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| Titre : |
Etude préliminaire sur l’utilisation des antibiotiques dans les élevages de poules pondeuses de la région de Dakar et la présence de résidus d’antibiotiques dans les œufs |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Benoît Niyibizi, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
30 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2012
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| Mots-clés : |
ANTIBIOTIQUE ŒUF POULE PONDEUSE POULET RESIDU SENEGAL |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
Le présent travail a été conduit dans le but d’établir une première base d’informations sur la qualité chimique des œufs produits et/ou consommés dans la région de Dakar. Soixante et un (61) élevages de poules pondeuses ont été enquêtés au préalable pour s’enquérir des principales pathologies aviaires les plus fréquemment rencontrées dans la région de Dakar ainsi que les antibiotiques utilisés pour prévenir ou combattre ces dernières. Parmi les maladies bactériennes, la Colibacillose était présente à une prévalence de 46% et la Salmonellose 15%. Quant aux maladies virales, la maladie de Gumboro sévissait dans beaucoup d’élevages avec une prévalence de 41%, suivie par la maladie de Marek 10%, puis la Bronchite infectieuse 5% et la Variole aviaire 2%. La coccidiose était la maladie parasitaire rencontrée avec une prévalence de 43%. Dans les élevages, les antibiotiques ont été utilisés sous forme d’anti-stress, d’anti-infectieux et d’anticoccidiens avec des pourcentages de 100%, 83% et 54% respectivement. Le dépistage des résidus d’antibiotiques dans les œufs a été effectué à l’aide du kit Premi®Test. Sur 175 œufs issus des 18 fermes, le test a révélé que 22 (12%) prélevés dans 6 fermes (33%) contenaient des résidus d’antibiotiques. Il a été conclu que la présence de résidus d’antimicrobiens dans ces œufs, faisant partie du lot commercialisé, pourrait être un risque potentiel pour la santé du consommateur d'œufs dans la région de Dakar. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Mme BADA ALAMEDJI Rianatou, pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. SAWAGADO Germain Jerome, pr à l'EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
07/01/2012 |
| PAYS : |
BURUNDI |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=720 |
Etude préliminaire sur l’utilisation des antibiotiques dans les élevages de poules pondeuses de la région de Dakar et la présence de résidus d’antibiotiques dans les œufs [texte imprimé] / Benoît Niyibizi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 30 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2012
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| Mots-clés : |
ANTIBIOTIQUE ŒUF POULE PONDEUSE POULET RESIDU SENEGAL |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
Le présent travail a été conduit dans le but d’établir une première base d’informations sur la qualité chimique des œufs produits et/ou consommés dans la région de Dakar. Soixante et un (61) élevages de poules pondeuses ont été enquêtés au préalable pour s’enquérir des principales pathologies aviaires les plus fréquemment rencontrées dans la région de Dakar ainsi que les antibiotiques utilisés pour prévenir ou combattre ces dernières. Parmi les maladies bactériennes, la Colibacillose était présente à une prévalence de 46% et la Salmonellose 15%. Quant aux maladies virales, la maladie de Gumboro sévissait dans beaucoup d’élevages avec une prévalence de 41%, suivie par la maladie de Marek 10%, puis la Bronchite infectieuse 5% et la Variole aviaire 2%. La coccidiose était la maladie parasitaire rencontrée avec une prévalence de 43%. Dans les élevages, les antibiotiques ont été utilisés sous forme d’anti-stress, d’anti-infectieux et d’anticoccidiens avec des pourcentages de 100%, 83% et 54% respectivement. Le dépistage des résidus d’antibiotiques dans les œufs a été effectué à l’aide du kit Premi®Test. Sur 175 œufs issus des 18 fermes, le test a révélé que 22 (12%) prélevés dans 6 fermes (33%) contenaient des résidus d’antibiotiques. Il a été conclu que la présence de résidus d’antimicrobiens dans ces œufs, faisant partie du lot commercialisé, pourrait être un risque potentiel pour la santé du consommateur d'œufs dans la région de Dakar. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Mme BADA ALAMEDJI Rianatou, pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. SAWAGADO Germain Jerome, pr à l'EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
07/01/2012 |
| PAYS : |
BURUNDI |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=720 |
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