Titre : |
Investigation sur la présence des résidus d’antibiotiques dans les denrées alimentaires d’origine animale : cas du lait cru dans les régions de Tillabery et Niamey (Niger) |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Nana Barira LAMINOU ZABEIROU, Auteur |
Editeur : |
Dakar : EISMV |
Année de publication : |
2016 |
Importance : |
70 p. |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2016
|
Mots-clés : |
ANTIBIOTIQUE RESIDU LAIT CRU LAIT NIGER |
Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
Résumé : |
Ce travail a pour objectif de détecter la présence de résidus d’antibiotiques dans des échantillons de lait cru de vache provenant des élevages bovins laitiers des régions de Niamey et Tillabéry.. L’étude a été conduite en deux phases : une phase de terrain et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire central de l’élevage (LABCEL) de Niamey. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait cru et à mener une enquête sur la conduite d’élevage et l’utilisation des antibiotiques dans 3 exploitations laitières et 3 centres de collectes des régions de Niamey et de Tillabéry. L’enquête a révélé que sur les 15 éleveurs enquêtés, 100% utilisent des antibiotiques. Les antibiotiques les plus utilisés par ces éleveurs, sur les animaux, sont celles de la famille des Tétracyclines et des bétalactamines (pénicilline) soit respectivement 78,9% et 21%. Avec une utilisation à 47% à titre préventif et curatif, 29% à titre curatif, 12% pour augmenter la production laitière et 12% à titre préventif. Aussi 46 ,6% de ces éleveurs ne connaissent pas le délai d’attente après usage de ces médicaments. La phase de laboratoire a permis de rechercher des résidus d’antibiotique dans 192 échantillons du lait cru prélevés sur le terrain et analyser par la méthode qualitative d’Eclipse Farm3G. Au total, 19 échantillons de lait présentaient des résidus de pénicilline G et/ou l’oxytétracycline et /ou le sulfathiasol soit 9,89%. Sur la base des échantillons analysés, nous pouvons dire que les laits crus de vaches produits dans la région de Niamey et Tillabéry contient des résidus d’antibiotiques. Cependant une sensibilisation des éleveurs, sur l’utilisation des antibiotiques et sur le respect du délai d’attente, doit être faite pour protéger la santé des consommateurs. |
PRESIDENT DE JURY : |
M. Cheikh Saad Bouh BOYE |
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI |
RAPPORTEUR : |
Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI |
MEMBRE : |
M. Oubri Bassa GBATI |
CO-DIRECTEUR : |
Dr Amadou MOROU MADOUGOU |
DATE DE SOUTENANCE : |
08/07/2016 |
PAYS : |
Niger |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1951 |
Investigation sur la présence des résidus d’antibiotiques dans les denrées alimentaires d’origine animale : cas du lait cru dans les régions de Tillabery et Niamey (Niger) [texte imprimé] / Nana Barira LAMINOU ZABEIROU, Auteur . - Dakar : EISMV, 2016 . - 70 p. Langues : Français ( fre)
Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2016
|
Mots-clés : |
ANTIBIOTIQUE RESIDU LAIT CRU LAIT NIGER |
Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
Résumé : |
Ce travail a pour objectif de détecter la présence de résidus d’antibiotiques dans des échantillons de lait cru de vache provenant des élevages bovins laitiers des régions de Niamey et Tillabéry.. L’étude a été conduite en deux phases : une phase de terrain et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire central de l’élevage (LABCEL) de Niamey. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait cru et à mener une enquête sur la conduite d’élevage et l’utilisation des antibiotiques dans 3 exploitations laitières et 3 centres de collectes des régions de Niamey et de Tillabéry. L’enquête a révélé que sur les 15 éleveurs enquêtés, 100% utilisent des antibiotiques. Les antibiotiques les plus utilisés par ces éleveurs, sur les animaux, sont celles de la famille des Tétracyclines et des bétalactamines (pénicilline) soit respectivement 78,9% et 21%. Avec une utilisation à 47% à titre préventif et curatif, 29% à titre curatif, 12% pour augmenter la production laitière et 12% à titre préventif. Aussi 46 ,6% de ces éleveurs ne connaissent pas le délai d’attente après usage de ces médicaments. La phase de laboratoire a permis de rechercher des résidus d’antibiotique dans 192 échantillons du lait cru prélevés sur le terrain et analyser par la méthode qualitative d’Eclipse Farm3G. Au total, 19 échantillons de lait présentaient des résidus de pénicilline G et/ou l’oxytétracycline et /ou le sulfathiasol soit 9,89%. Sur la base des échantillons analysés, nous pouvons dire que les laits crus de vaches produits dans la région de Niamey et Tillabéry contient des résidus d’antibiotiques. Cependant une sensibilisation des éleveurs, sur l’utilisation des antibiotiques et sur le respect du délai d’attente, doit être faite pour protéger la santé des consommateurs. |
PRESIDENT DE JURY : |
M. Cheikh Saad Bouh BOYE |
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI |
RAPPORTEUR : |
Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI |
MEMBRE : |
M. Oubri Bassa GBATI |
CO-DIRECTEUR : |
Dr Amadou MOROU MADOUGOU |
DATE DE SOUTENANCE : |
08/07/2016 |
PAYS : |
Niger |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1951 |
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