Titre :	Contribution à l’étude de l’évolution de la qualité bactériologique des produits de la pêche destinés à l’exportation en 1996 et 1997
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Abdoulaye Ndiaye, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	1998
Importance :	73 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1998
Mots-clés :	POISSON  FILET  PECHES  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  CONTAMINATION  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	137 de fillets de poisson et 53 échantillons de fruits de mer produites au sénégal sont étudiés pour leurs qualités hygiènique .Les résultats obtenus révèlent un taux de contamination relative élevé en micro-organisme aérobies en 30° C et en coliforme fécaux . Une présence en flaible nombre de staphyiococcus aureus et d'anaérobies sulfito-réducteurs .Une absence de salmonèlles L'avenir des exportations des produits de la peche sénégalais vers le marché européens dépend grandement des effort que industriels et pouvoirs publics accepteront de consentir pour améliorer les qualités hygiéniques
PRESIDENT DE JURY :	M. SOW Moussa Lamine, Pr à la Faculté de Médecine et dePharmacie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang , Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
RAPPORTEUR :	M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
MEMBRE :	M. SAMB Habib, Pr à la·Faculté de Médecine de Pharmacie et d'Odonto-Stomatologie/M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	17/07/1998
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1197

Contribution à l’étude de l’évolution de la qualité bactériologique des produits de la pêche destinés à l’exportation en 1996 et 1997 [texte imprimé] / Abdoulaye Ndiaye, Auteur . - Dakar : EISMV, 1998 . - 73 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1998
Mots-clés :	POISSON  FILET  PECHES  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  CONTAMINATION  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	137 de fillets de poisson et 53 échantillons de fruits de mer produites au sénégal sont étudiés pour leurs qualités hygiènique .Les résultats obtenus révèlent un taux de contamination relative élevé en micro-organisme aérobies en 30° C et en coliforme fécaux . Une présence en flaible nombre de staphyiococcus aureus et d'anaérobies sulfito-réducteurs .Une absence de salmonèlles L'avenir des exportations des produits de la peche sénégalais vers le marché européens dépend grandement des effort que industriels et pouvoirs publics accepteront de consentir pour améliorer les qualités hygiéniques
PRESIDENT DE JURY :	M. SOW Moussa Lamine, Pr à la Faculté de Médecine et dePharmacie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang , Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
RAPPORTEUR :	M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
MEMBRE :	M. SAMB Habib, Pr à la·Faculté de Médecine de Pharmacie et d'Odonto-Stomatologie/M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	17/07/1998
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1197