Effets d’une substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans l’aliment sur les performances zootechniques du poulet de chair dans la région de Dakar au Sénégal. / Ouassa Coulibaly (2019) 

Public ISBD Titre : Effets d’une substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans l’aliment sur les performances zootechniques du poulet de chair dans la région de Dakar au Sénégal. Type de document : texte imprimé Auteurs : Ouassa Coulibaly, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2019 Importance : 86 p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2019 Mots-clés : TOURTEAU  TOURTEAU DE SOJA  TOURTEAU D’ARACHIDE  ALIMENTATION DES ANIMAUX  ALIMENT POUR ANIMAUX  POULET  POULET DE CHAIR  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude, réalisée du 2 Juillet au 13 Août 2018 dans un poulailler situé dans l’enceinte de la ferme de l’EISMV (département de Rufisque), dans le but de comparer le niveau de substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans l’aliment sur les performances zootechniques, la sante et le bien être des poulets de chair dans la région de Dakar au Sénégal. Pour atteindre cet objectif, 600 poussins chair de souche Cobb 500, âgés d’un jour ont été répartis en deux (2) lots (essai et témoin) de 300 sujets chacun. Chaque lot recevait respectivement, de l’aliment contenant du tourteau de soja 50% en substitution du tourteau d’arachide et l’aliment témoin contenant du tourteau de soja à 100%. Durant tout l’essai, l’aliment et l’eau du réseau de la SDE ont été donnés à volonté, sauf les jours de vaccination où les poulets ont été abreuvés avec de l’eau minérale KIRENE. Au cours de cette période, les températures minimales et maximales au sein du bâtiment ont été relevées à l’aide d’un thermo-hygromètre. De même, les mortalités, l’appréciation du bien-être et les paramètres zootechniques ont été enregistrés, par le biais de la pesée journalière de la quantité d’aliments distribuée et refusée et de la pesée hebdomadaire des poulets. Il ressort de nos résultats, que de la 1ère à la 6ème semaine d’âge, la substitution du tourteau de soja 50% par le tourteau d’arachide a entrainé une diminution significative du poids vif (1248,95 g), du gain moyen quotidien (28,67 g/j) et du poids carcasse (1016,91 g) chez les poulets du traitement essai par rapport à ceux du témoin (1308, 35 g ; 30,17 g/j et 1032,75 g). L’indice de consommation alimentaire chez les sujets du traitement témoin (2,11) a été significativement plus élevé que celui des sujets témoins (2,01). En outre, les poulets du lot essai ne présentent aucune différence significative de consommation alimentaire moyenne individuelle (68,4 g/s) et de consommation moyenne d’eau de 154,38ml pour le lot essai et de 163,39 ml pour le lot témoin). Cependant, elle a amélioré significativement le taux de mortalité (6,33%), le poids du blanc (212,52 g), les rendements carcasses (81,12%) et blanc (16,92%) chez les sujets du lot essai compare à ceux du lot témoin (17,33% ; 200,78 g ; 78,95 et 15,29 %). Au terme de notre étude, nous pouvons dire que la substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans la ration des poulets de chair au Sénégal pourrait constituer sans doute une alternative à l’utilisation seule du tourteau de soja dans la ration de volaille comme source protéique. En effet, elle s’est traduite par une augmentation significative du poids du blanc, du rendement carcasse et du rendement du blanc. De même, elle n’a eu aucun effet néfaste sur l’évolution pondérale, l’indice de consommation, la consommation alimentaire individuelle et l’aspect bien-être des poulets. Toutefois, nous suggérons qu’une autre étude soit réalisée en période froide en enrichissant notre ration par de la thréonine qui a pour avantage de valoriser la lysine de l’aliment et par conséquent d’optimiser les performances zootechniques des poulets. PRESIDENT DE JURY : Monsieur Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur Ayao MISSOHOU RAPPORTEUR : Monsieur Ayao MISSOHOU MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI