|
| Titre : |
Evaluation du degré d’adoption de l’insémination artificielle sur chaleurs naturelles et la perception de la qualité du lait par les acteurs de la chaine de valeur lait dans la région de Kaolack (Sénégal) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Omar Hakizimana, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2015 |
| Importance : |
69 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
|
| Mots-clés : |
REPRODUCTION INSEMINATION ARTIFICIELLE BOVIN OESTRUS DETECTION PHYSIOLOGIE DE LA REPRODUCTION LAIT SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Au Sénégal, la production laitière dépend essentiellement de l'élevage extensif. Alors, toute technologie visant l'amélioration de la production laitière doit être en accord avec les souhaits des acteurs de la chaine de valeur lait et adaptée à cet élevage extensif. L'une des technologies qui peut améliorer la production laitière est l'insémination artificielle sur chaleurs naturelles. C'est dans cette optique que nous avons voulu évaluer degré d’adoption de l’insémination artificielle sur chaleurs naturelles par les acteurs de la chaine de valeur lait et la perception sur la qualité du lait. L'étude a concerné 22 éleveurs, 7 transformatrices du lait et 80 consommateurs du lait et des produits laitiers locaux. Les données ont été recueillies puis enregistrées dans le tableur Excel. Les valeurs qualitatives (proportions) ont été calculées. Après les analyses, nous avons trouvé que : Dix neuf (19) éleveurs sur 22 préféraient l'IA sur CN comme stratégie d'amélioration de la production laitière. Tous les éleveurs (22) ont affirmé qu'ils adopteront l'IA sur CN après la période expérimentale. Ils ont réaffirmé leur position en disant que l'IA sur CN peut remplacer l'IA sur CI dans les programmes d'amélioration de la production laitière. Pour l'autoconsommation, 20 éleveurs sur 22 ont préféré le lait de la vache locale. Mais pour la vente, tous (22) ont préféré celui de la vache métisse. Trois (3) transformatrices sur sept (7) leur formation a porté sur la technique de la transformation laitière et la qualité. Quatre (4) transformatrices sur sept (7) ont eu la même formation que les précédentes, en plus de la formation axée sur l'hygiène. Toutes les transformatrices ont préféré le lait de la vache métisse pour les transformations laitières. Quatre dix neuf pourcent des consommateurs (99%) ont pris les produits laitiers locaux, et 81% ont préféré consommé le lait de la vache locale. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. DIOP Bernard Marcel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d'Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. KAMGA WALADJO Alain Richi, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
Dr SOW Adama, Maître - Assistant à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
08/04/2015 |
| PAYS : |
RWANDA |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1854 |
Evaluation du degré d’adoption de l’insémination artificielle sur chaleurs naturelles et la perception de la qualité du lait par les acteurs de la chaine de valeur lait dans la région de Kaolack (Sénégal) [texte imprimé] / Omar Hakizimana, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 69 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015
|
| Mots-clés : |
REPRODUCTION INSEMINATION ARTIFICIELLE BOVIN OESTRUS DETECTION PHYSIOLOGIE DE LA REPRODUCTION LAIT SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Au Sénégal, la production laitière dépend essentiellement de l'élevage extensif. Alors, toute technologie visant l'amélioration de la production laitière doit être en accord avec les souhaits des acteurs de la chaine de valeur lait et adaptée à cet élevage extensif. L'une des technologies qui peut améliorer la production laitière est l'insémination artificielle sur chaleurs naturelles. C'est dans cette optique que nous avons voulu évaluer degré d’adoption de l’insémination artificielle sur chaleurs naturelles par les acteurs de la chaine de valeur lait et la perception sur la qualité du lait. L'étude a concerné 22 éleveurs, 7 transformatrices du lait et 80 consommateurs du lait et des produits laitiers locaux. Les données ont été recueillies puis enregistrées dans le tableur Excel. Les valeurs qualitatives (proportions) ont été calculées. Après les analyses, nous avons trouvé que : Dix neuf (19) éleveurs sur 22 préféraient l'IA sur CN comme stratégie d'amélioration de la production laitière. Tous les éleveurs (22) ont affirmé qu'ils adopteront l'IA sur CN après la période expérimentale. Ils ont réaffirmé leur position en disant que l'IA sur CN peut remplacer l'IA sur CI dans les programmes d'amélioration de la production laitière. Pour l'autoconsommation, 20 éleveurs sur 22 ont préféré le lait de la vache locale. Mais pour la vente, tous (22) ont préféré celui de la vache métisse. Trois (3) transformatrices sur sept (7) leur formation a porté sur la technique de la transformation laitière et la qualité. Quatre (4) transformatrices sur sept (7) ont eu la même formation que les précédentes, en plus de la formation axée sur l'hygiène. Toutes les transformatrices ont préféré le lait de la vache métisse pour les transformations laitières. Quatre dix neuf pourcent des consommateurs (99%) ont pris les produits laitiers locaux, et 81% ont préféré consommé le lait de la vache locale. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. DIOP Bernard Marcel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d'Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. KAMGA WALADJO Alain Richi, Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
Dr SOW Adama, Maître - Assistant à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
08/04/2015 |
| PAYS : |
RWANDA |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1854 |
|
Interroger des sources externesEvaluation du degré d’adoption de l’insémination artificielle sur chaleurs naturelles et la perception de la qualité du lait par les acteurs de la chaine de valeur lait dans la région de Kaolack (Sénégal) / Omar Hakizimana (2015)
