EISMV DE DAKAR: Service d'Information et de Documentation
(2002)

Titre : |
Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Mamadou Ousmane Diallo, Auteur |
Editeur : |
Dakar : EISMV |
Année de publication : |
2002 |
Importance : |
30 p. |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2002
|
Mots-clés : |
FILET DE POISSON POISSON ANALYSE MICROBIOLOGIQUE HACCP |
Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
PRESIDENT DE JURY : |
M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar |
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar |
RAPPORTEUR : |
M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar |
MEMBRE : |
M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l' UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar |
DATE DE SOUTENANCE : |
30/07/2002 |
PAYS : |
SENEGAL |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=42 |
Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais [texte imprimé] / Mamadou Ousmane Diallo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2002 . - 30 p. Langues : Français ( fre) |
Réservation
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Exemplaires (1)
|
M10 | MEM2-10 | Mémoire | Bibliothèque (SID) | Mémoires de Master | Disponible |
Documents numériques
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