Titre :	Détection du beta hydroxybutyrate (BHB), de l’urée et du taux cellulaire dans le lait des vaches laitières de la région de Saint-Louis (Sénégal)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Aissatou Coulibaly, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2019
Importance :	30 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2019
Mots-clés :	DETECTION  BETA HYDROXYBUTYRATE (BHB)  UREE  LAIT  VACHE LAITIERE  VACHE  SENEGAL
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	La production laitière est toujours inférieure à la demande au Sénégal en raison de plusieurs facteurs dont l’alimentation et les maladies parmi lesquels les maladies métaboliques et les mammites sub-cliniques. Face à ce déficit en lait et produits dérivés, l’une des options envisagée, pour augmenter cette production, est d’améliorer l’alimentation des vaches laitières afin d’éviter l’impact néfaste de ces maladies. L’objectif général de cette étude est de détecter la concentration de corps cétoniques et de l’urée ainsi que des taux cellulaires dans le lait des vaches au sénégal . Notre étude a porté sur 50 vaches laitières dont 10 Holsteins, 22 Montbéliardes, 08 Normandes, 04 Brunes des Alpes et les 06 autres sont des métisses. Elle s’est déroulée du 20 Septembre au 05 Octobre 2017 dans différentes fermes de la région de Saint Louis. Les concentrations en urée dans le lait ont varié entre 0,11 et 0,36 g /l dans la ferme C ,0,24 et 0,36 g/l dans la ferme E,0,11 et 0,36 g/l dans la ferme F, 0,11 et 0,36 g/l dans la ferme B et 0,11 et 0,24g/l dans la ferme A. Dix pour cents (%) des vaches ont une concentration d’urée supérieure à la norme contrairement aux 90% qui ont une concentration d’urée inférieure à la norme. La concentration de corps cétoniques (BHB) dans le lait a varié entre 0 et 200 µmol/l dans la ferme C, 0 et 100 µmol/l dans les fermes F et A. La concentration en corps cétoniques n’a pas varié (100 µmol/l) dans les fermes E et B. Au total 80 % des vaches présentent des traces de corps cétoniques dans le lait et 18 % ne présentent pas de corps cétoniques dans le lait contrairement à 2% des vaches qui présentent des corps cétoniques dans leur lait. Seule une race Holstein présente des traces de corps cétoniques dans le lait. Par ailleurs, les vaches dont la concentration d’urée est inférieure à la normale ne présentent pas de corps cétoniques dans leur lait et les vaches dont la concentration d’urée est supérieure à la norme ont aussi quatre vaches qui présentent des traces de corps cétoniques et une seule vache présente des corps cétoniques dans le lait avec une différence statistiquement significative. La détection des mammites sub-cliniques avec le test de CMT a donné, en moyenne, des pourcentages de 14,29% à 71,43%. La ferme D est la plus affectée par les mammites sub-cliniques par rapport aux autres fermes. La race Montbéliarde est la plus sensible aux mammites par rapport aux autres races. La Note d’Etat Corporel moyenne a été est de 2,75 à 3,73. Les vaches qui ont une note d’état corporel trop bas ont une concentration d’urée supérieure à la norme avec une différence significative. La quantité de lait moyenne produite par jour est 7 ,84 ; 8,99 ; 8 ; 6,99 ; 9,9 et 3,33 Litres respectivement dans les fermes B, A, E, D, C. En définitive, bien que la note d’Etat Corporel soit dans la normale ou en dessous, la quantité de lait produite par ces vaches est toujours très faible. Il serait judicieux de poursuivre cette étude afin de cerner tous les facteurs nutritionnels et environnementaux favorisant l’apparition des maladies métaboliques et la baisse de la production laitière des vaches hautes productives de lait dans la région de Saint-Louis.
