Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais / Mamadou Lo (1993)

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mamadou Lo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1993 Importance : 69 p. Note générale : PAYS: Sénégal DSOUT: 21/07/1993 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON  HYGIENE DES ALIMENTS  PRESERVATION  CONSERVATION  POISSON SECHE  INSPECTION DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=968 Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang" [texte imprimé] / Mamadou Lo, Auteur . - Dakar : EISMV, 1993 . - 69 p. PAYS: Sénégal DSOUT: 21/07/1993 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993 Mots-clés : POISSON  HYGIENE DES ALIMENTS  PRESERVATION  CONSERVATION  POISSON SECHE  INSPECTION DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=968

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T517	TD93-10	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

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