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Etude anatomo- clinique et bactériologique sur des cas suspects de colibacilloses aviaires dans les régions de Dakar et Thiès (Sénégal) / Cheikh Ndiaye (2010)
Titre : Etude anatomo- clinique et bactériologique sur des cas suspects de colibacilloses aviaires dans les régions de Dakar et Thiès (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Cheikh Ndiaye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2010 Importance : 83 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2010 Mots-clés : COLIBACILLOSE AVICULTURE VOLAILLE POULET Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Les colibacilloses aviaires constituent une préoccupation sanitaire majeure la plus fréquente et aux plus fortes répercussions économiques. De plus, elles peuvent porter atteinte à la santé publique. Ainsi, après suspicion anatomo-clinique, le diagnostic de certitude des colibacilloses se fait au laboratoire de bactériologie par isolement et identification des E coli. Pour être efficace dans le traitement, il faut en plus faire l’antibiogramme et le sérotypage des souches isolées.
La présente étude a porté sur 100 volailles provenant de 41 localités des régions de Dakar et de Thiès. Sur ces volailles, il a été procédé à l’examen clinique et à la réalisation des prélèvements pour des analyses histopathologiques et bactériologiques. Les principaux signes anatomo-cliniques notés ont été un abattement des animaux, des diarrhées, des inflammations fibrineuses (foie, cœur, rate, péritoine). L’examen microscopique a confirmé les lésions macroscopiques. Sur les prélèvements réalisés, les analyses bactériologiques ont été réalisées à l’aide de la galerie classique d’identification des entérobactéries et avec la galerie API 20E. Ces résultats bactériologiques ont montré une prévalence globale de 54% des colibacilloses. L’antibiogramme donne une très bonne sensibilité pour la gentamicine (98,15%) et la colistine (57,41%). La colistine est la molécule à recommander en premier choix pour le traitement des colibacilloses aviaires. Cependant la gentamicine est non
recommandée du fait de son coût élevée et son indisponibilité sur le marché. La sensibilité est moyenne à faible pour la norfloxacine (37,04%) ; la néomycine (35,19%) et la fluméquine (31,48%), qui sont respectivement les trois molécules à recommander en deuxième choix pour le traitement des colibacilloses aviaires. Cependant de fortes résistances ont été notées avec les tétracyclines (98,15%) ; les sulfamides (94,45%) ; la triméthoprime (88,89%) ; l’amoxicilline (75,93%) et l’ampicilline (74,08%). L’utilisation de ces cinq (5) molécules doit être basée sur les résultats de l’antibiogramme.PRESIDENT DE JURY : Monsieur DIOP Bernard Marcel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA RAPPORTEUR : Mme ALAMBEDJ Rianatou BADA MEMBRE : Monsieur KABORET Yalacé Yamba /Monsieur MISSOHOU Ayao CO-DIRECTEUR : Monsieur KANE Yaghouba DATE DE SOUTENANCE : 27/07/2010 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1667 Etude anatomo- clinique et bactériologique sur des cas suspects de colibacilloses aviaires dans les régions de Dakar et Thiès (Sénégal) [texte imprimé] / Cheikh Ndiaye, Auteur . - Dakar : EISMV, 2010 . - 83 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2010 Mots-clés : COLIBACILLOSE AVICULTURE VOLAILLE POULET Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Les colibacilloses aviaires constituent une préoccupation sanitaire majeure la plus fréquente et aux plus fortes répercussions économiques. De plus, elles peuvent porter atteinte à la santé publique. Ainsi, après suspicion anatomo-clinique, le diagnostic de certitude des colibacilloses se fait au laboratoire de bactériologie par isolement et identification des E coli. Pour être efficace dans le traitement, il faut en plus faire l’antibiogramme et le sérotypage des souches isolées.