DATE DE SOUTENANCE : 23/10/2019 PAYS : Mali Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2104 Effets d’une substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans l’aliment sur les performances zootechniques du poulet de chair dans la région de Dakar au Sénégal. [texte imprimé] / Ouassa Coulibaly, Auteur . - Dakar : EISMV, 2019 . - 86 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2019 Mots-clés : TOURTEAU  TOURTEAU DE SOJA  TOURTEAU D’ARACHIDE  ALIMENTATION DES ANIMAUX  ALIMENT POUR ANIMAUX  POULET  POULET DE CHAIR  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude, réalisée du 2 Juillet au 13 Août 2018 dans un poulailler situé dans l’enceinte de la ferme de l’EISMV (département de Rufisque), dans le but de comparer le niveau de substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans l’aliment sur les performances zootechniques, la sante et le bien être des poulets de chair dans la région de Dakar au Sénégal. Pour atteindre cet objectif, 600 poussins chair de souche Cobb 500, âgés d’un jour ont été répartis en deux (2) lots (essai et témoin) de 300 sujets chacun. Chaque lot recevait respectivement, de l’aliment contenant du tourteau de soja 50% en substitution du tourteau d’arachide et l’aliment témoin contenant du tourteau de soja à 100%. Durant tout l’essai, l’aliment et l’eau du réseau de la SDE ont été donnés à volonté, sauf les jours de vaccination où les poulets ont été abreuvés avec de l’eau minérale KIRENE. Au cours de cette période, les températures minimales et maximales au sein du bâtiment ont été relevées à l’aide d’un thermo-hygromètre. De même, les mortalités, l’appréciation du bien-être et les paramètres zootechniques ont été enregistrés, par le biais de la pesée journalière de la quantité d’aliments distribuée et refusée et de la pesée hebdomadaire des poulets. Il ressort de nos résultats, que de la 1ère à la 6ème semaine d’âge, la substitution du tourteau de soja 50% par le tourteau d’arachide a entrainé une diminution significative du poids vif (1248,95 g), du gain moyen quotidien (28,67 g/j) et du poids carcasse (1016,91 g) chez les poulets du traitement essai par rapport à ceux du témoin (1308, 35 g ; 30,17 g/j et 1032,75 g). L’indice de consommation alimentaire chez les sujets du traitement témoin (2,11) a été significativement plus élevé que celui des sujets témoins (2,01). En outre, les poulets du lot essai ne présentent aucune différence significative de consommation alimentaire moyenne individuelle (68,4 g/s) et de consommation moyenne d’eau de 154,38ml pour le lot essai et de 163,39 ml pour le lot témoin). Cependant, elle a amélioré significativement le taux de mortalité (6,33%), le poids du blanc (212,52 g), les rendements carcasses (81,12%) et blanc (16,92%) chez les sujets du lot essai compare à ceux du lot témoin (17,33% ; 200,78 g ; 78,95 et 15,29 %). Au terme de notre étude, nous pouvons dire que la substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans la ration des poulets de chair au Sénégal pourrait constituer sans doute une alternative à l’utilisation seule du tourteau de soja dans la ration de volaille comme source protéique. En effet, elle s’est traduite par une augmentation significative du poids du blanc, du rendement carcasse et du rendement du blanc. De même, elle n’a eu aucun effet néfaste sur l’évolution pondérale, l’indice de consommation, la consommation alimentaire individuelle et l’aspect bien-être des poulets. Toutefois, nous suggérons qu’une autre étude soit réalisée en période froide en enrichissant notre ration par de la thréonine qui a pour avantage de valoriser la lysine de l’aliment et par conséquent d’optimiser les performances zootechniques des poulets. PRESIDENT DE JURY : Monsieur Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur Ayao MISSOHOU RAPPORTEUR : Monsieur Ayao MISSOHOU MEMBRE : Monsieur Oubri Bassa GBATI DATE DE SOUTENANCE : 23/10/2019 PAYS : Mali Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2104

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