Etude de la résistance aux antibiotiques des souches de salmonella spp et Escherichia Coli isolées de la viande de poulet de chair au Sénégal / Aïssatou Fofana (2004) 

Public ISBD Titre : Etude de la résistance aux antibiotiques des souches de salmonella spp et Escherichia Coli isolées de la viande de poulet de chair au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Aïssatou Fofana, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : ESCHERICHIA COLI  VIANDE  POULET DE CHAIR  SALMONELLA  POULET  ANTIBIOTIQUE  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Pour évaluer la sensibilité des souches de Salmonella spp et Escherichia coli au Sénégal, des prélèvements de peau et de muscle ont été 1 i~ l' 1 1 réalisés sur 120 carcasses de poulets de chair achetés dans 13 points de vente et 23 élevages, durant la période de Novembre 2003 à Avril 2004. 102 souches d'Escherichia coli et 93 souches de Salmonella spp ont été isolées. 21 sérovars ont été identifiés, parmi lesquels les plus prévalents sont S. Kentucky (27), S. Muenster (12), S. Brancaster (8), S. Enteridis et S. Hadar (6). Toutes les souches de Salmonella et 90 souches d'Escherichia coli ont été examInées afin de déterminer la résistance à un groupe de 16 antibiotiques utilisés en médecine humaine et en médecine vétérinaire. Soixante quatorze (79,56%) des souches de Salmonella spp ont été résistantes à un antibiotique ou plus. Parmi ces souches résistantes 50 (68.49%) ont montré une résistance multiple à cinq antibiotiques (ampicilline, trimethoprime, trimethoprime-sulfamétoxazole, tétracyclines, sulfamides). Toutes les souches d'Escherichia coli ont été résistantes à un antibiotique et plus (100%), 60 souches (66,66%) étant résistantes à plus de cinq antibiotiques (ampicilline, trimethoprime, trimethoprime-sulfamétoxazole, tétracyclines, sulfamides, Streptomycine, acide nalidixique ). Les souches d'Escherichia coli ont été plus résistantes que les souches de Salmonella spp. Des études approfondies sont nécessaires afin de déterminer les mécanismes de résistance de ces bactéries. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMEDJI Rianatou, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /Mme BADA ALAMEDJI Rianatou, pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=219 Etude de la résistance aux antibiotiques des souches de salmonella spp et Escherichia Coli isolées de la viande de poulet de chair au Sénégal [texte imprimé] / Aïssatou Fofana, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : ESCHERICHIA COLI  VIANDE  POULET DE CHAIR  SALMONELLA  POULET  ANTIBIOTIQUE  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Pour évaluer la sensibilité des souches de Salmonella spp et Escherichia coli au Sénégal, des prélèvements de peau et de muscle ont été 1 i~ l' 1 1 réalisés sur 120 carcasses de poulets de chair achetés dans 13 points de vente et 23 élevages, durant la période de Novembre 2003 à Avril 2004. 102 souches d'Escherichia coli et 93 souches de Salmonella spp ont été isolées. 21 sérovars ont été identifiés, parmi lesquels les plus prévalents sont S. Kentucky (27), S. Muenster (12), S. Brancaster (8), S. Enteridis et S. Hadar (6). Toutes les souches de Salmonella et 90 souches d'Escherichia coli ont été examInées afin de déterminer la résistance à un groupe de 16 antibiotiques utilisés en médecine humaine et en médecine vétérinaire. Soixante quatorze (79,56%) des souches de Salmonella spp ont été résistantes à un antibiotique ou plus. Parmi ces souches résistantes 50 (68.49%) ont montré une résistance multiple à cinq antibiotiques (ampicilline, trimethoprime, trimethoprime-sulfamétoxazole, tétracyclines, sulfamides). Toutes les souches d'Escherichia coli ont été résistantes à un antibiotique et plus (100%), 60 souches (66,66%) étant résistantes à plus de cinq antibiotiques (ampicilline, trimethoprime, trimethoprime-sulfamétoxazole, tétracyclines, sulfamides, Streptomycine, acide nalidixique ). Les souches d'Escherichia coli ont été plus résistantes que les souches de Salmonella spp. Des études approfondies sont nécessaires afin de déterminer les mécanismes de résistance de ces bactéries. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMEDJI Rianatou, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /Mme BADA ALAMEDJI Rianatou, pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=219

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