La présente étude a porté sur 100 volailles provenant de 41 localités des régions de Dakar et de Thiès. Sur ces volailles, il a été procédé à l’examen clinique et à la réalisation des prélèvements pour des analyses histopathologiques et bactériologiques. Les principaux signes anatomo-cliniques notés ont été un abattement des animaux, des diarrhées, des inflammations fibrineuses (foie, cœur, rate, péritoine). L’examen microscopique a confirmé les lésions macroscopiques. Sur les prélèvements réalisés, les analyses bactériologiques ont été réalisées à l’aide de la galerie classique d’identification des entérobactéries et avec la galerie API 20E. Ces résultats bactériologiques ont montré une prévalence globale de 54% des colibacilloses. L’antibiogramme donne une très bonne sensibilité pour la gentamicine (98,15%) et la colistine (57,41%). La colistine est la molécule à recommander en premier choix pour le traitement des colibacilloses aviaires. Cependant la gentamicine est non
recommandée du fait de son coût élevée et son indisponibilité sur le marché. La sensibilité est moyenne à faible pour la norfloxacine (37,04%) ; la néomycine (35,19%) et la fluméquine (31,48%), qui sont respectivement les trois molécules à recommander en deuxième choix pour le traitement des colibacilloses aviaires. Cependant de fortes résistances ont été notées avec les tétracyclines (98,15%) ; les sulfamides (94,45%) ; la triméthoprime (88,89%) ; l’amoxicilline (75,93%) et l’ampicilline (74,08%). L’utilisation de ces cinq (5) molécules doit être basée sur les résultats de l’antibiogramme.PRESIDENT DE JURY : Monsieur DIOP Bernard Marcel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA RAPPORTEUR : Mme ALAMBEDJ Rianatou BADA MEMBRE : Monsieur KABORET Yalacé Yamba /Monsieur MISSOHOU Ayao CO-DIRECTEUR : Monsieur KANE Yaghouba DATE DE SOUTENANCE : 27/07/2010 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1667 Réservation
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TD10-9Adobe Acrobat PDF Evaluation de la qualité des produits débarqués au marché central de Dakar en 2011 / Cheikh Ndiaye (2013)
Titre : Evaluation de la qualité des produits débarqués au marché central de Dakar en 2011 Type de document : texte imprimé Auteurs : Cheikh Ndiaye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2013 Importance : 82 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013 Mots-clés : POISSON MARCHE AU POISSON CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : En Afrique de l’Ouest, et particulièrement au Sénégal, la pêche est une activité extrêmement importante aux plans économique, social et culturel. Avec une production de 36 25.5 tonnes en 2011 pour une valeur commerciale de 18 milliards de FCFA. Le marché central au poisson est la principale source d’approvisionnement de Dakar en produits halieutiques. Vu l’importance croissante du secteur de la pêche dans l’économie nationale, la santé et la sécurité alimentaire des consommateurs, nous avons choisi comme sujet d’étude : L’évaluation de la qualité des produits débarqués au marché central au poisson de Pikine en 2011. Pour ce faire, des enquêtes ainsi que le bilan des évaluations de la fraîcheur des produits et des saisies ont été effectués. Il ressort de cette étude que : les espèces dominantes marquant l’année 2011 sont la sardinelle, la carpe blanche et le chinchard qui représentent à elles seules 69% de la quantité réceptionnée ; les zones de débarquement les plus poissonneuses sont Saint-Louis, Cayar, Mbour, Dakar et Rufisque qui représentent 86% ; Sur 12 mois ,99% des résultats d’évaluations sont acceptables ; 1079205.9 kg de poissons ont été contrôlés et 80 134.9 kg ont été saisis, ce qui représente une valeur commerciale de 40 919 240 FCFA. Cependant le non respect de la chaîne de froid et le manque de personnel qualifié sont à l’origine des problèmes de qualité. Ainsi donc, des propositions ont été faites notamment la formation du personnel, l’équipement du bureau de contrôle sanitaire et la construction de chambres froides afin d’améliorer la qualité sanitaire des produits. PRESIDENT DE JURY : M. Yérim Magnick DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Malang SEYDI RAPPORTEUR : M. Malang SEYDI MEMBRE : Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI CO-DIRECTEUR : Dr. Khalifa Babacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 04/01/2013 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1773 Evaluation de la qualité des produits débarqués au marché central de Dakar en 2011 [texte imprimé] / Cheikh Ndiaye, Auteur . - Dakar : EISMV, 2013 . - 82 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013 Mots-clés : POISSON MARCHE AU POISSON CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : En Afrique de l’Ouest, et particulièrement au Sénégal, la pêche est une activité extrêmement importante aux plans économique, social et culturel. Avec une production de 36 25.5 tonnes en 2011 pour une valeur commerciale de 18 milliards de FCFA. Le marché central au poisson est la principale source d’approvisionnement de Dakar en produits halieutiques. Vu l’importance croissante du secteur de la pêche dans l’économie nationale, la santé et la sécurité alimentaire des consommateurs, nous avons choisi comme sujet d’étude : L’évaluation de la qualité des produits débarqués au marché central au poisson de Pikine en 2011. Pour ce faire, des enquêtes ainsi que le bilan des évaluations de la fraîcheur des produits et des saisies ont été effectués. Il ressort de cette étude que : les espèces dominantes marquant l’année 2011 sont la sardinelle, la carpe blanche et le chinchard qui représentent à elles seules 69% de la quantité réceptionnée ; les zones de débarquement les plus poissonneuses sont Saint-Louis, Cayar, Mbour, Dakar et Rufisque qui représentent 86% ; Sur 12 mois ,99% des résultats d’évaluations sont acceptables ; 1079205.9 kg de poissons ont été contrôlés et 80 134.9 kg ont été saisis, ce qui représente une valeur commerciale de 40 919 240 FCFA. Cependant le non respect de la chaîne de froid et le manque de personnel qualifié sont à l’origine des problèmes de qualité. Ainsi donc, des propositions ont été faites notamment la formation du personnel, l’équipement du bureau de contrôle sanitaire et la construction de chambres froides afin d’améliorer la qualité sanitaire des produits. PRESIDENT DE JURY : M. Yérim Magnick DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Malang SEYDI RAPPORTEUR : M. Malang SEYDI MEMBRE : Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI CO-DIRECTEUR : Dr. Khalifa Babacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 04/01/2013 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1773 Réservation
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