Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais / Mamadou Lo (1993)

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mamadou Lo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1993 Importance : 69 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON  HYGIENE DES ALIMENTS  PRESERVATION  CONSERVATION  POISSON SECHE  INSPECTION DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /Mme GASSAMA Sylvie, Maître de conférences agrégé à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DATE DE SOUTENANCE : 21/06/1993 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=968 Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang" [texte imprimé] / Mamadou Lo, Auteur . - Dakar : EISMV, 1993 . - 69 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON  HYGIENE DES ALIMENTS  PRESERVATION  CONSERVATION  POISSON SECHE  INSPECTION DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /Mme GASSAMA Sylvie, Maître de conférences agrégé à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DATE DE SOUTENANCE : 21/06/1993 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=968

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T517	TD93-10	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

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