PRESIDENT DE JURY :	M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. KANE Yaghouba, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar
RAPPORTEUR :	Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EIMSV de Dakar (Sénégal)/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar
CO-DIRECTEUR :	Dr DIEYE Abdoulaye
DATE DE SOUTENANCE :	28/03/2019
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=2812

Détection du beta hydroxybutyrate (BHB), de l’urée et du taux cellulaire dans le lait des vaches laitières de la région de Saint-Louis (Sénégal) [texte imprimé] / Aissatou Coulibaly, Auteur . - Dakar : EISMV, 2019 . - 30 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2019
Mots-clés :	DETECTION  BETA HYDROXYBUTYRATE (BHB)  UREE  LAIT  VACHE LAITIERE  VACHE  SENEGAL
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	La production laitière est toujours inférieure à la demande au Sénégal en raison de plusieurs facteurs dont l’alimentation et les maladies parmi lesquels les maladies métaboliques et les mammites sub-cliniques. Face à ce déficit en lait et produits dérivés, l’une des options envisagée, pour augmenter cette production, est d’améliorer l’alimentation des vaches laitières afin d’éviter l’impact néfaste de ces maladies. L’objectif général de cette étude est de détecter la concentration de corps cétoniques et de l’urée ainsi que des taux cellulaires dans le lait des vaches au sénégal . Notre étude a porté sur 50 vaches laitières dont 10 Holsteins, 22 Montbéliardes, 08 Normandes, 04 Brunes des Alpes et les 06 autres sont des métisses. Elle s’est déroulée du 20 Septembre au 05 Octobre 2017 dans différentes fermes de la région de Saint Louis. Les concentrations en urée dans le lait ont varié entre 0,11 et 0,36 g /l dans la ferme C ,0,24 et 0,36 g/l dans la ferme E,0,11 et 0,36 g/l dans la ferme F, 0,11 et 0,36 g/l dans la ferme B et 0,11 et 0,24g/l dans la ferme A. Dix pour cents (%) des vaches ont une concentration d’urée supérieure à la norme contrairement aux 90% qui ont une concentration d’urée inférieure à la norme. La concentration de corps cétoniques (BHB) dans le lait a varié entre 0 et 200 µmol/l dans la ferme C, 0 et 100 µmol/l dans les fermes F et A. La concentration en corps cétoniques n’a pas varié (100 µmol/l) dans les fermes E et B. Au total 80 % des vaches présentent des traces de corps cétoniques dans le lait et 18 % ne présentent pas de corps cétoniques dans le lait contrairement à 2% des vaches qui présentent des corps cétoniques dans leur lait. Seule une race Holstein présente des traces de corps cétoniques dans le lait. Par ailleurs, les vaches dont la concentration d’urée est inférieure à la normale ne présentent pas de corps cétoniques dans leur lait et les vaches dont la concentration d’urée est supérieure à la norme ont aussi quatre vaches qui présentent des traces de corps cétoniques et une seule vache présente des corps cétoniques dans le lait avec une différence statistiquement significative. La détection des mammites sub-cliniques avec le test de CMT a donné, en moyenne, des pourcentages de 14,29% à 71,43%. La ferme D est la plus affectée par les mammites sub-cliniques par rapport aux autres fermes. La race Montbéliarde est la plus sensible aux mammites par rapport aux autres races. La Note d’Etat Corporel moyenne a été est de 2,75 à 3,73. Les vaches qui ont une note d’état corporel trop bas ont une concentration d’urée supérieure à la norme avec une différence significative. La quantité de lait moyenne produite par jour est 7 ,84 ; 8,99 ; 8 ; 6,99 ; 9,9 et 3,33 Litres respectivement dans les fermes B, A, E, D, C. En définitive, bien que la note d’Etat Corporel soit dans la normale ou en dessous, la quantité de lait produite par ces vaches est toujours très faible. Il serait judicieux de poursuivre cette étude afin de cerner tous les facteurs nutritionnels et environnementaux favorisant l’apparition des maladies métaboliques et la baisse de la production laitière des vaches hautes productives de lait dans la région de Saint-Louis.
PRESIDENT DE JURY :	M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. KANE Yaghouba, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar
RAPPORTEUR :	Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EIMSV de Dakar (Sénégal)/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar
CO-DIRECTEUR :	Dr DIEYE Abdoulaye
DATE DE SOUTENANCE :	28/03/2019
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=2812