Titre :	Recherche par la méthode du charm test II des résidus d’antibiotiques dans le lait et les œufs produits à Dakar et à Thiès au Sénégal
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	André Pouwedeou Bedekelabou, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2017
Importance :	104 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2017
Mots-clés :	CHARMTEST II  RESIDU  ANTIBIOTIQUE  LAIT  ŒUF  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Ce travail a pour objectif de rechercher les résidus d’antibiotique dans le lait et les œufs de consommation provenant des régions de Dakar et de Thiès au Sénégal. L’étude a été menée en deux phases de Février à Mai 2017: une phase de terrain et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire de Contrôle des Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de l’Ecole Inter-états des Sciences et Médecine Vétérinaire (EISMV) de Dakar par la méthode du CHARM TEST II. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait et d’œufs dans les exploitations et à poser des questions sur le suivi sanitaire et l’utilisation des antibiotiques. Le dépouillement du questionnaire a révélé que dans les élevages laitiers, le taux de suivis sanitaire est de 52% alors que dans les élevages avicoles producteurs d’œufs le taux de couverture par un agent de santé est de 83%. Concernant les antibiotiques utilisés, les tétracyclines viennent en tête dans l’ensemble des élevages laitiers suivis des betalactamines dans les élevages de type intensifs et semi-intensifs. Pour les exploitations avicoles, l’association colistine-tétracycline est la plus utilisée sous plusieurs noms déposés. Enfin, concernant les délais d’attentes, on a constaté 66% de non-respect dans l’ensemble des élevages laitiers et 93% de non respect dans les élevages avicoles. Les résultats issus de l’analyse de 74 échantillons de lait ont donné des prévalences générales de 12.16%, 17.58% et 35.14% respectivement pour les résidus de streptomycines, de tétracyclines, et de betalactamines dans le lait. Les résultats par région montrent que les prévalences sont plus élevés à Thiès qu’à Dakar pour l’ensemble des antibiotiques recherchés ; ceux en fonction du type d’exploitation montrent que le lait des fermes intensives et semi-intensives est plus contaminé que le lait des fermes extensives pour tous les antibiotiques recherchés sauf pour les résidus des tétracyclines qui ont une prévalence plus élevée dans les élevages extensifs. Quant à l’analyse de 80 échantillons d’œufs les prévalences ont été nulles pour les résidus des betalactamines et des streptomycines et de 3.75% pour les résidus des tétracyclines. Ceci montre que les œufs sont moins contaminés que le lait. Des recommandations ont été adressées à la fin de notre étude aux pouvoirs publics et aux autres acteurs concernés par la problématique des résidus dans les DAOA.
PRESIDENT DE JURY :	M. Djibril FALL
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Assiongbon TEKO-AGBO
RAPPORTEUR :	M. Oubri Bassa GBATI
MEMBRE :	M. Adama SOW
DATE DE SOUTENANCE :	18/07/2017
PAYS :	Togo
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1986

Recherche par la méthode du charm test II des résidus d’antibiotiques dans le lait et les œufs produits à Dakar et à Thiès au Sénégal [texte imprimé] / André Pouwedeou Bedekelabou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 104 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2017
Mots-clés :	CHARMTEST II  RESIDU  ANTIBIOTIQUE  LAIT  ŒUF  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Ce travail a pour objectif de rechercher les résidus d’antibiotique dans le lait et les œufs de consommation provenant des régions de Dakar et de Thiès au Sénégal. L’étude a été menée en deux phases de Février à Mai 2017: une phase de terrain et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire de Contrôle des Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de l’Ecole Inter-états des Sciences et Médecine Vétérinaire (EISMV) de Dakar par la méthode du CHARM TEST II. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait et d’œufs dans les exploitations et à poser des questions sur le suivi sanitaire et l’utilisation des antibiotiques. Le dépouillement du questionnaire a révélé que dans les élevages laitiers, le taux de suivis sanitaire est de 52% alors que dans les élevages avicoles producteurs d’œufs le taux de couverture par un agent de santé est de 83%. Concernant les antibiotiques utilisés, les tétracyclines viennent en tête dans l’ensemble des élevages laitiers suivis des betalactamines dans les élevages de type intensifs et semi-intensifs. Pour les exploitations avicoles, l’association colistine-tétracycline est la plus utilisée sous plusieurs noms déposés. Enfin, concernant les délais d’attentes, on a constaté 66% de non-respect dans l’ensemble des élevages laitiers et 93% de non respect dans les élevages avicoles. Les résultats issus de l’analyse de 74 échantillons de lait ont donné des prévalences générales de 12.16%, 17.58% et 35.14% respectivement pour les résidus de streptomycines, de tétracyclines, et de betalactamines dans le lait. Les résultats par région montrent que les prévalences sont plus élevés à Thiès qu’à Dakar pour l’ensemble des antibiotiques recherchés ; ceux en fonction du type d’exploitation montrent que le lait des fermes intensives et semi-intensives est plus contaminé que le lait des fermes extensives pour tous les antibiotiques recherchés sauf pour les résidus des tétracyclines qui ont une prévalence plus élevée dans les élevages extensifs. Quant à l’analyse de 80 échantillons d’œufs les prévalences ont été nulles pour les résidus des betalactamines et des streptomycines et de 3.75% pour les résidus des tétracyclines. Ceci montre que les œufs sont moins contaminés que le lait. Des recommandations ont été adressées à la fin de notre étude aux pouvoirs publics et aux autres acteurs concernés par la problématique des résidus dans les DAOA.
PRESIDENT DE JURY :	M. Djibril FALL
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Assiongbon TEKO-AGBO
RAPPORTEUR :	M. Oubri Bassa GBATI
MEMBRE :	M. Adama SOW
DATE DE SOUTENANCE :	18/07/2017
PAYS :	Togo
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1986