étatiques) pour
garantir la sécurité sanitaire des denrées alimentaires d’origine animale |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SYLLA Khalifa Serigne Babacar, Maitre-Assistant à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. AKOURKI Adam, Maitre-Assistant à l’UDD de Maradi |
| DATE DE SOUTENANCE : |
24/02/2016 |
| PAYS : |
NIGER |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1673 |
Etude exploratoire sur les pratiques d’utilisation des médicaments vétérinaires et la présence des résidus d’antibiotiques dans les viandes de bovins prélevées aux abattoirs de Maradi [texte imprimé] / Amadou Soumaila Mahamane, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 30 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2016
|
| Mots-clés : |
RESIDU ANTIBIOTIQUE MEDICAMENT VIANDE BOVIN CONTROLE DE QUALITE NIGER |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
La présente étude a été réalisée dans le but d’évaluer les pratiques d’utilisation
des médicaments vétérinaires auprès des éleveurs et de détecter la présence des
résidus d’antibiotiques dans les viandes de bovins provenant des abattoirs de
Maradi au Niger. L’approche méthodologique adoptée a consisté dans un
premier temps, à faire une enquête sur le terrain et dans un second temps à
effectuer des prélèvements d’échantillons de viande qui ont été analysés au
laboratoire.
A ce niveau, le dépistage des résidus d’antibiotiques de viande bovine a été
effectué à l’aide d’un test biologique standardisé sous forme de kit, le
Premi®Test.
L’enquête a révélé que sur 320 éleveurs, 200 (soit 62,50 %) pratiquent
l’automédication sur leurs animaux. Parmi ceux-ci, 96% et 80,77% utilisent
respectivement les antibiotiques de la famille des tétracyclines (oxytétracycline)
et pénicilline (procaïne pénicilline G). Ces médicaments sont utilisés d’une
manière anarchique, sans une dose d’utilisation bien déterminée. Cette
prescription aboutit au non-respect des délais d’attente par 99,69% des éleveurs
et 82,07% des vendeurs de médicaments qui l’ignorent.
A l’issue de cette étude, sur les 193 échantillons de viande bovine analysés,
86(44,56%) se sont avérés positifs. En somme, l’utilisation abusive des
antibiotiques et le non-respect du délai d’attente entrainant la présence de
résidus de ces molécules dans la viande bovine consommée à Maradi, posent un
problème de santé publique. C’est pourquoi, une synergie d’actions doit être
adoptée à tous les niveaux par les acteurs de la filière (pouvoirs publics,
vétérinaires, techniciens auxiliaires, éleveurs et acteurs non étatiques) pour
garantir la sécurité sanitaire des denrées alimentaires d’origine animale |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SYLLA Khalifa Serigne Babacar, Maitre-Assistant à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. AKOURKI Adam, Maitre-Assistant à l’UDD de Maradi |
| DATE DE SOUTENANCE : |
24/02/2016 |
| PAYS : |
NIGER |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1673 |
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Etude exploratoire sur les pratiques d’utilisation des médicaments vétérinaires et la présence des résidus d’antibiotiques dans les viandes de bovins prélevées aux abattoirs de Maradi (2015)
