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| Titre : |
Performances zootechnico-économiques permises par l'incorporation de la farine de graines de bissap (Hibiscus sabdariffa) de la variété rouge dans l'alimentation des poulets de chair au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alioune Badara Kane Diouf, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2013 |
| Importance : |
89 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013
|
| Mots-clés : |
POULET HIBISCUS SABDARIFFA BISSAP POULET DE CHAIR ALIMENTATION DES ANIMAUX ALIMENT POUR ANIMAUX FARINE GRAINE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail vise à évaluer les effets de l’incorporation de la farine de graines crues de bissap (Hibiscus sabdariffa, Linn) de variété rouge dans la ration alimentaire sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et les marges économiques chez les poulets de chair au Sénégal pendant la période froide. Il a porté sur 285 poussins chair de souche Cobb500 de deux (2) semaines d’âge répartis selon un dispositif complétement randomisés en 1lot de 69 sujet et 3 lots de 72 sujets chacun et correspondant aux 4 traitements alimentaires HSR0 , HSR4 , HSR8 et HSR12 contenant respectivement pour 0, 4, 8 et 12% des graines de bissap variété rouge en substitution partielle de la principale source de protéines, le tourteau d’arachide. Les résultats ont montré que durant les 4 semaines d’essai (3 à 6 semaines d’âge), l’inclusion de la farine des graines d’Hibiscus sabdariffa a significativement diminué le poids vifs, le gain moyen quotidien (GMQ) et la consommation alimentaire des poulets (P< 0,05) par rapport aux sujets témoins. Cependant, aucun effet négatif significatif n’a été noté entre les indices de consommation, les caractéristiques de carcasse et des organes (rendement carcasse, poids du foie, du cœur, des poumons, de la rate et du gésier) chez les poulets des traitements à base de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge et les sujets du traitement témoin durant toute l’expérimentation. Au plan économique, l’incorporation de la farine de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge dans la ration des poulets de chair a engendré des marges brutes alimentaires non significatives de 1006,61 FCFA (HSR4), 956,15 FCFA (HSR8) et 951,51 FCFA/kg de poids carcasse (HSR12) par rapport au témoin, HS0 (945,55 FCFA/kg PC), soient respectivement pour ces traitements, des marges nettes supplémentaires non significatives de 57,46 ; 7,00 et 2,37 FCFA/kg PC comparées au témoin. Les graines d’Hibiscus sabdariffa peuvent être donc incorporées jusqu’à 12%, voire plus dans la ration des poulets de chair sans affecter leurs performances et la rentabilité de l’activité, notamment si ces graines peuvent subir un traitement de détoxification comme le bouillissage avant leur utilisation. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. FALL Papa Ahmed, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice B., Maitre Assistant à l’EISMV |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Aao O., Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. ASSANE Moussa, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar /M. KANE Yaghouba, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. MISSOHOU Aao O., Pr à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
28/12/2013 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1801 |
Performances zootechnico-économiques permises par l'incorporation de la farine de graines de bissap (Hibiscus sabdariffa) de la variété rouge dans l'alimentation des poulets de chair au Sénégal [texte imprimé] / Alioune Badara Kane Diouf, Auteur . - Dakar : EISMV, 2013 . - 89 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013
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| Mots-clés : |
POULET HIBISCUS SABDARIFFA BISSAP POULET DE CHAIR ALIMENTATION DES ANIMAUX ALIMENT POUR ANIMAUX FARINE GRAINE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail vise à évaluer les effets de l’incorporation de la farine de graines crues de bissap (Hibiscus sabdariffa, Linn) de variété rouge dans la ration alimentaire sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et les marges économiques chez les poulets de chair au Sénégal pendant la période froide. Il a porté sur 285 poussins chair de souche Cobb500 de deux (2) semaines d’âge répartis selon un dispositif complétement randomisés en 1lot de 69 sujet et 3 lots de 72 sujets chacun et correspondant aux 4 traitements alimentaires HSR0 , HSR4 , HSR8 et HSR12 contenant respectivement pour 0, 4, 8 et 12% des graines de bissap variété rouge en substitution partielle de la principale source de protéines, le tourteau d’arachide. Les résultats ont montré que durant les 4 semaines d’essai (3 à 6 semaines d’âge), l’inclusion de la farine des graines d’Hibiscus sabdariffa a significativement diminué le poids vifs, le gain moyen quotidien (GMQ) et la consommation alimentaire des poulets (P< 0,05) par rapport aux sujets témoins. Cependant, aucun effet négatif significatif n’a été noté entre les indices de consommation, les caractéristiques de carcasse et des organes (rendement carcasse, poids du foie, du cœur, des poumons, de la rate et du gésier) chez les poulets des traitements à base de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge et les sujets du traitement témoin durant toute l’expérimentation. Au plan économique, l’incorporation de la farine de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge dans la ration des poulets de chair a engendré des marges brutes alimentaires non significatives de 1006,61 FCFA (HSR4), 956,15 FCFA (HSR8) et 951,51 FCFA/kg de poids carcasse (HSR12) par rapport au témoin, HS0 (945,55 FCFA/kg PC), soient respectivement pour ces traitements, des marges nettes supplémentaires non significatives de 57,46 ; 7,00 et 2,37 FCFA/kg PC comparées au témoin. Les graines d’Hibiscus sabdariffa peuvent être donc incorporées jusqu’à 12%, voire plus dans la ration des poulets de chair sans affecter leurs performances et la rentabilité de l’activité, notamment si ces graines peuvent subir un traitement de détoxification comme le bouillissage avant leur utilisation. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. FALL Papa Ahmed, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice B., Maitre Assistant à l’EISMV |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Aao O., Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. ASSANE Moussa, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar /M. KANE Yaghouba, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. MISSOHOU Aao O., Pr à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
28/12/2013 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1801 |
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Performances zootechnico-économiques permises par l'incorporation de la farine de graines de bissap (Hibiscus sabdariffa) de la variété rouge dans l'alimentation des poulets de chair au Sénégal (2013)
