Niveau de mise aux normes CEE des entreprises sénégalaises exportatrices des produits de la pêche / Matar Laba NDiaye (1996) 

Public ISBD Titre : Niveau de mise aux normes CEE des entreprises sénégalaises exportatrices des produits de la pêche Type de document : texte imprimé Auteurs : Matar Laba NDiaye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1996 Importance : 104 p. Note générale : PAYS: Sénégal DSOUT: 18/07/1996 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1996 Mots-clés : HACCP  HYGIENE  LEGISLATION  POISSON  PECHES  PRODUIT DE LA PECHE  NORMALISATION  REGLEMENTATION  INDUSTRIE DU POISSON  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La visite de 10 entreprises de pêche nous a permi d'apprécier le niveau de mise aux normes CEE des entreprises sénégalaises de pêche exportatrices. Il ressort de cette étude que les mareyeurs sont les moins sensibilisés au problème de la qualité. Les entreprises des produits élaborés" frais et congelés rencontrent plus de problèmes pour maîtriser la qualité de leurs produits. Les co.nserveries garantissent la qualité de leurs produits pour l'appertisation. Pour aider la filière, nous avons proposé: l'octroi de crédit aux entrepreneurs par l'Etat, la mise en place par l'état d'un document codifié qui reprend tous les points à respecter, le réinvestissement de l'argent de la filière dans cette même filière. PRESIDENT DE JURY : WONE Ibrahima, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : DIOP Papa El Hassane, pr à l’EISMV de Dakar / GASSAMA Sylvie Seck, pr à la faculté de medecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie de Dakar CO-DIRECTEUR : GOUDIABY Mamadou, Dr vétérinaire à la DOPM DATE DE SOUTENANCE : 18/07/1996 PAYS : Sénégal Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1112 Niveau de mise aux normes CEE des entreprises sénégalaises exportatrices des produits de la pêche [texte imprimé] / Matar Laba NDiaye, Auteur . - Dakar : EISMV, 1996 . - 104 p. PAYS: Sénégal DSOUT: 18/07/1996 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1996 Mots-clés : HACCP  HYGIENE  LEGISLATION  POISSON  PECHES  PRODUIT DE LA PECHE  NORMALISATION  REGLEMENTATION  INDUSTRIE DU POISSON  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La visite de 10 entreprises de pêche nous a permi d'apprécier le niveau de mise aux normes CEE des entreprises sénégalaises de pêche exportatrices. Il ressort de cette étude que les mareyeurs sont les moins sensibilisés au problème de la qualité. Les entreprises des produits élaborés" frais et congelés rencontrent plus de problèmes pour maîtriser la qualité de leurs produits. Les co.nserveries garantissent la qualité de leurs produits pour l'appertisation. Pour aider la filière, nous avons proposé: l'octroi de crédit aux entrepreneurs par l'Etat, la mise en place par l'état d'un document codifié qui reprend tous les points à respecter, le réinvestissement de l'argent de la filière dans cette même filière. PRESIDENT DE JURY : WONE Ibrahima, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : DIOP Papa El Hassane, pr à l’EISMV de Dakar / GASSAMA Sylvie Seck, pr à la faculté de medecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie de Dakar CO-DIRECTEUR : GOUDIABY Mamadou, Dr vétérinaire à la DOPM DATE DE SOUTENANCE : 18/07/1996 PAYS : Sénégal Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1112

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T625	TD96-24	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

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